Gastronomia boliviana ensayos gratis y trabajos
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Gastronomia
FONDOS BASES DE LA COSINA CLASICA EL RESULTADO FINAL DE UNA PREPARACION DEPENDERA DE SU CALIDAD FONDO BLANCO DE TERNERA Posee un sabor neutral ELEMENTOS BASE: Huesos de terneta machacados y recortes de ternera GUARNICION AROMATICA: Cebollas enteras clavo boutet garni apio porros y zanahoria PROCEDIMIENTO • Blanquear todo • Enfriar • Escurrri • Espumar bien • Colar en el chino • Volver a hervir • Enfriar APILCACIONES: Potages veloutes salsas blanquette de fricase Cocciones
Enviado por karygastro / 358 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomia De Nuevo Leon
La gastronomía de Nuevo León es rica y variada, es una cocina con influencia de las cocinas judía, española e indígena en concreto los tlaxcaltecases; una cocina sabrosa en la que destacan productos como la carne, cabrito, res, frijoles y nachos. Entre los platos típicos de esta región hay que destacar el cabrito, bien asado con leña de mezquite o el cabrito en su sangre. Frijoles charros y frijoles borrachos, elaborados con los mismos ingedientes,
Enviado por Feramiz / 1.266 Palabras / 6 Páginas -
Anomia En La Sociedad Boliviana
Falta de Educación y Anomía principales problemas de la sociedad Boliviana Introducción.- El presente trabajo trata de analizar los principales problemas que se presentan dentro la sociedad boliviana y que desde el punto de vista personal, ensombrecen y retrasan el desarrollo social, cultural, político y económico del país. Los principales problemas detectados son la falta de educación y la anomía que existe en la sociedad boliviana que de manera crónica se convierten en parte de
Enviado por Churca23 / 1.361 Palabras / 6 Páginas -
La Gastronomia En Mexico
La gastronomía en México se caracteriza por su gran variedad de platillos y receta, así como por la complejidad de su elaboración. Nuestra comida es reverenciada a nivel mundial como una de las más deliciosas del mundo. La comida mexicana es un hibrido de 2 culturas, la española y la indígena, pero también de diversos países europeos, así como regiones del mundo, como el medio oriente y asiáticos no son ajenos a la cocina mexicana,
Enviado por hoooolllaaa / 416 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomia Guanajuatence
En las cocinas de Guanajuato se preparan deliciosos potajes, clásicos de la gastronomía mexicana como las enchiladas y tamales que aquí tienen una sazón peculiar, un sabor único e irresistible capaz de alborotar a los exigentes paladares de los viajeros. De esa fusión surgió la suculenta enchiladas mineras, también las clásicas tortillas rellenas de queso ranchero, bañada en salsa de chile, orégano, ajo y cebolla, las mismas que se acompañan con pollo frito, zanahorias, papas,
Enviado por elchangodiaz / 495 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomia De Los Mayas
La comida maya es clasificada por tres grupos los cuales son: Cotidiana: Se come de manera común y contienen alimentos de preparación sencilla y recursos que se producen o consiguen en la misma población por lo tanto se relacionan por la época del año. Festiva: se consume en días festivos y se emplean Recursos de la región y otras se compran. Esta comida se hace en grandes cantidades. Ceremonial: se elabora para diferentes ceremonias y
Enviado por karla801 / 548 Palabras / 3 Páginas -
GASTRONOMÍA NAVIDEÑA VENEZOLANA: PÉRDIDA DE UNA TRADICIÓN
