Rectas De Cocina

paquito yt la flauta magPASTEL TIPO FLAN DE QUESO Y ELOTE

Ingredientes 3 tazas de granos de elote 1 lata de leche condensada 4 huevos 80 gramos de queso crema, 200 gramos de mantequilla 1 cucharada de esencia de vainilla Preparación Primeramente coloca en el vaso de su licuadora las tres tazas de elote, la leche, los huevos, la mantequilla, el queso crema y la vainilla. Licua a velocidad media. Engrasa con mantequilla un molde para pastel y luego vacía en este la pasta. Hornea su pastel a 180º C durante 40 minutos aproximadamente, o hasta que tengas un pastel perfectamente cocido.OJO: meter al horno a baño maria es decir sobre una bandeja con agua y encima el molde, Para checar que el pastel no está apelmazado puedes introducir un palillo de dientes y verificar que no se le pegue nada de masa. Finalmente deja enfriar y desmolda tu pastel y listo

PASTEL DE FRESAS CON NATA:

INGREDIENTES:

BASE:

3 huevos

1/2 vaso de aceite de soya o girasol

750 grs. de harina

500 grs. de azúcar

1 yoghurt natural

2 cucharadas de polvo para hornear.

RESTO:

400 gramos de fresas

800 ml de nata para montar ( crema para batir lincott )

100 gr. de azúcar glass aproximadamente

100 grs. de queso crema.

1 taza de mermelada de fresa sin azucar ( ligth)

ALMIBAR:

2 cucharada de agua

1 cucharada de azúcar

unas gotas de esencia de fresa al gusto.

PREPARACION:

batimos los huevos con el azúcar, hasta que blanqueen. Añadimos el yoghurt y el aceite seguir batiendo.

Incorporamos la harina, hasta que la masa quede bien integrada, sin grumos .Ponemos la masa en un molde redondo de aprox. 21 centímetros Metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos, calor arriba y abajo. Dejamos que temple el bizcocho, desmoldamos con cuidado, y abrimos en 2 discos, con un cuchillo, . Bañamos los 2 discos de bizcocho con el almíbar, que prepararemos mezclando el azúcar con el agua (caliente) y removiendo bien. Montamos la nata. Añadimos entonces el azúcar y seguimos batiendo. Por último, cuando empiece a estar montada, aunque aún floja, añadimos el queso crema, que le dará algo más de consistencia Seguir batiendo hasta que la nata esté firme. Ponemos un tercio de la nata sobre uno de los discos de bizcocho. Extendemos bien con una espátula de silicona o similar. Colocamos encima el 2º disco de bizcocho. Le ponemos encima otro tercio de la nata montada, a la que previamente habremos añadido unos trocitos de fresas, bien limpias y secas. Extendemos. Decoramos con una buena cantidad de fresa Ahora calentamos unos segundos en el microondas la mermelada de fresa, y poco a poco, vamos pincelando las fresas de la superficie, para darle brillo. Ya sólo nos queda decorar, para lo que empleamos el último tercio de nata, y con la ayuda de una espátula, vamos extendiendo por los laterales de la tarta, para que quede bien cubierta.

PASTEL MILKY WAY:

INGREDIENTES:

PARA EL PASTEL:

hacer un pastel de chocolate de caja y siga las instrucciones.

PARA PREPARAR EL BETÚN:

1 lata de leche condensada

250 grs. de queso crema

PARA PREPARAR: mezclar los ingredientes y enbetunar todo el pastel.

PARA ADORNAR:

2 barras Milky Way

90 grs. barra de mantequilla

¾ de lata de leche condensada

poner a baño maría los ingredientes una vez que los puedas manejar agregar

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