SECUENCIA DIDACTICA CIENCIAS SOCIALES.

SECUENCIA DIDACTICA DE CIENCIAS SOCIALES:[pic 1]

CONTENIDOS:

• Relaciones sociales y económicas entre áreas urbanas y rurales

Fundamentación:

Poniendo  la mirada en aquellos aspectos que parecieran comunes de la vida del individuo y que resulten accesibles para la comprensión por parte de los más pequeños, analizando especialmente el circuito productivo de la leche.

A través de esta propuesta intentamos que los niños comprendan el conjunto de relaciones sociales y económicas que se ponen en juego para la producción de la leche, presentes en variados productos que utilizamos diariamente esta noción de circuito invita a pensar el campo y la ciudad a partir de las conexiones entre actividades productivas y actores sociales más allá de los límites de una ciudad y un área rural determinadas.

Propósitos:

• Generar situación de enseñanza que posibiliten a los niños comprender el conjunto de relaciones sociales y económicas que ponen en juego para la producción de la leche.
• Favorecer y habilitar el reconocimiento del proceso productivo a través de diversas estrategias como intercambios orales, indagaciones e investigación en diferentes fuentes, como también en las producciones elaboradas.

Objetivos:

• Describir los pasos de un proceso de producción, desde la fase agraria a su fase comercial, como también los diferentes actores sociales que participan en casa una de las etapas.
• Reconocer la forma de elaboración  del yogur.

Actividades:

Día: 1 (2 módulos)

Objetivo didáctico: Que los niños/as exploren diferentes productos lácteos

La docente iniciara la clase entregándole a cada grupo diferentes productos lácteos

• Manteca
• Yogur
• Dulce de Leche
• Queso

y luego les planteará los siguientes interrogantes:

¿Qué datos brindan estos productos?

¿Qué ingredientes contienen?

¿Todos contienen los mismos?

¿Cómo se imaginan que estos productos lleguen a sus manos?

Finalizada dicha exploración, la docente realizará un intercambio oral.

Si tienen algo en común, es probable que los niños digan que todos los productos contienen el mismo ingrediente “leche pasteurizada”

Luego la docente les  planteará el siguiente interrogante

• ¿la leche de que animal viene?
• ¿saben que querrá decir pasteurizada?
• ¿la leche sale de la vaca y directamente la envasan?

Finalizado dicho intercambio la docente les explicará que la leche es de gran importancia económica como materia prima, y que es utilizado para la obtención de diferentes productos lácteos, un ejemplo la manteca, como así también para la producción de diferentes productos lácteos, de yogur, etc.  Además aclarará que la leche antes de ser transformada en otros productos lácteos atraviesa por diversos procesos.

Día: 2 (2 Módulos)

Objetivo didáctico: Que los niños/as comprendan el recorrido de leche.

La docente comenzará la clase mostrándoles un vídeo “camino de la leche “durante la proyección se va deteniendo  el vídeo y les planteara los siguientes interrogantes:

¿A dónde son llevadas las vacas?

¿Cómo se alimentan las vacas?

¿Quienes  trabajan en los tambos?

¿Qué se realizan en los tambos?

¿Cómo  es el ordeñe?

¿En dónde se almacenan?

¿En qué son transportadas?

¿Qué es la pasteurización?

¿En dónde se envasan?

¿Qué otros productos se pueden hacer con ella?

A continuación la docente les propondrá que en conjunto elaboren una breve entrevista, para realizársela a los coordinadores de la granja a donde ellos irán de excursión.

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