República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación U.E Colegio “Santa Teresa del Niño Jesús” Historia Contemporánea de Venezuela 1º Año E.M.D GASTRONOMÍA NAVIDEÑA VENEZOLANA: PÉRDIDA DE UNA TRADICIÓN Autor Jesús Chang N°11 Profesor: Leonel Valera Caracas, octubre 2013 INTRODUCCIÓN El venezolano se caracteriza por ser muy fiestero y cercano a la familia, aprovechando cada oportunidad para reunirse con conocidos y amigos y celebrar cualquier evento que lo amerite. Por esto, la
Enviado por ZChang / 3.231 Palabras / 13 Páginas -
Gastronomia
INTRODUCCIÓN: Nos preocupa la higiene bucal de las personas, debido a que es un factor que definitivamente influye en la manera en que una persona se desenvuelve y es aceptado por la sociedad y por ello consideramos que tener un aliento fresco, agradable y una bonita sonrisa, además, de ser contagiosa, abre muchas puertas. Por ello, es importante cuidar los dientes y mantener un aliento fresco,sabemos también, que la gente no acostumbra a cargar su
Enviado por soshi / 465 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomia
Breve historia de la Gastronomía Desde el hombre prehistórico, que se alimentaba de lo que le brindaba la naturaleza sin preparación alguna, fue surgiendo hasta el día de hoy –con la sofisticación de distintas técnicas- la cocina moderna. La cultura de la forma de comer y cocinar más antigua proviene de la cocina china. Los griegos creían que la mesa tenía un origen divino. La necesidad de alimentar grandes cantidades de personal (ejércitos, obras faraónicas
Enviado por libier_cas / 3.880 Palabras / 16 Páginas -
Gastronomia Y Turismo
INTRODUCCIÓN El proceso de creación de una nuevaempresa es algo de mucho cuidado, mas así como puede verse con facilidad como manejarlo, con la misma simplicidad puede vérselo fracasar, y ello nos puede estar ocurriendo. El proceso de creación de una nueva empresa debe ser algo gradual y requiere de madurez paulatina en todas las fases que consideramos como fundamentales, tanto del emprendedor y futuro empresario, como de la institución, equipo o personas acompañantes. La
Enviado por jeffersonjativa / 3.325 Palabras / 14 Páginas -
Gastronomia Maya
GASTRONOMIA MAYA Los mayas tenían postres los cuales actualmente son conocidos como dulces tradicionales que usaban frutos de la temporada en la región como la papaya, la ciruela, el zapote, el cocotal entre otros. También era muy común que se usaran cultivos de milpa como la yuca, el camote, la calabaza o el pepino con los que preparaban dulces muy sabrosos con mieles que son una característica esencial de los dulces mayas. Después de la
Enviado por lauraeloysa / 261 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomia de Sinaloa
Gastronomia de Sinaloa. Vivir la vida tan de cerca y pasar algunos años de mi vida en este estado es lo que me ha permitido observar que no todo lo que me rodeaba eran conflictos, balazos, atropellos políticos, narcotráfico, sino todo lo contrario; Busque la forma de apreciar una de las tantas cosas de admirar y apreciar por sus complejidades que pertenecían a este estado, fue entonces cuando inicie a ver de un ángulo distinto
Enviado por MigdaliaPerea / 1.340 Palabras / 6 Páginas -
La gastronomía española, camino del liderazgo mundial
La gastronomía española, camino del liderazgo mundial En España la gastronomía se escribe con mayúsculas. En muy pocos años se ha empezado a hablar en todo el mundo de la gastronomía española, situándose por encima de la francesa, entre algunos círculos de expertos que ven en nuestra cocina, creatividad, capacidad de innovar, diversidad y fuerza, frente a un cierto estancamiento y vivir de las rentas de nuestros prestigiosos vecinos. En España cabe hablar de diferentes
Enviado por Melanyta / 597 Palabras / 3 Páginas -
Gastronomía.
