EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN LÁCTEA MEDIANTE EL USO DE LEVADURAS SACCHAROMYCES CEREVISIAE (BIOYEST) EN VACAS LECHERAS EN EL CANTÓN LA MANÁ

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FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN LÁCTEA MEDIANTE  EL USO DE LEVADURAS  SACCHAROMYCES CEREVISIAE (BIOYEST) EN VACAS LECHERAS EN EL CANTÓN LA MANÁ.

Trabajo de Titulación presentado en conformidad con los requisitos establecidos  para optar por el título de Médico Veterinario Zootecnista

Profesor Guía

Ing. Freddy Izquierdo

Autor

Marina Elizabeth Seraquive Carrillo

Año

2016

DECLARACION DEL PROFESOR GUIA

“Declaro haber dirigido este trabajo a través de reuniones periódicas con el estudiante, orientando sus conocimientos y competencias para un eficiente desarrollo del tema y tomando la Guía de Trabajos de Titulación correspondiente”.

_________________________________
Freddy Izquierdo

Ingeniero Agropecuario

C.I. 170758767-9

DECLARACIÓN DEL AUDITORIA DEL ESTUDIANTE

“Declaro que este trabajo es original, que se han citado las fuentes correspondientes y que en su ejecución se respetaron las disposiciones legales que protegen los derechos vigentes.”

_______________________

Marina Elizabeth Seraquive Carrillo

C.I. 050371368-7

 AGRADECIMIENTOS

A Dios es quien guía mi camino en todo momento.

A mi padre que ha compartido todos sus conocimientos y el amor hacia la ganadería.

A mi madre quien nos enseñó a salir adelante y luchar por nuestros sueños.

A mis hermanas y Kelvis quienes me acompañado a  cumplir cada una de mis metas.

Al Ing. Freddy Izquierdo por todo su apoyo y guiarme con sus conocimientos.

A mis  profesores quienes, nos enseñaron lo mejor para ser buenos profesionales.

DEDICATORIA

Mi tesis se la dedico a toda mi familia Seraquive quien el amor por la ganadería la llevamos en la sangre.

A mi padre y madre quienes me f        formaron con los valores, principios y siempre a ver las cosas positivas de la vida.

A mis Abuelitos y amigo Bryan Gavidia quien desde el cielo, me ayudo a cumplir nuestro sueño.

Resumen

Abstract

ÍNDICE

Contenido

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Capítulo 2 Introducción        13

1.1.        INTRODUCCIÓN        13

1.2.        Justificación        14

1.3.        Objetivos        15

1.3.1.        Objetivo General        15

1.3.2.        Objetivos Específicos        15

1.4.        Hipótesis        15

Capítulo 3 MARCO REFERENCIAL        16

2.1.        Rumiantes        16

2.1.1.        Rumen y retículo        16

2.1.2.        Microorganismos del rumen        17

2.1.3.        Eficacia Microbiana        19

2.2.        Probióticos        19

2.3.        Levadura        21

2.3.1.        Saccharomyces cerevisiae        22

2.3.2.        Saccharomyces cerevisiae y su acción en rumen        23

2.3.3.        Efecto de Saccharomyces cerevisiae en la producción de leche        24

Capítulo 4 MATERIALES Y MÉTODOS        27

3.1.        Materiales de campo        27

3.2.        Equipos        27

3.3.        Insumos        27

3.4.        Ubicación  de la investigación        27

3.4.1.        Condiciones climáticas        27

3.5.        Diseño experimental        28

3.5.1.        Numero de tratamientos        28

3.6.        Variables en estudio        28

3.7.        Preparación del experimento        29

3.7.1.        Selección de los animales.        29

3.7.2.        Preparación del grupo experimental        29

3.7.3.        Inicio de la investigación        29

3.7.3.1.        Rutina de ordeño        29

3.7.3.2.        Características de levadura Bioyest        29

3.8.        Variables        29

3.8.1.        Producción lechera        29

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