Salud Alimentaria

Unidad de trabajo

TEMA VI. EL DOCENTE COMO PROMOTOR DE LAS COMPETENCIAS PARA UNA NUEVA CULTURA DE LA SALUD

6.1 Salud alimentaria

Lecturas para el Desarrollo de Curso

Lecturas Lecturas Recomendadas

• Secretaría de Educación Pública, El sobrepeso y la obesidad… problemas vigentes, México, D.F. 2012

• Córdova Villalobos, José Ángel, et. al. Secretaría de Educación Pública. Estrategia 5 Pasos para la Salud Escolar. México, 2012.

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• Secretaría de Educación Pública Beneficios que aportan cada uno de los 5 Pasos. México, D.F. 2012

• Secretaría de Educación Pública. Guías de activación física para Educación Preescolar, Primaria y Secundaria, México, D.F. 2010

• Plazas, Belausteguigoitia, Mayte et. al. Tarjetero Comida y Corrida, activan tu vida. Dirigido a Profesores de Primaria. México, D.F. 2012

Lecturas recomendadas/Materiales de Apoyo

• Secretaría de Educación Pública. Programa de Acción en el Contexto Escolar. México, D.F. 2010.

• Secretaría de Educación Pública. Acuerdo mediante el cual se establecen los lineamientos generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica. Diario Oficial de la Federación. México. 23 de agosto de 2010.

• Secretaría de Educación Pública. Orientaciones para la regulación del expendio de alimentos y bebidas en las escuelas de educación básica. Guía para directivos y docentes. México, D.F., 2010.

• Secretaría de Educación Pública. Manual para la preparación e higiene de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar básico de los planteles de educación básica. México, D.F. 2010.

• Secretaría de Educación Pública. Cómo preparar el refrigerio escolar y tener una alimentación correcta. Manual para padres y madres y toda la familia. México, D.F., 2010.

• Secretaría de Educación Pública (2011). Acuerdo 592 por el que se establece la articulación de la Educación Básica. México: SEP

• Radilla Vázquez, Claudia Cecilia. Aprende con Reyhan y sus amigos sobre obesidad. 1ª Edición. México, D.F., 2012.

• Radilla Vázquez, Claudia Cecilia. Manual Guía para Profesores de Preguntas y Repuestas para una Alimentación Correcta. 1ª Edición. México, D.F., 2012.

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