Unidad Didactica La Panaderia

NOMBRE DE LA SITUACIÓN DIDÁCTICA: ¿Con qué ingredientes y como se hace el pan?

PROPÓSITO: favorecer en los niños el reconocimiento de los ingredientes y la elaboración del pan a través de una secuencia didáctica.

CONTENIDOS:

*CONCEPTUALES: diferentes tipos de pan, descripción del pan, descripción de ingredientes.

*PROCEDIMENTALES: modelado del pan, carteles, disfraz.

*ACTITUDINALES: respeto, cuidados.

COMPETENCIA: utiliza objetos e instrumentos de trabajo que le permiten resolver problemas y realizar actividades diversas.

APRENDIZAJES ESPERADOS:

* juega libremente con diferentes materiales y descubre los distintos usos que puede darles.

*Explora y manipula de manera libre, objetos, instrumentos y herramientas de trabajo, sabe para que pueden utilizarse, y práctica medidas de seguridad que deben adaptar al usarlos.

CAMPO FORMATIVO: Desarrollo Físico y Salud.

ASPECTO DEL CAMPO: Coordinación, Fuerza y Equilibrio.

SECUENCIA DE ACTIVIDADES DIDÁCTICAS

APERTURA

ACTIVIDAD 1: Se iniciará cuestionando a los niños sobre ¿Qué tipos de pan conocen? ¿Cómo se llaman? ¿Cuál les gusta más? ¿Cómo son? ¿Qué sabor tienen? ¿Con que te puedes comer el pan?

ACTIVIDAD 2: Se les mostrará a los niños diferentes tipos de pan, para que los observen (bolillo, cuerno, concha, sema, virote, novias, dona, picadita) y lo describan.

DESARROLLO:

ACTIVIDAD 3: Se les mostrará a los niños diferentes tipos de productos de cocina, lo cual con la ayuda, del docente clasificarán los apropiados para la elaboración del pan (leche, huevo, azúcar, harina, levadura, colorante, mantequilla, agua, aceite, arroz, sal, refresco, etc.)

ACTIVIDAD 4: Se hará una lista o cuestionario para el señor panadero, sobre las dudas que tienen de la elaboración del pan así como los nombres del pan que ahí se vende.

ACTIVIDAD 5: se elaborará con cartulinas y papel china el disfraz de panadero (gorro y mandil) y crayolas.

ACTIVIDAD 6: Se invitará al señor pandero, al salón de clases, para que aclare las dudas de los niños y junto con ellos, elaboren dicho pan.

ACTIVIDAD 7: Se compararán sus creaciones de pan con algunas creaciones hechas por el panadero.

ACTIVIDAD 8: Se determinará en el salón de clases, donde se ubicará la panadería.

ACTIVIDAD 9: se elaborarán los instrumentos necesarios de una panadería con diferentes materiales como son papel cascarón, abate lenguas, tiras de cartoncillo, papel de envoltura y pegamento, para realizar, charolas pinzas y bolsas para el pan.

ACTIVIDAD 10: Se elaborará algunos carteles, con los nombres de los diferentes panes.

ACTIVIDAD 11: Se invitará a los demás grupos a formar parte de la panadería, a que realicen sus compras.

RECURSOS MATERIALES: Panes (bolillo, cuerno, concha, sema, virote,

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