RESEÑA SACADA DE LA MISMA EMPRESA INDUSTRIAS ALIMENTOS Y CATERING SAS.

Reseña

“Industrias Alimentos y Catering SAS es una empresa privada, fundada con capital y esfuerzos ciento por ciento colombianos, proyectada a satisfacer la inmensa demanda del mercado de alimentos, en áreas como: Raciones de Campaña, Comidas Listas Termo-Estabilizadas, Panadería (Fresca y Larga Vida), Servicio de Catering, Refrigerios Escolares y Kits de Emergencia y Atención Humanitaria.

Esta compañía busca constante de desarrollo y fortalecimiento, como respuesta a las necesidades y expectativas de sus clientes, suministra productos alimenticios que cumplen con las normas de calidad e inocuidad y garantiza una adecuada gestión organizacional, que promueve el mejoramiento continuo de la empresa y de sus integrantes.” (1)

(1) RESEÑA SACADA DE LA MISMA EMPRESA INDUSTRIAS ALIMENTOS Y CATERING SAS

Misión

“Ser una organización rentable de desarrollo y crecimiento diario preocupada por el aseguramiento de la inocuidad de nuestros productos como contribución al bienestar de nuestros consumidores, así como de la de su imagen institucional.” (2)

(2) MISIION SACADA DE LA MISMA EMPRESA INDUSTRIAS ALIMENTOS Y CATERING SAS

Visión

“Establecernos nacional e internacionalmente como una organización pionera en el desarrollo, la producción y la comercialización de productos alimenticios, de la mano de un excelente equipo humano, dispuesto a garantizar la satisfacción de nuestros clientes.” (3)

(3) VISION SACADA DE LA MISMA EMPRESA INDUSTRIAS ALIMENTOS Y CATERING SAS

Índice

Introducción…………………………………………………………………………………….4

Capítulo 1 Problematización…………………………………………………………………...5

1.1 Planteamiento del problema …………………………………………………………………5

1.2 Antecedentes situacionales………………………………………………………………….6

1.2.1 Formulación del problema……………………………………………………………….6

1.3 Hipótesis………………………………………………………………………………………7

1.4 Objetivos………………………………………………………………………………………8

1.4.1 Objetivo general…………………………………………………………………………8

1.4.2 Objetivos específicos……………………………………………………………………9

1.5 Justificación…………………………………………………………………………………10

Capítulo 2 Marcos de referencia………………………………………………………………11

2.1 Marco contextual……………………………………………………………………………11

2.2 Marco conceptual………………………………………………………………………….11

2.3 Marco teórico……………………………………………………………………………….11

Capítulo 3 Diseño metodológico……………………………………………………………14

3.1 Tipo de investigación………………………………………………………………….…14

3.2 Recolección de la información………………………………………………………………15

3. .3 Cronograma de trabajo……………………………………………………………………16

Capítulo 4 Propuesta de mejoramiento……………………………………………………….17

4.1 Propuesta de mejora………………………………………………………………………….17

4.1 Análisis de la propuesta…………………………………………………………………….18

Conclusiones……………………………………………………………………………………19

Referencias……………………………………………………………………………………20

INTRODUCCIÓN

Es de vital importancia para la compañía Industrias Alimentos y Catering SAS que dentro de su proceso financiero la información que se brinde por cada uno de sus departamentos sea confiable y veras para la toma de decisiones financieras, presentación de informes ante la junta de accionistas, informes a entes de control, presentación y declaración de impuestos y también para proyecciones de ventas y presupuesto de gastos para años posteriores.

Por esta razón en esta empresa se van implementar policitas internas en el departamento de compras, ya que es este el que presenta mayores falencias en el manejo de su proceso y por lo tanto la información que arroja es errada y afecta otros departamentos en la compañía dificultando el buen manejo y funcionamiento de la misma.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En el departamento de compras de la compañía Industria Alimentos y Catering SAS se está dando un mal manejo en todo a lo este se refiere, se están recibiendo facturas de proveedor de meses anteriores, las facturas no cumplen con los requisitos establecidos en artículo 617 del ET, no están garantizando que el bien o servicio solicitado se proporcione tal cual orden de compra emitida al proveedor en cuanto a valores, cantidades, fechas de entrega o prestación del servicio, se está haciendo ingreso de mercancía mediante entradas de almacén de productos que no han llegado a la compañía.

Por cada una de estas causas se está generando reprocesos en los departamentos de inventarios, costos, contabilidad y por supuesto gerencia, ya que se está emitiendo información errada poco confiable a cada uno de estos procesos que dependen de la información que este les brinde.

ANTECEDENTES SITUACIONALES

Tomando como referente la compañía colombiana de no tejidos y acolchados SA Colnotex SA ubicada en el municipio de Soacha

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