Detergentes

Los detergentes son semejantes a los jabones porque tienen en su molécula un extremo iónico soluble en agua y otro extremo no polar que desplaza a los aceites

Los detergentes sintéticos contienen sustancias surfactantes que ayudan en la penetración, remojo, emulsificación, dispersión, solubilización y formación de espuma. Todo esto ocurre en las interfases sólido-líquido y líquido-líquido.

El uso de los compuestos tensoactivos en el agua, al ser arrojados a los lagos y ríos provocan la disminución de la solubilidad del oxígeno disuelto en el agua con lo cual se dificulta la vida acuática y además, como les quitan la grasa de las plumas a las aves acuáticas les provoca que se escape el aire aislante de entre las plumas y que se mojen, lo cual puede ocasionarles la muerte por frío o porque se ahogan, de manera semejante como les ocurre con los derrames de petróleo en el mar.

La mayoría de los detergentes sintéticos son contaminantes persistentes debido a que no son descompuestos fácilmente por la acción bacteriana.

A los detergentes que no son biodegradables se les llama detergentes duros y a los degradables, detergentes blandos.

El principal agente tensoactivo que se usa en los detergentes es un derivado del alquilbencensulfonato como, por ejemplo, el dodecilbencensulfonato de sodio (C12H25-C6H4-SO3Na) el cual puede hacer al detergente duro (no biodegradable, contaminante persistente) o blando (biodegradable, contaminante biodegradable), dependiendo del tipo de ramificaciones que tenga.

Una gran cantidad de detergentes son arilalquilsulfonatos de sodio que tienen como fórmula general, R-C6H4-SO3Na, es decir, son sales de ácidos sulfónicos aromáticos con una cadena alquílica larga. Si la cadena es ramificada no pueden ser degradados por los microorganismos, por lo que se dice que son persistentes, y causan grandes problemas de contaminación del agua de lagos, ríos y depósitos subterráneos. Los arilalquilsulfonatos que tienen cadenas lineales son biodegradables

Existen dos tipos de detergentes biodegradables por acción de las bacterias,los no sintéticos como el jabón

normal de toda la vida que consisten en una sal potásica de ácido graso de naturaleza alcalina ,es decir

con una ph básico en medio acuoso,que posee a su vez grupos aniónicos de carga negativa y grupos

catiónicos de carga positiva,estos grupos están formados por una cadena hidrocarbanada hidrófoba o

lipófila y otra cadena hidrófila o lipófila,asi pues el poder detergente del jabón se debe a este doble

carácter,la cadena hidrocarbaonada lipófila de carga negativa disuelve las minusculas gotas de grasa,

que son las que originan la suciedad y por otra parte la cadena lipófoba del ión carboxilato hidrófilo,

hace soluble al resto de la mancha en el agua despegándola del tejido textil o arrancándolo.

Ciertos jabones son impregnados de sustancias volátiles llamadas ésteres obtenidos por la unión

química de un ácido graso más el alcohol,dando como producto de desecho agua, tienen doble

naturaleza, ya que esta reacción química de esterificación, hace a los ésteres o perfumes solubles

en agua y grasa o aceite. Si la esterificación se hace con un aldehído el olor es más

fuerte e irritante. (ACIDO +ALCOHOL = ESTER + AGUA ),esta reacción es reversible.

Los detergentes sintéticos están basados en productos petroquímicos, como los alquilbencenosulfonatos,

originados por la sulfonación de una anillo aromático de aquilbenceno de cadena lineal. El detergente obtenido de

esta forma es facilmente degradable por las bacterias. La función de lavado la realiza casi siempre el anión de

carga negativa en su extremo. Existen también detergentes en los que el catión realiza la misión de lavado ya sea

tipo jabón,detergente sintético o detergente sintético biodegradable.Este tipo de detergentes tiene más función

desinfectante que agente de lavado. Al principio los aquilbencenossulfonatos tenían la cadena alquílica ramificada,

y esto impedía la biodegradación,la espuma era catalizada por bacterias y estás a su vez servián de alimento

a cierto tipo de algas verdes,todo este proceso en los lagos y rios consumía muchísimo oxigeno, por lo cual

los peces morían por escased o ausencia de este en el agua. Hoy en día se usan estos detergentes

solo en mar abierto donde abunda más el oxigeno,para disolver con estes detergentes de cadena

alquílica ramificada las manchas de petróleo en alta mar.

En la actualidad para lavar la vajilla se utilizan los no iónicos o neutros que no hacen mucha espuma.

Hoy en día el típico detergente el polvo contiene muchos más ingredientes:

Sales de calcio con iones Ca 2+ que son insolubles en agua y pueden hacer que paradógicamente la

mancha de grasa se fije aún más,por eso la lavadoras contienen resistencias que hacen aumentar la

temperatura para evitar esta contingencia, y hacer que las manchas de grasa se disgregen en minúsculas

gotitas.

Polifosfatos,que son sales de fósforo que se unen a los iones calcio por afinidad química electronegativa,

dando lugar a complejos solubles y evitando la insolubilidad del ión calcio cuando están aislados.

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