Gastronomía México es muy famoso por su gastronomía. Pero más allá de los tacos y el guacamole, que gozan de renombre internacional, hay ricas y variadas tradiciones culinarias a lo largo de todo el país. Los sabores, aromas y texturas de la cocina tradicional mexicana son una grata sorpresa para los sentidos, especialmente los productos exóticos como los gusanos de maguey, hormigas y chapulines fritos. La inigualable fusión de sabores en platillos como el mole
Enviado por lucebio / 559 Palabras / 3 Páginas -
Gastronomia
Edad Contemporánea Cuando hablamos de los orígenes de la cocina contemporánea todos pensamos en Francia y por lo general en la Nouvelle Cuisine de los años 60 del S.XX. Pocas veces entendemos que este movimiento culinario no sería posible sin toda una renovación, un cambio radical de concepción, que tuvo lugar en el S.XIX y a comienzos del S.XX. Pero aún cuando lo hacemos hay un nombre que nos viene a la cabeza por encima
Enviado por chefvalent / 919 Palabras / 4 Páginas -
Gastronomía Ecuatoriana
A pesar de ser un país pequeño, la gastronomía de Ecuador es bastante variada, esto se debe a que dentro del país se encuentran cuatro regiones naturales (costa, sierra, oriente y región insular) las cuales tienen diferentes costumbres y tradiciones. En base a las regiones naturales del país se subdividen los diferentes platos típicos e ingredientes principales. Ingredientes Pescado El pescado que suele comerse en la costa ecuatoriana es conseguido de las aguas del Océano
Enviado por istefyb / 569 Palabras / 3 Páginas -
Gastronomia
EQUIPO MAYOR: Son todos aquellos utensilios que se necesitan para contener, transportar, guardar y procesar bajo algún procedimiento de cocción los diversos productos alimenticios que se convertirán en platillos del menú. Equipo de cocción: Son aquellos en los cuales los alimentos son sometidos a determinados métodos de cocción. Asadores Estufas Freidoras Horno Plancha Equipo de conservación: La temperatura controlada se utiliza para almacenar y mantener en buen estado la materia perecedera. La refrigeración mantiene los
Enviado por menoccc / 317 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomía de la India
INDIA Gastronomía de la India La gastronomía India es muy variada, surge como resultado de la diversidad de culturas que la han enriquecido a lo largo de las colonizaciones acaecidas durante varios siglos. Así se fueron incorporando diferentes prácticas culinarias traídas por los colonos que con el tiempo se fueron mezclando hasta llegar a ser el conjunto de tendencias que se conocen en la actualidad. La mayoría de los sabores de la India están íntimamente
Enviado por karenpolanco / 1.805 Palabras / 8 Páginas -
Gastronomia Venezolana
UNIVERSIDAD LATINOAMERICANA DE CIENCIA Y TECNOLOGIA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD ESCUELA DE NUTRICION INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN Alimentación en la Adolescencia ALUMNAS: Fandi, Bayan. Yanguez Cristina. 131460 Herrera, Hariana. 131424 Panamá, 28 de octubre de 2013 La alimentación en la Adolescencia La adolescencia es una etapa crucial de la vida. Quizás una de las más difíciles tanto para el adolescente como para los padres, porque es una crisis que involucra toda la personalidad.
Enviado por hariana01 / 2.016 Palabras / 9 Páginas -
Gastronomia Molecular
La gastronomía molecular quizás es más conocida por los chefs que la emplean de forma práctica en algunos restaurantes. Los más afamados son Pierre Gagnaire (Paris, Londres, Tokyo) y Ferran Adrià (conocido internacionalmente por su restaurante "El Bulli" en Rosas, España). Numerosos chefs del mundo han empezado a emplear algunas técnicas de la gastronomía molecular en sus cocinas y de esta forma se conoce a Heston Blumenthal en The Fat Duck (Berkshire, Inglaterra), Ariel Bramuglia
Enviado por venom17 / 211 Palabras / 1 Páginas -
Gastronomia Peruana
El Perú es un país con una tradición milenaria y un gran futuro, sin dejar de lado sus raíces y el arte del buen comer es uno de los signos representativos de su identidad. El respeto de su tradición y sus raíces, unido al aporte de nuevas técnicas culinarias de otras culturas, ha hecho que la cocina peruana sea considerada entre las diez mejores cocinas del mundo. La comida peruana es maravillosa, la abundancia de
