Dieta Para Desnutrido

Antes de detallar un menú de dieta para la desnutrición infantil, es muy importante tener en cuenta una serie de recomendaciones:

• Es muy probable que el niño no tenga apetito, si esto sucede, no deberá obligarse al niño a comer mucha cantidad de comida. Se tratará de que coma cuando tenga ganas y la cantidad que tenga ganas. El objetivo, en este caso es que “picotee” muchas veces al día. Ofrézcale alimentos cada dos o tres horas, lo importante es que coma varias veces en el día.

• En la preparación de alimentos, el objetivo a lograr es aumentar la cantidad de calorías en poco volumen. Esto se logra, agregando quesos untables, rallados, mantequilla, aceites, mayonesa a comidas como purés, pastas, arroz, budines, etc. Utiliza cremas para endulzar los postres como gelatinas, ensalada de frutas, frutas al horno, puré de frutas. Agrega azúcar a la leche, yogur, tartas o todo tipo de amasados caseros que prepares.

• Incorpora carnes picadas a todo tipo de preparaciones saladas (por ejemplo salsas, purés, budines, albóndigas, etc.), son fáciles de comer y pasarán desapercibidas.

• Incorpora leche en polvo a la leche, esta aumentará su valor nutritivo y calórico.

• Evita las ensaladas y frutas crudas, que si bien tiene un alto contenido en vitaminas, también tienen un alto valor de saciedad y aportan pocas calorías, por lo tanto es preferible que sean cocidas o muy subdivididas (cortada en trozos pequeños).

• La consistencia de la comida, en un primer momento deberá ser blanda, porque es probable que el niño se canse de masticar y no quiera comer más.

Lista de alimentos para niños con desnutrición

• Desayuno: 1 taza de leche entera con azúcar y 1 cdita de leche en polvo con cereales, 1 huevo revuelto.

• Media mañana: puré de manzana con 1 cdita de crema o miel.

• Almuerzo: 1 porción de puré de papa, carne a la plancha y arroz cocido.

• Merienda: 1 yogur entero con galletas (las que desee comer).

• Media tarde: 1 postre de leche.

• Cena:, 1 porción de ensalada de frutas con 1 cda de miel.

La desnutrición infantil puede ocurrir por diferentes razones:

• Por una baja ingesta de alimentos.

• Por patologías de base como por ejemplo cáncer, quemados, etc.

Los niños que padecen de desnutrición infantil, suelen encontrarse:

• Sin fuerzas.

• Abúlicos.

• Apáticos.

• No tienen apetito.

Por ello es necesario poner en práctica la imaginación y tratar de hacer preparaciones vistosas, en la cual la comida entre por los ojos, para que luego entre por la boca.

Estos niños deben hacer 6 o 7 comidas por día y aprovechar los momentos en los cuales tenga hambre.

Alimentos para el tratamiento de la desnutrición infantil

• Leche: Entera, se le puede agregar azúcar, fécula de maíz, sémola, miel, huevo, clara de huevo batida, crema de leche, en forma de licuados de frutas, con arroz, cereales, en flanes y postres de leches. Se puede agregar leche en polvo a distintas preparaciones (rellenos, budines, licuados, postres, etc).

• Yogur: Entero frutado, con crema, con el agregado de azúcar, miel, crema, etc.

• Huevo: Entero, sólo en preparaciones, saladas, con arroz, en puré, en budines, salsa blanca, en la sopa, picado en distintas preparaciones. Batido a punto nieve con azúcar, en postres, con frutas, en licuados, merengues, etc.

• Carne: De vaca, pollo o pescado, preferentemente picada o cortada en trozos pequeños, mezclados con puré, sopas y huevo. También en rellenos, milanesas, albóndigas, hamburguesas, etc.

• Vegetales: Todos, preferentemente patata, batata, maíz, zanahoria. Calabaza, acelga, cocidos con agregado de aceite o mantequilla, salsa blanca, huevo, queso tipo crema, crema de leche,

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