Recetas Con Alimentos Crudos

Recetas con alimentos crudos

Ingredientes para Cocktail de salchicha lenny:

• 1 kg de salchichas cocteleras o sea pequeñitas de no tener sólo se corta una salchicha de tamaño normal puede ser de pavo , de pollo o de cerdo eso es al gusto

• 1 taza de salsa ketchup

• 3 cucharadas soperas de salsa inglesa

• 2 chiles serranos picaditos

• 1/2 cebolla picadita

• 2 jitomates muy rojos picados finamente

• 1/2 taza de cilantro picadito fino

• jugo de limón al gusto

• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva

• sal al gusto

• galletas saladas de la que les guste

Cómo hacer Cocktail de salchicha lenny paso a paso:

• En un bol se mezcla todo menos las salchichas una vez que se hizo la salsa que debe quedar espesa se agregan las salchichas y se mezcla todo, se sazona bien y se sirve en un bello platón. Se acompaña con las galletas.

Ensalada de repollo, uvas pasas, piña y jamón

Ingredientes para Ensalada de repollo, uvas pasas, piña y jamón:

• 2 tazas de repollo en juliana

• 1 taza de jamón cocido en tiras de 1/2 cm por 4 cm aproximadamente

• 3/4 de tazas de uvas pasas entre negras y rubias

• 3/4 de taza de piña en trozos de tamaño parecido al de las pasas (puede ser en almibar bien escurrida)

• 1/2 pimiento ( morrón , pimentón ) rojo, en juliana

• 1/2 taza de mayonesa , preferiblemente casera

• 1/2 cucharada de jugo de limón

• Sal y pimienta a gusto

Cómo hacer Ensalada de repollo, uvas pasas, piña y jamón paso a paso:

Disponer los ingredientes en un bowl y mezclar hasta lograr que se impregnen todos los vegetales con los aderezos. Servir fría.

Recetas de alimentos en cocción

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Huevos cocidos gratinados?

• 8 huevos

• 100 gr de chorizo

• 70 gr de mantequilla

• 70 gr de harina

• 1 l de leche

• 2 cucharadas de vinagre

• Sal

Pasos previos: cortar en tiras el chorizo.

Primeramente, en una cazuela ponemos agua a hervir, y cuando comience la ebullición, añadimos los huevos con un poco de sal y vinagre, y seguimos cociendo unos 12 minutos.

A continuación, pasamos los huevos por agua fría y los pelamos.

Por otra parte, en una cazuela derretimos la mantequilla, y después le añadimos la harina, dejando, y cuando ésta se fría ligeramente, vamos añadiendo poco a poco la leche caliente. Para finalizar con la salsa añadimos un poco de sal.

Ahora, cubrimos los huevos con unas cucharadas de la salsa y dejamos enfriar para que la salsa se solidifique.

A continuación, colocamos los huevos en un recipiente de horno, y los metemos en el horno.

En otro recipiente de horno colocamos las tiras de chorizo y las metemos también en el horno.

Ahora encendemos el horno y lo ponemos a una temperatura de 200ºC.

Sacaremos del horno el chorizo cuando esté crujiente, y los huevos cuando estén gratinados.

Finalmente, servimos los huevos gratinados acompañados de la salsa y las tiras de chorizo.

Puerros cocidos con vinagreta

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Puerros cocidos con vinagreta?

• 8 puerros (solo la parte blanca)

• 2 huevos cocidos

• 2 aguacates

• 4 tomates

• 2 cebolletas

• Agua

• Vinagre

• Aceite de oliva

• Sal

• Cilantro

• Perejil

Lava lo puerros y cuécelos en abundante agua con sal, durante 20-25 minutos. Escúrrelos y reserva.

Hacemos la vinagreta:

Echa en un bol, picado muy pequeñito, la cebolleta, los tomates, los huevos cocidos, el aguacate, el cilantro, un poco de sal, un chorrito de vinagre y un buen chorro de aceite. Mezcla bien y guárdala hasta el momento de aliñar los puerros.

Pon los puerros en platos individuales y alíñalos con la vinagreta. Espolvorea con perejil picado y ¡a comer!

Receta de alimentos hervidos

Coliflor hervida

Ingredientes para Coliflor hervida :

• 6 - 8 ramitos de coliflor ya cortada y congelada que teníamos

• Aceite de oliva

• Sal

• Agua

Cómo hacer Coliflor hervida paso a paso:

• Sacamos la coliflor del congelador, la lavamos (aunque ya estaba lavada) y así quitamos la escarcha que pueda tener del congelado y un poco de frío.

• Ponemos la cacerola con agua a hervir y una vez ha roto a hervir echamos sal al gusto. La dejamos hirviendo unos 10 - 12 minutos y probamos que esté blandita. Si le falta, dejamos unos minutos más y la probamos.

• Escurrimos con la espumadera, ponemos en el plato y echamos un chorrito de aceite de oliva por encima, al gusto de cada uno... Una cena rápida, sana y perfecta para la dieta.

Ensalada griega hervida

• 4 cebollitas francesas,

• 4 alcachofas ,

• 200 gramos de judías verdes,

• 1 tarro de puntas de espárragos ,

• 4 huevos duros,

• sal y pimienta en grano,

• 1 limón ,

• aceite de oliva

• un vasito de vino blanco.

Cómo hacer Ensalada griega hervida paso a paso:

• En una cacerolita ponemos las cebollas peladas, y con un cortecito en el centro, las judías verdes limpias y troceaditas, y las alcachofas limpias de hojas y regadas con el zumo de limón, para que no se oscurezcan, ponemos unos granos de pimienta, sal, el vino, 1 vaso de agua y un buen chorrito de aceite de oliva.

• Dejamos hacer hasta que las verduras estén tiernas, entonces añadimos los espárragos y los huevos troceados a cuartos, dejamos hervir un par de minutos, apartamos y dejamos enfriar. Servimos fría acompañada de una salsa mayonesa.

Recetas de alimentos en baño de María:

Flan de queso y naranja

• 500 ML. DE LECHE EVAPORADA

• 200 ML. DE NATA 35%

• 100 MIL.DE ZUMO DE NARANJA

• 150 GR. DE AZUCAR

• 1 TARRINA DE QUESO PHILADELFIA (300GR)

• 6 HUEVOS

• 1 BOTE DE MERMELADA DE NARANJA

• CARAMELO LIQUIDO

Cómo hacer Flan de queso y naranja paso a paso:

• ESCOGEMOS UN MOLDE O FLANERA

• CUBRIMOS LA BASE CON EL CARAMELO

• SE TRITURAN TODOS LOS INGREDIENTES MENOS LA MERMELADA CON LA BATIDORA Y LO AÑADIMOS AL MOLDE CARAMELIZADO

• LO COCEMOS EN EL HORNO AL BAÑO MARIA , O EN UNA OLLA NO ABRIR EN 25 MIN Y LUEGO PINCHAR

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