Enviado por rangel7 / 489 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomia
Marco teórico 1-. Derecho: Conjunto de principios y normas, expresivos de una idea de justicia y de orden, que regulan las relaciones humanas en toda sociedad y cuya observación puede ser impuesta de forma coactiva. 2-. Derecho penal: El que establece y regula la represión o castigos de los crímenes o delitos, por medio de la imposición de las penas. 3-. Delito: Acción u omisión voluntaria o imprudente penada por la ley. 4-. Imputabilidad: Atribuir
Enviado por burritomaldonado / 319 Palabras / 2 Páginas -
GASTRONOMIA MUNDIAL PERU
Gastronomía peruana compite con las mejores del mundo La gastronomía de Perú experimenta un auge sin precedentes y tras haberse posicionado como la primera de América Latina, ahora extiende su sabor e influencia a los otros continentes, compitiendo con las mejores del mundo como la china, la italiana y la francesa. A este auge se le ha denominado el “boom de la cocina peruana” y, según estadísticas oficiales, representa más del 11 por ciento del
Enviado por pablo / 1.782 Palabras / 8 Páginas -
Gastronomia
EL ALIMENTO DE DIOS Muchas religiones en el mundo cuentan con sus propias leyes y normas que rigen y delimitan la vida de las personas que las practican, algunas de estas determinando la forma en que tienen que vestir, su manera de comportarse y los alimentos que pueden o no consumir. Pareciera que Dios le diera a cada pueblo los alimentos que pueden consumir dependiendo de la región donde viven y lo que pueden consumir
Enviado por aldo1993 / 2.097 Palabras / 9 Páginas -
Influencia De La Comida Italia A La Gastronomia Peruan
Influencia Italiana Los imigrantes italianos que llegaron, principalmente de Liguria del Puerto de Génova se establecieron en Perú. Estos fueron atraídos a nuestro país en comienzo por el guano de las islas y además porque vieron que en Perú se vivía bien. Los italianos estaban ubicados en ciudades en la costa principalmente en La Punta (Callao). La influencia italiana tuvo su auge entre 1840 y 1880. La cocina de los italianos es conocida en el
Enviado por sussann / 291 Palabras / 2 Páginas -
LA GASTRONOMÍA DEL CANTÓN PALTAS
LA GASTRONOMÍA DEL CANTÓN PALTAS El objetivo del tema es dar a conocer el porqué del interés de la gastronomía paltenses en los últimos años. Basándonos en los inicios de la gastronomía peruana, la influencia de las diferentes culturas y como en la actualidad aporta a la economía de nuestra provincia. Debido a que la gastronomía paltense viene teniendo bastante interés, no solo por su exquisito sabor y riqueza de ingredientes, sino que es un
Enviado por NENITAGALO / 3.889 Palabras / 16 Páginas -
Síntesis De Como Fue Formándose La Gastronomía Judía.
Una síntesis de como se fue formando la cultura gastronómica judía Es nuestra intención realizar un breve comentario de esta cultura y realizarlo con una narración muy simple y sencilla para que sea de fácil comprensión y rápida interpretación. Los platos típicos judíos tienen una gran influencia religiosa y varios de ellos van acompañados de normas, preceptos religiosos y rituales específicos que están directamente ligados a la fecha que se festeja. Una fecha que marcó
Enviado por ChikBlanca / 246 Palabras / 1 Páginas -
ESPACIO Y FILOSOFIA EN LA GASTRONOMIA.
ESPACIO Y FILOSOFIA EN LA GASTRONOMIA. 1º- DISTRIBUCION DE LOS ESPACIOS EN LAS PRINCIPALES CULTURAS - el protocolo en el comedor según las principales culturas 2º- FILOSOFIA GASTRONOMICA: a) La alimentación en las diferentes religiones: - el judaísmo - el catolicismo - el islam - el hinduismo - las religiones tradicionales africanas b) La cocina sagrada de las 5 confesiones principales: - Elementos comunes en las cocinas de las cinco religiones principales y sus diferencias
Enviado por maol65 / 6.569 Palabras / 27 Páginas -
Contaminación Cruzada Gastronomía
Contaminación Cruzada La contaminación cruzada es el proceso por el cual un artículo, como el dedo o con una tabla de cortar, se contamina y contamina otro alimento o herramienta. Por ejemplo, supongamos que un cuchillo de chef y la tabla de cortar se utilizan en la carnicería un alimento PHF / TCS como un pollo, y el pollo estaba contaminado directamente con salmonella en la planta de incubación. Si el cuchillo y la tabla
Enviado por Baunet / 2.285 Palabras / 10 Páginas -
Evolución De La Gastronomía.
