Salud Alimentaria Y Su Problemática En Guatemala Por Zuri Lozano

Los países de Latinoamerica siempre han permanecido llenos de fantasmas irrefutables tales como la educación, problemas económicos graves, problemas en la política, entre muchos otros; uno que es de suma importancia y que posee muy poca atención dentro de las agendas gubernamentales es la salud en este ámbito podemos hablar de hospitales y sistema institucional para la atención a un país entero que por lo que se observa es sumamente deficiente e inoperable además y así existiendo subtemas de importancia en cada problemática podemos enfatizar la salud alimentaria de un país. La salud alimentaria y la seguridad de ésta es raíz de muchas dificultades en el funcionamiento social de un país ya que un niño mal nutrido no tendrá las mismas oportunidades ni los mismos alcances que aquel que posee una nutrición balanceada de acuerdo con su edad y con las necesidades mentales y físicas que va teniendo a lo largo de su vida.

La seguridad en el ámbito de la salud alimentaria se refiere a que todas las personas tengan en todo momento acceso físico, social y económico a los alimentos suficientes y nutritivos que satisfagan sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida sana y activa. Así también podemos hablar de su contraparte, la inseguridad alimentaria que promueve la pobreza, imposibilitando que las personas desarrollen sus potenciales y contribuyan al desarrollo y progreso de la sociedad eso es uno de los problemas más difíciles que enfrentamos alrededor del mundo no únicamente en nuestro país. La producción de alimentos ha crecido en muchos países pero el hambre nunca se termina por el rápido crecimiento de la población. Entre más aumenta la población hay más número de personas hambrientas y pobres.

Si las exigencias del mundo actual van aumentando cada vez más, es necesario que exista en un país desde las edades más tempranas una salud alimentaria segura e íntegra que vaya de la mano con todos los aspectos que debe tener un ciudadano en su proceso de formación.

Las estadísticas son alarmantes en el 2003 mediante los estudios de El informe de la Situación de la Niñez en Guatemala se observa como el 25% de la población guatemalteca en su mayoría niños, sufría algún grado de desnutrición, actualmente es mucho mayor el porcentaje aproximadamente la mitad de la población sufre de la falta de una salud alimentaria plena, padecen desnutrición desde leve a grave en distintas partes del país.

La escasez de alimentos afecta de forma particular a los niños y niñas indígenas; más del 50 por ciento de ellos presenta un cuadro de desnutrición crónica, han indicado los informes de la ODHAG. A lo largo de los procesos políticos y sociales del país la situación de seguridad de la salud alimentaria ha empeorado y no consigue mejoría un ejemplo es El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia, UNICEF, que denunció

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