Bioplasticos base de almidon de yuca

BIOPLASTICO A BASE DE ALMIDON DE YUCA

Impacto ambiental en la ciudad de Sincelejo (Sucre) y generación de empleos a campesinos y agricultores en el Departamento de Sucre.

1. INTRODUCCION

Sabemos que el plástico es uno de los materiales más contaminante actualmente. Este, presenta una gran problemática para el cuidado del medio ambiente, donde aproximadamente una medida de 229000 toneladas de este material, se vierten a los océanos cada año, el cual amenaza directamente la vida de los seres vivos que tienen como hábitat estos cuerpos de agua (2020, UICN). Presentada esta problemática, se debe acudir a otros recursos para disminuir la contaminación, el cual se puede lograr a partir de la elaboración de materiales con características que brinden las mismas ayudas que estos, pero con la gran característica de ayudar al medio ambiente, es por eso, que para lograr dicha disminución de contaminación acudiremos a la elaboración de un material de láminas de plásticos a base de materias primas, en este caso el almidón de yuca (Manihot esculenta), porque esta es abundante en nuestra  región, por el cual al utilizarla para este proceso, se aumentará el apoyo a los campesinos que día a día se dedican al cuidado y producción de este cultivo, todo esto basado en  lo que se puede lograr dándole cierto tratamiento a al almidón de yuca, para así, obtener un tipo de material biodegradable porque así será de gran ayuda para el cuidado del cambio climático y así poder disminuir los altos niveles de contaminación que se generan con el plástico convencional que se usa a diario.

1. DESCRIPCION DEL PROYECTO

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACION.

Teniendo en cuenta la información contenida en el Plan de Gestión de Residuos Sólidos del municipio de Sincelejo, en el municipio de Sincelejo la cantidad de residuos generados por actividad del servicio público de aseo teniendo en cuenta la generación mensual en área urbana la cantidad es de 5.800 Toneladas promedio/mes, una producción per cápita de residuos en área urbana de 2.11 Kg/habitante-día y 62.187 Usuarios del servicio público de aseo por tipo y estrato, en área urbana. De las 5800 Ton promedio/mes, se evidencia dentro del Plan de Gestión de Residuos Sólidos del municipio de Sincelejo, que el componente que se encontró en mayor proporción fueron los Residuos orgánicos, con un porcentaje de generación del 36,39%, seguido del componente plástico, en un porcentaje de 18,23%. Es decir que se genera 1057,34 Toneladas promedio/mes, es decir que se produce 34,11 Toneladas promedio/día. Según la (Contraloría de Sincelejo, 2016).

Queremos implementar nuestro proyecto para contribuir a un impacto ambiental positivo en el municipio de Sincelejo. Además, hay que aprovechar la riqueza en la materia prima que rige en nuestro departamento, ya que Sucre es el tercer departamento que produce la mayor cantidad de yuca en el país. Ya que tan solo en el año 2020 se produjo 188.270 Toneladas de yuca en el departamento de Sucre, según (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Social, 2021). Con este proyecto nos hemos propuestos reducir el uso de plástico en el municipio de Sincelejo (Sucre) lo más posible, de lo que generalmente se está utilizando. También queremos buscar una aceptación del consumidor y que se cree conciencia del daño que podemos reducir con este producto.

1. JUSTIFICACIÓN

Se identificó una problemática de contaminación a causa del mal uso del plástico convencional en la ciudad de Sincelejo, Sucre, Colombia, para esto se plantea la realización de este proyecto con fines de generar el uso de un producto innovador y a su vez que sea de gran ayuda al impacto ambiental para reducir dicha problemática. Además, se busca dinamizar el cultivo de la yuca en el Departamento de Sucre, así produciendo empleos a los agricultores y campesinos que la tratan. Con el objetivo de implementar el uso de un bioplástico en el mercado para reemplazar en lo que más se pueda al plástico industrial.

1. FORMULACION DE LA PREGUNTA

¿El uso del bioplástico a base de almidón de yuca reduce los índices de contaminación en la ciudad de Sincelejo (Sucre), Colombia?

1. OBJETIVOS.

1.  OBJETIVO GENERAL.

• Usar bioplástico a base de almidón de yuca como producto innovador, en la ciudad de Sincelejo, Sucre, Colombia. Aprovechando la agricultura de la región.

1.  OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

• Impactar ambientalmente en la ciudad de Sincelejo, Sucre, creando conciencia del daño que provoca el plástico convencional.
• Dinamizar la agricultura de la materia prima(yuca), contribuyendo a los agricultores y campesinos.
• Analizar el proceso para la elaboración de plástico biodegradable a base de almidón de yuca.

1. MARCO TEORICO 

1.  LA YUCA COMO MATERIA PRIMA.

La yuca (Manihot esculenta Grantz) es una planta originaria de América del Sur, usada principalmente para el consumo tanto humano como animal, y en un pequeño porcentaje para la obtención de almidón y otros usos industriales. El uso de esta planta se caracteriza por el consumo de su raíz, en la que se acumulan gran cantidad de componentes, entre ellos el almidón (forma natural como la planta almacena energía por asimilación del carbono atmosférico mediante la clorofila presente en las hojas). (Meneses et al., 2007).

1. LA YUCA EN EL DEPARTAMENTO DE SUCRE

El departamento de Sucre se encuentra dentro de los 5 departamentos a nivel nacional con mayor área sembrada de este tubérculo. La yuca dulce representó para el año 2017 el 81,3 % del área total cultivada, frente al 18,7 % del área cultivada de yuca industrial. La producción y distribución de las raíces frescas de yuca, se realiza bajo prácticas deficientes, debido la falta de gestión y desarticulación de los eslabones que la conforman. La cadena de suministro agroalimentaria la yuca en el departamento de Sucre, no posee una estructura concreta lo que conlleva de esta manera a baja competitiva de esta cadena. Factores que llevan al deterioro de la calidad de este producto, lo que hace la necesidad de tomar acciones que busquen garantizar la calidad del mismo, obteniendo el mayor beneficio para los actores de dicha cadena. (Mendoza G., Hernández G., & Vergara J., 2019)

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