Antecedentes Históricos de la Gastronomía. Edad Antigua Civilización. Mesopotámica. (7000 a562 a.C.) Entre los alimentos mas usados por esta civilización se encuentras: mijo, ajonjolí, arroz, lenteja, garbanzo, cebolla, pepino, calabaza, berenjena, etc., Animales: Cangrejo, pescado, insectos, buey, caballo, cabrito y camello, Derivados: Aceite de ajonjolí. Aportaciones: Agricultura, fundición de los metales, domesticación de los animales y el primer código escrito. Egipto (5000 a 1100 a. C.) Entre los alimentos mas usados por los egipcios son:
Enviado por DarkAzteca65 / 2.608 Palabras / 11 Páginas -
Gastronomia
Nos encontramos en la presentación de Gastronomía mexicana. Algunos podrían pensar que en esta sección de la revista es como cualquier otra que existe en el mercado. Pero no es así. En Gastronomía mexicana, potenciaremos un producto mexicano gastronómico concreto. Daremos voz a aquellos sectores productivos que cada día y con esfuerzo mejoran la imagen de este país. En un contexto económico como el actual, es más necesario que nunca contar con medios que den
Enviado por chema_sosa / 282 Palabras / 2 Páginas -
Trabajo Gastronomia La Rioja
3. Productos típicos La región de La Rioja disfruta del paso del río Ebro, que da lugar a una franja de tierra fértil de abundantes plantaciones. Esta cocina está emparentada con la vasca, la navarra y la aragonesa. Su gastronomía posee como señal identificativa la elaboración de vinos, siendo su cocina menos conocida internacionalmente. Sus buenas materias primas, van más allá. En La Rioja podemos comprar, excelentes verduras, frutas y legumbres, frescas o en conserva;
Enviado por Maria2214 / 3.945 Palabras / 16 Páginas -
Gastronomía
Índice Como es la alimentación real………………………………………………………....………. 3 Índice de obesidad y desnutrición…………………………………………………………..5 Influencia de otros países en los estados……………………………..…………………………...…...7 Conclusión…………………………………………………………....8 Como es la alimentación real Tamaulipas Los alimentos que consume la gente en Tamaulipas depende de que tantas actividades se realizan durante el transcurso del día por ejemplo: si una persona vive en el trabajo todo el día, necesita comer algo que sea rápido para seguir trabajando, como una hamburguesa, tacos, pollo, pizza (comida rápida).
Enviado por cuatas / 458 Palabras / 2 Páginas -
La Gastronomia
El formulador deberá identificar el problema que da origen a la idea de proyecto. Para ello, el problema deberá formularse como un estado negativo, que afecta a una determinada población, y no como la falta de una solución. En la situación analizada pueden visualizarse varios problemas, sin embargo, es necesario enfocarse en el problema principal, estableciendo las causas que lo originan y los efectos que produce. El problema puede ser identificando a través de las
Enviado por mojarra9425 / 348 Palabras / 2 Páginas -
GASTRONOMIA
GASTRONOMIA En Coatzacoalcos puede encontrar diversos restaurantes donde podrá degustar los platos típicos de esta zona, que varían en comparación a otros destinos de México, que en su mayoría basan sus platos típicos en frutos marinos. Entre las comidas típicas de esta región de Veracruz se encuentran Carne de chinameca, canate, armadillo, cochinita pibil, guisos de tortuga, pejelagarto ahumado, pichichi, venado, pato, tejón, pez bobo, tortuga en su sangre y memelas, también es típico comer
Enviado por pouolo19 / 244 Palabras / 1 Páginas -
Gastronomia
UNIVERSIDAD DEL GOLFO DE MEXICO LIC. EN GASTRONOMIA MATERIA:INTRODUCCION A LA GASTRONOMIA 1ER SEMESTRE ALUMNO:MARTIN LOPEZ LEYVA PROFR:PABLO EMILIO REBOLLAR SILVAS Gastronomia y conceptos • Conceptos • Historia • Etapas de la gastronomía Prehispánica Edad media Era moderna • La comida como un acto social desde sus inicios • Evolución de la ingesta de alimentos • Gastronomía en las civilizaciones mas importantes Roma Grecia Oriente Elementos básicos de una cocina • Conceptos culinarios •
