Bioquimica

INTRODUCCION

En la presente recopilación de laboratorios hablaremos o daremos a conocer como la bioquímica esta enlazada con nuestro entorno, con nuestra vida y con nuestro día a día, trataremos de comprender las múltiples reacciones que genera nuestro cuerpo durante toda su vida, su efectos y defecto, como es el caso del consumo de los alimentos el cual se ha hecho imprescindible en nuestra vida, relacionando nuestros sentidos como el del gusto. Esto hace que en nuestro cuerpo concurran múltiples reacciones químicas que varían dependiendo de lo que consumamos, estas reacciones se pueden llevar y demostrar en un laboratorio.

Hablaremos del papel de las biomoleculas, funciones, bienestar al consumirlas y al no, de cómo interactúan y de cómo se almacenan y que generan en nuestro cuerpo.

OBJETIVOS GENERAL

Reconocer la acidez y la basicidad de una sustancia mediante el uso de indicadores.

Determinar las características de las biomoleculas, su solubilidad

Entender como la estructura y funcionamiento de las biomoleculas y por ende de los organismos dependientes de ellas

Saber para qué sirven los diferentes tipos de reactivos que se utilizan en la hidrolisis de las biomoleculas

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Reconocer las principales biomoleculas que existen en nuestro entorno

La reacción de Molish para detectar algunas biomoleculas.

Analizar el funcionamiento de la bilis en el organismo.

JUSTIFICACION

Estos laboratorios se realizaron con el fin de conocer, analizar e interpretar como las bioquímica esta íntimamente ligada a nuestra vida y a todo lo q vemos y conocemos, claro siempre y cuando todo esto tenga vida. La bioquímica no es nada mas la unión de la biología y la química, sino también la interpretación de que como químicamente se compota y se manifiesta la vida.

TALLER

1.A) EN UN PACIENTE CON FIEBRE CUAL ES EL EFECTO METABÓLICO RELACIONADO CON LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA

RPT: psicrofilos: se desarrollan a bajas temperatura. Temperatura mínima de desarrollo es de -5°C, temperatura optima 15° C y máxima 25 a 30° C.

Mesofilos: T° mínima 10°C, T° optima 35° + /- 2 y T° máxima 55°C

Termofilos: T° mínima 35°C, T° optima 55°C y T° máxima hasta 95°C..

Si te das cuenta cada microorganismo experimentaría sucesos distintos de otro según su clasificación.

Los mesofilos ya que son estos los más comunes en patologías humanas

_ a bajas temperaturas: existe una gasificación de la membrana, provocando un transporte de nutrientes mas lento hacia el interior de la célula, por lo k no existe un crecimento del microorganismo o es muy lento. en la curva de crecimento se le llama fase de latencia

_a temperatura ambiente: por ser su temperatura optima (o cercana a ella). la tasa de crecimiento va en aumento (fase exponencial) hasta llegar a su T° optima (fase estacional).

B. ¿COMO PODRÍA EXPLICAR LA SUPERVIVENCIA DE UN ORGANISMO A MUY BAJA TEMPERATURA?

RPT: A temperatura de refrigeración (0 - 5º C) los organismos psicrófilos crecen más rápidamente que los mesófilos y, por tanto, la baja temperatura per se supone un factor de selección de la flora del alimento de gran importancia. Este hecho, unido a que a temperaturas inferiores a la óptima los periodos de latencia se alargan mucho, especialmente en bacterias mesófilas, hace que la población bacteriana esperable tras largos periodos de refrigeración esté constituida mayoritariamente por psicrófilos, y que, por consiguiente, los procesos que se produzcan a esta temperatura sean, predominantemente, de alteración más que de desarrollo de microorganismos patógenos.

C. ¿CUÁL ES EL PAPEL QUE REALIZA LA HEMOGLOBINA GLUCOSILADA EN ENFERMEDADES COMO LA DIABETES?

RPT: La HbA1c, también conocida como hemoglobina glicosilada o glicada, glucohemoglobina o HbA1, es un término utilizado para describir una serie de componentes estables minoritarios de la hemoglobina que se forman lentamente y sin intervención enzimática, a partir de la hemoglobina y la glucosa. La velocidad de formación de la HbA1c es directamente proporcional a la concentración ambiente de glucosa. Como los eritrocitos son fácilmente permeables a la glucosa, el nivel de la HbA1c en una muestra de sangre facilita la historia glucémica de los 120 días anteriores, duración media de la vida de estas células. En particular, la HbA1c refleja de una forma bastante exacta la glucemia en los 2-3 meses anteriores al análisis.

2. A) ¿CUELES SON LOS MÉTODOS PARA EL DIAGNÓSTICO DE INDIVIDUOS CON RESISTENCIA A LA INSULINA?

RPT: existen varios métodos para el diagnóstico de (RI), entre ellos

Medición de la concentración de insulina sanguínea en ayunas como expresión de la sensibilidad a la hormona

También se han propuesto diversas fórmulas para la estimación de RI, una de las más utilizadas es el análisis del modelo homeostático, más conocido como índice HOMA

HOMA IR= █(concentracion

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