Tesis De Insilage

INTRODUCCIÓN

La ganadería es un componente integral de los sistemas mixtos de producción agrícola que predominan en los trópicos, particularmente en los países en vías de desarrollo. El estiércol y el trabajo animal contribuyen a una mayor productividad de la tierra, pero, por el contrario, el mal manejo del ganado ha tenido un efecto demoledor sobre el ambiente a causa del sobrepastoreo de la vegetación natural lo que favorece el proceso de erosión y que puede progresivamente ser la causa de la desertificación. Con el propósito de reducir el riesgo del daño a los recursos naturales se debe mantener un equilibrio entre estos y las tecnologías empleadas para elevar la productividad del ganado y aumentar los ingresos del ganadero.

El ensilaje es una de esas tecnologías y se usa para la conservación de forraje producido durante la época de lluvias, para su distribución al ganado que se mantiene parcialmente con cortes diarios de forraje fresco en los sistemas de pastoreo cero en la temporada seca. Probablemente sea esta la única tecnología que pueda satisfacer la alta demanda de nutrientes requeridos en las explotaciones lecheras de pequeño tamaño en zonas semiáridas del trópico

El forraje fresco de cultivos como las, gramíneas, leguminosas, el maíz, trigo y alfalfa, puede ser conservado por medio del ensilaje. En muchos países los forrajes ensilados son muy apreciados como alimento animal. En Europa, los agricultores de países como Holanda, Alemania y Dinamarca, almacenan más del noventa por ciento (90%) de sus forrajes como ensilaje. Aún en países con buenas condiciones climáticas para la producción de pasto, como Francia e Italia, cerca de la mitad del forraje es ensilado.

Para producir un ensilaje de buena calidad es esencial asegurar que se produzca una buena fermentación microbiana en el ensilado. El proceso de fermentación no depende sólo del tipo y la calidad del forraje, sino también de la técnica empleada para la cosecha y para el ensilaje. El presente estudio reseña el conocimiento actual de los aspectos del ensilaje, con el propósito de ayudar a elegir la estrategia más apropiada para producir un ensilaje de alta calidad.

Partiendo de ese señalamiento la investigación tiene por objetivo desarrollar técnicas de ensilaje que permitan la mejora alimentaría del bovino, con la finalidad de aumentar la producción de carne en la Finca “La Esperanza”, ubicada en el sector “Guachiquin, los Samanes” de la Parroquia Santa Lucia en el Municipio Barinas, Estado Barinas.

La investigación efectuada consta de cinco (5) capítulo los cuales se presentan a continuación:

Capítulo I: Descripción del proyecto, allí se presenta el diagnostico empírico, descripción del contexto, identificación, localización geográfica, historia de la unidad de producción, identificación de los problemas agro productivo existente en la unidad de producción, formulación del problema de investigación, alternativas de solución, justificación del proyecto de investigación, objetivos del proyecto de investigación, objetivo general y por último los objetivos específicos Capítulo II: El Diagnóstico Teórico, constituido por los antecedentes la sistematización del problema de la investigación, antecedentes de la investigación, referentes teóricos, bases legales y la pertinencia del proyecto. Capítulo III: Consideraciones Metodológicas, contiene el tipo de investigación, diseño de la investigación, técnicas e instrumentos de recolección de información, variable a evaluar, población y muestra y la operacionalización de las variables, el Capítulo IV: análisis de los resultados. Capítulo V: el cual muestra las conclusiones, así como las recomendaciones, las cual surgieron del análisis de los datos suministrados, a su vez se plantearon las debidas sugerencias realizadas en el estudio, por último se presentan las referencias bibliográficas y los anexos.

CAPÍTULO I

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

1 Diagnostico empírico

1.1 Descripción del contexto

• Identificación de la Unidad Agroproductiva

La Esperanza

Por medio de un recorrido por las comunidades cercanas fue seleccionada para el proyecto socio- productivo el sector, Guachiquin “Los Samanes”, de la cual se utilizaran herramientas propias de la metodología de diagnóstico, que permiten a los actores identificarse con los problemas existentes en cada área, cada uno de ellos identifican posibles soluciones, además de definir. En el desarrollo de este diagnóstico para lograr la mayor participación posible se utilizó varios métodos de consulta, para hacer el proceso más participativo, permite hacer lo que se conoce como triangulación de la información; que no es más que hacer la misma pregunta a diferentes actores. También como método de consulta se empleó la encuesta.

En este proceso de mutua influencia, cada persona resulta ser, en un momento dado una realidad concreta, autónoma y significativa del medio social en que vive. Para que personas y colectivos puedan tener un intercambio dialéctico con el medio social es preciso que dispongan de determinados elementos básicos que le posibiliten esa relación de adaptación, enfrentamiento o confrontación, permitiéndole su desarrollo.

El diagnóstico permitirá también conocer las características demográficas, sociales y económicas del sector, principalmente de las familias, condiciones de trabajo y de vida, relaciones interpersonales y de género y laborales concretas, serán otros aspectos relevados y analizados, el diagnóstico es una herramienta fundamental para detectar problemas y necesidades, así como para tomar conciencia de los recursos, capacidades y potenciales con que cuenta la comunidad.

• Localización Geográfica:

Estado: Barinas.

Municipio: Barinas.

Parroquia: Santa Lucía.

Sector: Guachiquin “Los Samanes”.

• Características: Estructura Funcional de la Unidad de Producción

La presente investigación se realizó en la Unidad de Producción La Esperanza ubicada en el Sector Guachiquin Los Samanes, de la Parroquia Santa Lucía en el Municipio Barinas, Estado Barinas, propiedad del señor: Alfredo Vergara, la ubicación se encuentra aproximadamente a noventa (90), kilómetros de la Ciudad de Barinas. La evaluación se realizó desde el 10 de Noviembre hasta el 10 de Abril, con un tiempo de duración de seis (6) meses, en total ciento ochenta (180) días, lapso en el cual se evaluaron las variables de estudio, la Unidad de Producción costa de dieciocho (18) hectáreas.

La zona corresponde al

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