Enviado por marioll1989 / 4.887 Palabras / 20 Páginas -
GASTRONOMIA EN LA REVOLUCIÓN
Actualmente la gastronomía mexicana representa una de las más variadas y sabrosas del mundo gracias a su fusión del pasado que se fortalece con el presente. La Revolución Mexicana, definitivamente cambió el rostro del país, siendo uno de los acontecimientos histórico más relevantes de la historia nacional Durante la etapa de la Revolución Mexicana la dieta no era tan variada como la que hoy en día disfrutamos, era más bien una dieta limitada, la cual
Enviado por edithma / 466 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomia
Historia de la gastronomía de España La cocina española nace de lo popular, es histórica, tradicional y se enriquece con los diversos medios regionales de cocinar.1 La cocina española posee un fuerte arraigo en lo popular. La historia de la gastronomía de España comprende específicamente el transcursode la culinaria de España desde lo que pudo haber sido sus orígenes, del nacimiento de las costumbres que rodean a su gastronomía. La historia de la cocina española,
Enviado por lobomayen / 1.734 Palabras / 7 Páginas -
Gastronomía De Los Olmecas
El centro ceremonial de San Lorenzo, localizado cerca del Río Coatzacoalcos en la costa de las tierras bajas de la ciudad de Veracruz, mide más de un kilómetro en una línea que corre de norte a sur. La mayoría de sus construcciones fueron erigidas sobre una gran plataforma de 45 m de altura y 50 hectáreas de superficie Es el yacimiento olmeca más estudiado, y el único del que se ha trazado un mapa detallado.
Enviado por 16648 / 241 Palabras / 1 Páginas -
Gastronomia Peruana
GASTRONOMIA PIURANA I.-INTRODUCCION La cocina piurana es única en el Perú por la gran variedad de platos, puesto que hay realmente platos para todos los gustos, edades y exigentes paladares. Nadie puede hablar de la culinaria Sechurana, por ejemplo si es que no ha probado una caballa, pasada por agua caliente con camote, un guiso de raya un tollo refrito con cancha, un sudado de ostras con langostas y como si fuera poco una de
Enviado por elimal1 / 612 Palabras / 3 Páginas -
La Gastronomia Y El Sexo
“LA GASTRONOMIA Y EL SEXO” En la actualidad, la gastronomía se ha convertido en una de las licenciaturas más solicitadas debido a la gran popularidad que esta ha adquirido. La gastronomía en ocasiones es tomada como una tendencia de lo mas importante, y relevante, la mayoría de personas piensan que la nueva gastronomía viene de raíces de glamour y moda con Chefs de gran fama y cocina enfocada a los grandes estándares sociales, pero no
Enviado por sarec / 1.541 Palabras / 7 Páginas -
Gastronomia
Antigua Roma[editar · editar código] En la Antigua Roma la cocina evolucionó de la frugalidad de la época republicana, basada en vegetales, legumbres y cereales, a la riqueza de la época imperial, donde se importaban numerosos alimentos de países extranjeros, con gran influencia de la cocina griega. Los romanos practicaron la avicultura y la piscicultura, así como la elaboración de embutidos, y perfeccionaron las técnicas relacionadas con el vino y el aceite. Solían cocinar con
Enviado por urielmorga / 1.691 Palabras / 7 Páginas -
ETICA PROFESIONAL GASTRONOMIA
Etimológicamente, la palabra ética viene del griego ethos, que significa costumbre, con lo que se puede inferir que esta estudia la costumbre y los hábitos dando ciertos principios; muchos autores la catalogan como la ciencia de los actos humanos ya que esta más cercana a la orientación en los actos u obras, otros la llaman ciencia de la voluntad en orden a su fin y algunos creen también que puede ser denominada como la ciencia
Enviado por MASHALA / 1.535 Palabras / 7 Páginas -
ESTRATEGIA TRIBUTARIA EMPRESA BOLIVIANA
