Acidosis Subaguda En Rumiantes

A la acidosis ruminal clínicamente se la divide en una forma sobre aguda, una aguda y

una subaguda o subclínica (ARS). La forma aguda (clínica) se caracteriza por afectar a

algunos animales dentro del rodeo. Esta se produce generalmente como consecuencia de

un cambio brusco en la alimentación que ocasiona un excesivo consumo de

carbohidratos rápidamente fermentescibles y una caída del pH ruminal por debajo de

5,2. Si la muerte no se produce en 1 a 2 días, se presentan problemas adicionales que

terminan como secuelas de la acidosis e incluyen hipocalcemias, polio encefalomalacia,

laminitis y absesos hepáticos. En la forma sobre aguda el curso se desarrolla tan

rápidamente que termina en decúbito, coma y muerte en un lapso de 8 a 10 horas.

La ARS es la forma de presentación de la enfermedad que adquiere importancia

productiva porque afecta a todo o gran parte del rodeo y se caracteriza un por ser el

desencadenante de un gran grupo de afecciones. En esta presentación el pH del rumen

Acidosis ruminal subaguda en vacas lecheras

Presentación clínica, factores predisponentes, diagnóstico y medidas de prevención

Ignacio Vidaurreta, MV, MSc.

Consultor de empresas y asesor privado.

cae a valores que van de 5,2 a 5,6 y los signos y lesiones que produce son disminución

del consumo de materia seca y la eficiencia de conversión, pérdida de estado corporal,

disminución de la producción de leche y su contenido de grasa, menor tasa y extensión

de la degradación de la fibra, menor consistencia de la matera fecal. También esta

enfermedad se asocia a desplazamientos de abomaso, ruminitis, laminitis, abscesos

hepáticos, acidosis metabólica e inmuno supresión. El problema que tiene esta forma de

la enfermedad es que, además de presentar este gran número secuelas, los signos

clínicos no son fácilmente reconocidos y diagnosticados sino hasta que afecta a gran

parte del rodeo y se hacen más evidentes. Además muchas de estas manifestaciones se

presentan un tiempo después de la injuria y son confundidas con otros orígenes.

Aspectos que influyen sobre la presentación de la ARS

Las dietas: el pH del rumen está influenciado por los componentes de la dieta que

afectan la masticación y la formación de saliva, y por la cantidad de carbohidratos y su

degradabilidad dentro del órgano. Las vacas lecheras requieren fibra en la dieta para

lograr un rumen saludable y estable, y así, maximizar su producción. Un adecuado nivel

de FDN y FDA son necesarios para mantener el pH dentro de un rango normal. Sin

embargo, debido al variable grado de fermentación y tamaño de la partícula de la fibra,

también se deben tener en cuenta sus aspectos químicos y físicos como para garantizar

un rumen saludable. A partir de esta relación entre las propiedades físicas y químicas de

la fibra y la salud del rumen, es que surgen diferentes recomendaciones nutricionales

que ayudan a mantener un adecuado ambiente ruminal. Este tipo de recomendaciones

son las que presenta en NRC (2001) sobre las proporciones de FDN, FDN aportada por

el forraje y carbohidratos no fibrosos (CNF) de la dieta (Tabla 1). O la de sistemas

como el de la FDN efectiva (FDNe), FDN físicamente efectiva (FDNfe) o índice de

fibrosidad (IF) cuya función es combinar propiedades físicas y químicas de la fibra para

estimar las cantidades necesarias en las dietas (Tabla 1).

Además de la importancia que tiene la fibra, el nivel y el tipo de CNF es otro aspecto

que debe ser considerado y evaluado a la hora de formular dietas. Al igual que en el

caso de las recomendaciones sobre el contenido de fibra, el nivel ideal de CNF no han

sido concretamente definidos hasta el momento y también fueron desarrollados para

dietas totalmente mezcladas. Por lo tanto, los rangos recomendados son amplios por lo

que deben ser consideradas como una guía (Tabla 1). Como en la mayoría de las

raciones el 50 al 100% de los CNF están compuestos por almidones, además del

porcentaje de inclusión, se deben tener en cuenta aspectos como la tasa y la extensión

con que se degradan esos almidones en el rumen. Ambas características están

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