Sesión: Explicamos que el estado nutricional determina la dieta

[pic 1][pic 2]

[pic 3]

[pic 4]

Título de la sesión: Explicamos que el estado nutricional determina la dieta

1. Situación inicial

Hola amiguitos, soy Angélica. Mi madre me cuenta que escuchó en la radio local que una nutricionista decía que la dieta que consumimos debe estar en relación a nuestro estado nutricional, al estado de salud en el que nos encontramos en el que influyen las actividades que realizamos. Recomendaba aprovechar los alimentos nutritivos, variados y que produce la comunidad. Mi madre dice que mis actividades han cambiado, entonces mi dieta debe cambiar y que incluirá productos de la comunidad porque son de fácil acceso y están más frescos.

[pic 5]

https://www.google.com/search?q=ni%C3%B1o+comiendo+saludable

+animado&tbm=isch&hl=es-419&hl=es-419&sa=X&ved=2ahUKEwj- 5dXWsoPsAhXxDNQKHUuCDjAQrNwCKAF6BQgBEK4C&biw=1499&bih

=730#imgrc=RrGPU6KSHul0mM

[pic 6][pic 7]

1. Recordamos

Reconoce si la afirmación es verdadera (V) o falsa (F) y marca con una X según corresponda.

1. Nos preguntamos

¿Cómo nuestro estado nutricional determina la elección de nuestra dieta?

1. Leemos

A continuación, te invito a leer la siguiente información que te permitirá conocer cómo nuestro estado nutricional determina la elección de nuestra dieta.

“El estado nutricional determina la elección de nuestra dieta”

El estado nutricional es la situación de salud de la persona como resultado de un régimen alimentario, nutrición, estilo de vida, condiciones sociales y condiciones de salud. Así como, la dieta es un conjunto de sustancias que se ingieren constantemente como alimentos y responderán al estado nutricional de las personas según las necesidades de su organismo.

Cuando la alimentación no cubre los nutrientes necesarios que requiere el organismo puede originarse la malnutrición. La malnutrición es el estado de nutrición anormal, causado por la deficiencia o exceso de energía, macronutrientes y/o micronutrientes. La malnutrición se presenta por:

• La malnutrición por déficit que se manifiesta en desnutrición y anemia especialmente en los niños y gestantes. Se recomienda aumentar el consumo de alimentos ricos en proteína, como leche, huevos, hígado, lentejas, entre otros, que permitirá fortalecer músculos y huesos.
• La malnutrición por exceso debido al consumo de alimentos de alto contenido energético y bajo valor nutricional, como; alimentos ultra procesados, los que muchas veces son llamados chatarra. Estos alimentos ocasionan el aumento de problemas de sobrepeso y obesidad. Se recomienda disminuir en la dieta alimentos ricos en glúcidos y grasas.

Por lo que es importante una evaluación nutricional porque nos permitirá saber cómo estamos y así poder modificar o continuar con nuestra dieta. Esta evaluación y seguimiento nutricional es realizada por un nutricionista, valiéndose de resultados de exámenes clínicos y entrevistas que se realizan al paciente. Pero podemos compartir algunas acciones que podríamos realizar para ir conociendo nuestro estado nutricional, por ejemplo:

1. Historia clínica y estilos de vida, podemos identificar cuáles son nuestras actividades en el día, si tenemos antecedentes de enfermedades personales o familiares o tratamientos que incluyen medicamentos que modifican el apetito o evitan algún alimento, saber si la talla y peso son adecuados para la edad, así como el tamaño corporal.

1. Historia de nuestra alimentación, conocer información de los hábitos alimentarios y de cómo se consumen los alimentos; tipo, calidad, cantidad, forma de preparación, número de comidas diarias.

1. Medidas y composición de nuestro cuerpo, tamaño corporal y el equilibrio entre peso y talla. El índice de Masa Corporal (IMC), es un número que se calcula con base en el peso y la estatura de la persona. Nos permite determinar si hay sobrepeso, obesidad, desnutrición.

1. Datos bioquímicos, se realizan análisis clínicos para evaluar los valores de proteínas en la sangre en el organismo y el estado del sistema inmunológico.

1. Busca información y analiza

1. Luego de la lectura, buscarás información. Ahora consultarás con los miembros de tu familia y anotarás las respuestas en tu cuaderno de apuntes:

[pic 8][pic 9]

1. Ahora vamos a analizar las medidas y composición de nuestro cuerpo partiendo de los resultados obtenidos en el cálculo del índice de masa corporal de algunas estudiantes.[pic 10][pic 11]

Fuente: https://www.fantaproject.org/sites/default/files/resources/FANTA-BMI-charts-Enero2013-ESPANOL_0.pdf

Responde la siguiente pregunta: ¿Cuál es la recomendación que le corresponde? Escribe el nombre en el cuadro inferior.[pic 12][pic 13][pic 14][pic 15][pic 16][pic 17]

...