CREACION Y COMERCIALIZACION DE JUGOS NATURALES NUTRICIONALES EN LA LOCALIDAD DE TUCACAS, MUNICIPIO SILVA, ESTADO FALCÓN

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria

Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda

Municipalización Silva

Área: Ciencias Sociales

Programa: Desarrollo Empresarial

CREACION Y COMERCIALIZACION DE JUGOS NATURALES NUTRICIONALES EN LA LOCALIDAD DE TUCACAS, MUNICIPIO SILVA, ESTADO FALCÓN.

Profesora:                                                                Bachilleres:

Lcda. Nuris Hernández         De Guglielmo P. José F.          C.I: 30.761.582

                                                                Graterol A. Susej M                                                                                        C.I: 30.161.974

Guardia M. Hilda G.                    C.I: 29.600.872

                                                                        Guerrero M. Melice N.                                                                                          C.I: 30.009.239

                                                                         Sequera R. Luisalvys.

                                                                C.I:30.692.031

                                                                Uribe R. Yilbelys J.        [pic 1]

C.I: 30.647.396               

INDICE GENERAL.

INTRODUCCION…………………………………………………………………………..2

CAPITULO I. EL PROBLEMA……………………………………………………….……3

DIAGNOSTICO…………………………………………………………………………….3

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………………………………...3

JUSTIFICACION…………………………………………………………………………...5

OBJETIVOS………………………………………………………………………………...6

BENEFICIARIOS DIRECTOS E INDIRECTOS…………………………………………..7

CONCLUSION……………………………………………………………………………...8

CAPITULO II. MARCO TEORICO………………………………………………………..9

MATRIZ FODA…………………………………………………………………………….9

RESEÑA HISTORICA………………………………………………………………….....11

LIMITE DEMOGRAFICO………………………………………………………………...12

ABORDAJES……………………………………………………………………………....13

[pic 2]

INTRODUCCION

     El presente trabajo de investigación tiene como finalidad la creación de una microempresa comercializadora de jugos nutritivos a base de frutas, verduras y hortalizas en la localidad de Tucacas. Esta idea surge ya que dicha localidad no posee empresas de este tipo lo que genera falta de alternativas de un hábito alimenticio diferente.

En la actualidad se pueden encontrar establecimientos, como restaurantes y puestos de comida rápida que ofrecen un extenso menú y variedades de bebidas, sin embargo, la falta de información y de oferta de jugos fundamentada en frutas, verduras y hortalizas logran que algunas personas no se animen a probar estos tipos de combinaciones, pero la ventaja es que en la localidad de Tucacas el 20% de la población lleva estilo de vida activa y medianamente saludable, lo que puede generar curiosidad de esas personas.

CAPITULO I

EL PROBLEMA

DIAGNOSTICO.

     La localidad de Tucacas carece de empresas donde les brinden el servicio de jugos nutritivos, según encuestas realizadas a 6  personas de la comunidad, estuvieron de acuerdo, ya que la mayoría padece de alguna enfermedad y dichos jugos pueden mejorar su calidad de vida. En conclusión, esta empresa es factible para la localidad de Tucacas tanto en el ámbito económico como en el saludable.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

     La industria de los jugos naturales a nivel mundial está presente en cada continente, principalmente en América, Asia y Europa, ya que cuentan con las condiciones aptas para la industria, como el tipo de suelo, el clima, el nivel del mar, etc.

     El origen del jugo de frutas se remonta hasta las tecnologías usadas en el ámbito militar, pero acabaron resultando en la vida diaria de las personas, no fue sino hasta fines del  siglo XVII, con los experimentos de las propiedades conservantes de la azúcar hervido, permitieron que se enviasen alimentos a los ejércitos que se encontraban en campaña. Por ejemplo, los soldados solían sufrir de falta de vitamina C y, dado que la ingesta de jugo de limón prevenía contra este mal, el suministro de este alimento se volvió obligatorio en la marina británica.

     Los jugos comerciales, tal y como los conocemos actualmente tienen su origen en EE.UU. La industria moderna del jugo de uva comenzó cuando la empresa Welch de New Jersey inició en 1869 el embotellado de jugo de uva no fermentado aplicando la técnica de Louis Pasteur.

     La industria del jugo de naranja de Florida, una de las zonas más importantes de producción de jugo del mundo, empezó a desarrollarse en los años veinte, cuando se aplicó la pasteurización para conservar el jugo, que era posteriormente enlatado y, solo comenzó a ser rentable cuando el sistema ferroviario se extendió lo suficiente como para realizar grandes envíos a las ciudades.

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