ESTRATEGIA TRIBUTARIA EMPRESA LOS CUATRO AMIGOS Objetivo General: Elaborar una pequeña Estrategia Tributaria en forma de Checklist que refleje lo mínimo necesario que debe contener la planificación de forma (a nivel formularios) y la planificación de fondo (aspectos contables e información a nivel Estados Financieros). Objetivo Especifico: 1. Identificar cada Tipo de Impuesto a ser integrado: IVA, IT, ITF y IUE, con formulario respectivo, lineamientos de la normativa legal del Derecho Tributario en lo referido
Enviado por freddyacebey / 1.822 Palabras / 8 Páginas -
Mezcla De Sabores, Similitudes Entre La Gastronomía Yucateca Y Tabasqueña
Catedrático: Juan José Polanco Moreno Alumno: Flota Encalada Manuel Antonio. Herrera Galeano Ricardo Francisco. Ensayo Materia: Seminario de Tesis 1 5to Semestre, grupo “B” TÍTULO DEL PROYECTO Encuentro de dos culturas, similitud de ingredientes de la gastronomía tabasqueña y yucateca y su influencia en la sociedad. INTRODUCCIÓN DEL REPORTE. CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN La gastronomía de la región sureste es variada, rica en elementos propios de la región, con los cuales se elaboran platillos de
Enviado por manuel.flota89 / 2.294 Palabras / 10 Páginas -
Cocina Boliviana
Fricasé (La Paz) Receta Ingredientes 10 nudos de rabadilla o lomo con cuero de cerdo 1 cucharilla de pimienta molida 4 dientes de ajo picados finos 1 cucharilla de comino molido 1 cuchara de sal molida ¼ taza de jugo de limón 1 cucharilla de orégano desmenuzado 3 ½ cucharas de ají molido amarillo 4 cucharas de aceite para freir el ají 2 litros de agua hirviendo 2 cucharas de pan molido 2 tazas de
Enviado por anibalchura / 895 Palabras / 4 Páginas -
Investigacion Sobre La Carrera De Gastronomia
INSTITUTO SUIZO DE GASTRONOMIA (ISU) Dirección de la universidad: Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería 25 Sur #702 Entre Av. Juárez y 9 Poniente Col. La Paz, C.P. 72160 Puebla, Pue., México Modalidades de estudio: El modelo educativo de la INSTITUTO SUIZO DE GASTRONOMIA, está basado en un plan semestral Plan de estudios Primer semestre • Habilidades de la Comunicación. • Matemáticas Fundamentales para Negocios. • Informática I. • Construcción del Conocimiento. • Introducción al
Enviado por ivethjimenez / 658 Palabras / 3 Páginas -
GASTRONOMIA PERUANA
LA GASTRONOMIA PERUANA La gastronomía del Perú es muy diversa, tanto que el libro «357 listas para entender cómo somos los peruanos» llega a contar hasta 491 platos típicos1 La cocina peruana resulta de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú — con sus propias técnicas y potajes — con la cocina española en su variante más fuertemente influenciada por 762 años de presencia morisca en la Península Ibérica y con importante
Enviado por TORDEMEGANIA / 6.808 Palabras / 28 Páginas -
Gastronomía
Gastronomía La Gastronomía es el estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y el medio ambiente en decir, su entorno. La gastronomía no simplemente se enfoca en la comida, sino que tiene varias partes que la conforman y solo por ser un chef no significa ser un gastronómico, la gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida. A si es que la gastronomía no solo tiene relación con la comida
Enviado por marconator789456 / 236 Palabras / 1 Páginas -
Influencias E Historia De La Gastronomia Italiana
Historia de la gastronomía italiana La gastronomía de Italia es una de las más variadas del mundo, sus cocinas reflejan ésta gran variedad cultural en sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana está incluida dentro de las denominadas gastronomías mediterráneas y es tan imitada como practicada en todo el mundo. Es muy corriente que a la gastronomía de Italia se le conozca por sus platos más famosos que son la
Enviado por chef_paco / 597 Palabras / 3 Páginas