EXTRACCION Y PURIFICACION DE CAFEINA

Viernes 11 de junio

Asumir que en el 4y5 esta apareciedno la cafeína y si se hace una tlc aparece un marca. La cafeína aparece entre el 4.5 , ver el rf .habiendo purificado la cafeína en la columna de cromatografía

En la extracción al hacer la tlc se esta identificando la presencia de cafeína, sembrando una muestra de cafeína pura

En la cromatogradia se hace la tlc para ver la pureza

Una de las acepciones de la palabra antagonista según la RAE, esta relacionada con el campo de la bioquímica, la define como: ”un compuesto capaz de disminuir la actividad de otro, tal como una hormona, un neurotransmisor, una enzima, un medicamento, etc.” ¡La cafeína es  un antagonista eficaz que nos hace despertar! ¿ y quienes son los protagonistas de esta historia? La adenosina, es la sustancia química que nos hace sentir cansados o lentos, esta  se ve afectada por la presencia de la cafeína, ya que esta bloquea sus receptores e inhibe su actividad y su efecto  ralentizador en el organismo, como efecto contrario nos sentimos mas despiertos y estado de alerta.. La cafeína se metaboliza en el hígado y uno de los productos que genera es la teobromina, una sustancia utilizada en fármacos que tienen efecto bronco-dilatador para el tratamiento del asma. En la actualidad, la cafeína también es incorporada en medicamentos de acción analgésica, como coayudante, potenciando el efecto de los analgésicos y en suplementos para bajar de peso por su acción diurética.

En este practico se realizo el proceso de extracción de la cafeína desde la planta de té (Camellia sinensis) usando diferentes métodos que tienen en cuenta variales físicas y  químicas para una correcta extracción, en base a esto se puede plantear la hipótesis de que se necesitan conocimientos teóricos de estas variables para poder extraer, identificar y purificar la cafeína de manera efectiva.

Objetivos.

Conocer el proceso de extracción de la cafeína desde las hojas de te. .

La tlc sirve para determinar componentes que tiene una mezcla y para hacer sseguimiento

PREPARACION DECOLUMNA

-Tomar una cantidad de silica gel

• Solvatar la silica gel  con acetato de etilo metanol.(fase móvil)

Síntesis del salicilato de metilo

Procedimiento de la guía

Resultados: rendimiento de la reacción, calcular con los datos de la guía. Reactivo limitante. Porque uno de los reactivos se agrega en exceso. Tablas de reactivos, cantidad que se formo, discutit las bandas de las 3 imagnes de la guía. En que se diferencias los espectros

Mecaninismo, reunión, análisis espectroscópicos, hacer cálculos teoricos

Se siembra una muestra de la sustancia pura y al otro lado una muestra de la cafeína extraída

Si avanza es apolar porque la fase móvil es apolar

El cloroformo tiene cierta polaridad

Método

La cromatografía en capa fina que usa el método de

La TLC es cualitativa

La fase estacionaria siempre es polar

La sublimación es una técnica de purificación que modifica los parámetros de presión y temperatura, generalmente se disminuye la presión para que la muestra pase de solido a gas directamente. para , los cristales de cafeína al subir la temperatura se funden

En este practico se hizo uso de  diferentes técnicas para la extracción, identificación y purificación de la cafeina

Extracción de la cafeína desde las hojas te, se hizo una TLC para identificar la la presencia de cafeína, sembrando una muestra de cafeaspiriana y cafeína pura comprada. Posteriormente se hizo una cromatografía de columna para separar l

Disolventes polares: Se utilizan para disolver sustancias polares. El ejemplo clásico de un solvente polar es el agua. Los alcoholes de bajo peso molecular también pertenecen a este tipo.

Disolventes apolares: Son sustancias químicas, o una mezcla de las mismas, que son capaces de disolver sustancias no hidrosolubles y que por sus propiedades disolventes tienen múltiples aplicaciones en varias tecnologías industriales y en laboratorios de investigación. Algunos disolventes de este tipo son: éter dietílico, cloroformo, benceno, tolueno, xileno, cetonas, hexano, ciclohexano y tetracloruro de carbono. Un caso especial lo constituyen los disolventes fluorados, que son más apolares que los disolventes orgánicos convencionales.

Discusión

El principal inconveniente con el aislamiento de la cafeína por el metodo sólido- liquido de la experiencia 1 era retirar los otros componentes de las hojas del té que también son solubles en agua y vuelven a la solución acuosa mas acida, en este caso los taninos. Este problema de soluciono al añadir carbonato de sodio, el cual aumento la basicidad de la cafeína  para que al momento de adicionar el disolvente apolar esta fuera atrapa por el cloroformo, parte orgánica y los taninos se quedaron en fase acuosa que por diferencia de densidad se lograron separar para obtener la fase orgánica que contenía la cafeína. También fue importante verificar que la muestra quedara libre de moléculas de agua y de pigmentos al hacerlos precipitar con sulfato de sodio y así poder llevar una muestra mas limpia a una destilación a presión reducida que  ayudo a que la cafeína no se desnaturalizara y perdiera sus propiedades.

El metanol como disolvente apolar ayudo a disolver y aislar la cafeína presente en  los comprimidos, haciendo precipitar los excipientes.

Experiencia 3

Se pudo comprobar que las muestras 1 y 2  contenian cafeína Al analizar la TLC ya que estan muestras coincidieron en una de sus marcas,  con la distancia recorrida y el factor de retención de la muestra que contenía la cafeína comercial. La muestra se movió 4.5 cm de un frente de solvente apolar de 7.0 cm con lo cual se puede decir que la cafeína es afin con la fase móvil, es medianamente apolar.

La muestra 1 tenia otros componentes que se quedaron en la parte inferior de la placa lo cual demuestra que esa sustancia es polar ya que es mas afin con la parte estacionaria, la silica gel y su factor de retención es con respecto a la fase móvil es muy bajo.

Experiencia 2

El segundo proceso consistió en obtener una solución que tuviera la  cafeina presente en comprimidos de cafeaspirina para posteriormente a través de una cromatografía de capa fina TLC identificar de forma cualitativa la presencia de este alcaloide. Se hizo lo siguiente:

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