TABLA DE CONTENIDO DEL INFORME ETAPA PRODUCTIVA

TABLA DE CONTENIDO DEL INFORME ETAPA PRODUCTIVA

1. GENERALIDADES

1.2 TITULO

1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.4  JUSTIFICACION

 1.5 OBJETIVOS

1.5.1  GENERAL

1.5.2 ESPECIFICOS

2. ESTUDIO  DE MERCADO

2.1 MERCADO OBJETIVO

2.2 IDENTIFICACION  Y CARACTERIZACION DE   LOS CLIENTES 

2.3 ANALISIS DE LA COMPETENCIA

2.4 ESTRATEGIAS DE MERCADO

2.4.1 ESTRATEGIAS DE PRODUCTO

2.4.2 ESTRATEGIAS DE PRECIO

2.4.3 ESTRATEGIAS DE PROMOCION Y PUBLICIDAD

2.4.4 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCION

2.4.5 CANAL DE DISTRIBUCION

2.5 APROVISIONAMIENTO

3. ESTUDIO TECNICO

3.1 LOCALIZACION DEL PROYECTO (MAPA)

3.2 TAMAÑO DEL PROYECTO

3.3 FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

3.4 DIAGRAMA DE PROCESO

3.5 DESCRIPCIÓN DEL DIAGRAMA DE PROCESO

3.5.1 CONSTRUCCIÓN Y/O ADECUACIÓN INSTALACIONES

3.5.2 CONTROL DE REGISTROS

3.5.3 SELECCIÓN Y COMPRA DE SEMOVIENTES

3.5.4 CUARENTENA Y ADAPTACIÓN

3.5.5 MANEJO NUTRICIONAL

3.5.6 MANEJO REPRODUCTIVO

3.5.7 MANEJO PRODUCTIVO

3.5.8 PLAN DE MANEJO SANITARIO

3.6 PARAMETROS PRODUCTIVOS

3.7 ANÁLISIS DE PARÁMETROS PRODUCTIVOS

3.8 PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS

3.9 ANÁLISIS DE RIESGOS EN EL SITIO DE TRABAJO

3.10 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

4. ESTUDIO  DE ORGANIZACIÓNAL

4.1. TIPO DE EMPRESA A CONSTITUIR  

4.2. ORGANIGRAMA

4.3.  MANUAL DE FUNCIONES POR AREA O POR CARGO

4.4. REGLAMENTO INTERNO DE  TRABAJO

4.5 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

5. ESTUDIO FINANCIERO

5.1 INVERSION

5.2 INGRESOS

5.3 EGRESOS

5.3.1 COSTOS

5.3.2 GASTOS

5.4. RESULTADO DEL  EJERCICIO

5.5. VALOR  UNITARIO

5.6.  PRECIO DE VENTA

5.7 ANALISIS DEL  EJERCICIO

6. ESTUDIO DE IMPACTOS

6.1 IMPACTO ECONOMICO        

6.2 IMPACTO SOCIAL

6.3  IMPACTO TECNICO

6.4 IMPACTO AMBIENTAL

7. CONCLUSIONES

8. RECOMENDACIONES

9. BIBLIOGRAFIA

10. ANEXOS (Fotos, Registros técnicos y administrativos, etc.)

1. GENERALIDADES

1. TITULO

PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE HUEVOS DE CODORNIZ EN EL MUNICIPIO DE PAJARITO-BOYACA.

1. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

El municipio de Pajarito no se cuenta con formas eficientes para la producción y comercialización  del huevo de codorniz , el cual es utilizado como producto complementario en algunas comidas rápidas, eventos y reuniones; esto se genera por que sus distribuidores no son constantes, no suple eficientemente sus  necesidades  de este producto en el municipio y tampoco se cuenta con una microempresa propia de la región que ofrezca los distintos productos derivados de la codorniz como lo son: la carne, los huevos y el abono que estas producen,  por  eso creo que mediante este proyecto puedo ofrecer estos productos y darlos a un precio económico que no afecte el bolsillo del consumidor.

Por otra parte algunos factores que influyen en el poco interés de realizar otra actividad que genere ingresos económicos  es que su principal fuente de ingresos del municipio es la ganadería y la venta de gallinas criollas,

El clima también puede ser un inconveniente en la cría de esta especie, ya que, estos animales no son de bajas temperaturas), por lo tanto necesitan una crianza exigente. El huevo de codorniz como producto complementario es difícil de encontrarlo en el municipio de Pajarito y en los municipios vecinos; se adquiere de una forma muy costosa y puede llegar a ser de baja calidad.

1.  JUSTIFICACIÓN

Este proyecto se eligió porque es un proyecto que puedo sostener con los recursos que poseo en el momento, es un proyecto que produce más de lo necesario y es muy sostenible, los animales no necesitan de muchos medicamentos y alimentos, por lo cual es un proyecto muy económico.

Además de eso, el proyecto de crianza de codornices, es muy apetecido en otras partes cercanas al municipio de Pajarito, por lo tanto se puede comercializar en otras partes también a parte de pajarito.

Este proyecto puede servir, como ya lo dije antes, para fortalecer la buena culinaria del pueblo, cuando algún visitante llegue al pueblo y encuentre este alimento, podremos ser benefactores del que hablar y tendremos buena aceptación.  

1.5. OBJETIVOS

 1.5.1.  OBJETIVO GENERAL

Establecer un proyecto de cotornicultura en el municipio de pajarito con el fin de producir  y comercializar huevo y demostrar que este proyecto es una buena fuente económica, con el fin de realizar satisfactoriamente el proyecto de grado 11°.

1.5.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Establecer parámetros productivos para la ejecución adecuada de este proyecto.
• Analizar la oferta y demanda del huevo de codorniz determinado la cantidad del producto que se necesita para las actividades como producto complementario
• Generar los suficientes ingresos económicos para el ejecutor del proyecto los cuales ayuden a pagar la inversión del proyecto.
• Incentivar la cotornicultura en el municipio de Pajarito ya que solo se practica la agricultura y la ganadería.
• Aprovechar su abono como beneficio para las plantas

1. ESTUDIO DE MERCADO

1. MERCADO OBJETIVO

El mercado objetivo de este proyecto es un consumidor intermediario, el centro de “comidas rápidas Andrea” en el municipio de aguazul será el mercado objetivo.

1. INDENTIFICACION Y CARACTERIZACION DE LOS CLIENTES

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