Recetas Chilenas En Ingles Y Español

Plato principal.-

‘’ Porotos con riendas ‘’

INGREDIENTES:

• 1/2 kilo de porotos

• 1/2 kilo de tallarines

• 1/2 de zapallo

• 1/2 cebolla picada a cuadritos

• 2 chorizos

• Condimento a gusto

• Una cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

Remojar en agua los porotos durante la noche.

Coser en una olla a presión los porotos junto con el zapallo por media

hora. Durante este tiempo se fríe en una sartén por 15 minutos la cebolla

picada a cuadros con los chorizos picados en rodajas y se sazona a gusto.

Al terminar el tiempo de cocción de los porotos y el zapallo se agrega a la

olla los tallarines, la fritura y una cucharadita de sal , por último esperar

15 minutos y listo .

Main Course.-

‘’ Beans with reins‘’

INGREDIENTS:

• 1/2 kilo of beans

• 1/2 kilo of noodles

• 1/2 pumpkin

• 1/2 onion, chopped into cubes

• 2 sausages

• Seasoning to taste

• A teaspoon of salt

PREPARATION:

Soak beans in water overnight.

Sew in a pressure cooker the beans with the pumpkin for half an hour.

During this time fry in a pan for 15 minutes chopped onion into cubes

with the chopped sliced sausages and season to taste. At the end of the

cooking time of the beans and the squash is added to the pot the noodles,

and frying and a teaspoon of salt ,finally wait 15 minutes and ready.

Second course.-

‘’ Corn pie ‘’

INGREDIENTES:

Pastry

• 5 corn’s

• 1/2 Lt of milk

• 1/2 cup chopped basil leaves

• Salt and pepper

Pine

• 3 onions chopped

• 300g ground beef

• 6 pieces of cooked chicken

• 2 hard boiled eggs sliced

• 1/2 cup granulated sugar

• Raisins, olives, chili color, cumin and oregano to taste

PREPARATION:

1° Cook the corn in a pot over low heat, stirring constantly until no longer-

taste raw. As is cooking, add small amounts of milk until smooth. Season

with salt and pepper.

2° In a pan with hot oil saute onion, add paprika, oregano, cumin, pepper

and ground beef, let cook a few minutes over low heat.

3° Pour this pine on a platter or individual molds. Distribute them chicken-

pieces,raisins, egg slices, olives and fully covered with the corn mixture.

Sprinkle with sugar and leads to hot oven for 40 minutes. Remove and serve

immediately.

Segundo plato.-

‘’ Pastel de choclo ‘’

INGREDIENTS:

Pastelera

• 5 choclos

• 1/2 Lt de leche

• 1/2 taza de hojas de albahaca picada

• Sal y pimienta

Pino

• 3 cebollas picadas

• 300g de carne molida

• 6 trozos de pollo cocido

• 2 huevos duros rebanados

• 1/2 taza de azúcar granulada

• Pasas, aceitunas, ají color, comino y orégano a gusto

PREPARACIÓN:

1° Cocina el choclo en una olla a fuego suave, sin dejar de revolver hasta

que pierda el sabor a crudo. A medida que se va cocinando, agrega en

pequeñas cantidades la leche hasta que quede cremoso. Sazonar con sal y

pimienta.

2° En un sartén con aceite caliente saltea la cebolla, añade el ají de color,

orégano, comino, pimienta y la carne molida; deja cocinar unos minutos

a fuego suave.

3°Vierte este pino en una fuente o moldes individuales. Distribuye en ellos

los trozos de pollo, pasas, las rebanadas de huevo, aceitunas y cubre

completamente con la mezcla de choclo. Espolvorea con el azúcar y lleva

a horno caliente durante 40 minutos. Retira y sirve inmediatamente.

Entrada .-

‘’ Empanadas de pino ‘’

INGREDIENTES:

• 4 tazas de harina

• 250g de manteca

• 5 tazas de agua hervida

• 3 huevos duros rebanados

• 300g de carne molida

• 2 Cebollas picadas en cubos

• Aji color, orégano ,pasas y aceitunas

• Sal

PREPARACIÓN:

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