Energizantes

TRABAJO DE QUIMICA:

LOS ENERGIZANTES

¿Qué son los energizantes?

Son bebidas que activan el sistema nervioso y, por ende, mejoran la atención y el rendimiento intelectual de las personas. Debido a sus componentes (cafeína, taurina, vitaminas, aminoácidos y carbohidratos), permiten permanecer en vigilia durante largos períodos de tiempo.

La pionera de estas bebidas y la más conocida en el mercado, la marca Red Bull, tuvo su origen en los años 70, cuando fue importada desde Tailandia por el austríaco Dietrich Mateschitz y, posteriormente, comercializada en Europa. A pesar de su difusión, la venta no está autorizada en todos los países y no puede ser catalogada ni como suplemento dietético ni como bebida hidratante, ya que uno de sus efectos secundarios es la deshidratación, debido al exceso de cafeína.

Al igual que ésta, existen muchas otras marcas que compiten por captar compradores, valiéndose, principalmente, de publicidad engañosa y de la ignorancia de la gente. Las más conocidas en nuestro país son Red Bull, Red Devil, Cult, Battery y Jordan.

Médicos y nutricionistas recomiendan no ingerir estas bebidas si no se va a realizar ninguna actividad física, puesto que podría causar falta de apetito, insomnio y hasta el aumento del ritmo cardíaco y la tensión arterial.

Un consumo diario superior a 250 miligramos de cafeína (tres o cuatro latas de bebidas energizantes por día) ocasiona arritmias cardíacas, ansiedad, irritabilidad, dificultades de concentración, diarreas, temblores. Si se lo mezcla con sustancias estimulantes como el éxtasis o el alcohol, puede causar la muerte del individuo.

Los energizantes suelen ser consumidos, muy a menudo, por estudiantes que requieren preparar complicados exámenes. No obstante, está comprobado que el éxito en los estudios no radica en ingerir este tipo de bebidas, sino en mantener un horario de trabajo, tener una buena alimentación y cuidar las horas de sueño.

COMPOSICION DE LOS ENERGIZANTES

• Cafeína

• Hidratos de carbono: sacarosa, fructosa, glucosa

• GLUCURONALACTONA, es una isomaltulosa (hidrato de carbono) se promociona para estas bebidas porque es un hidrato de carbono de liberación lenta lo cual brindaría energía por más tiempo sin alterar la glucemia.

• Aminoácidos: taurina.

• Vitaminas: B1 (Tiamina), B2 (riboflavina, se la usa como colorante), B6 (piridoxina), B12 (cobalamina), C (antioxidante, mejora la liberación de energía)

• Extracto de hierbas: guaraná, yerba mate, ginseng (Panax quinquefolium y Panax ginseng).

• Minerales: no siempre tienen los más comunes son Mg (magnesio) y K (Potasio).

Analicemos algunos componentes:

Cafeína

Es tal vez el componente más cuestionado de este tipo de bebidas. En dosis moderadas, la cafeína produce los siguientes efectos:

• Estimula el sistema nervioso central

• Estimula el músculo cardíaco.

• Estimula el sistema respiratorio.

• Reduce la sensación de cansancio ya que retrasa la fatiga y la somnolencia.

• Produce un leve aumento de la presión arterial (durante los primeros 20 minutos de ingerirla; en el caso de los fumadores el efecto dura hasta 2 hs.).

• Agudiza la percepción.

• Aumenta el estado de alerta y la atención.

• Vasodilatador.

• Aumenta agudeza visual.

• Diurético: Produce una leve diuresis, no conduce a la deshidratación.

• Aumenta la capacidad de reacción intelectual.

• Se elimina en promedio a las 2 a 3 horas de ser ingerida.

• NO produce adicción (ya que no activa los circuitos del cerebro relacionados con la dependencia, hay acostumbramiento a su consumo. Hablamos de dependencia cuando hay compulsión -hacer cualquier cosa para obtenerlo-).

• SÍNDROME DE ABSTINENCIA: dolor de cabeza que se supera en 48hs.

• PRECAUCION EN PERSONAS: sensibles a la cafeína, dificultad para conciliar el sueño, problemas gástricos, embarazadas, lactancia (300 mg/día)

• Ha sido eliminada de la lista de sustancias no permitidas por WADA (World Anti-doping Association), desde enero de 2004, así como también por la FIFA (Federación Internacional de Fútbol) y el COI (Comité Olímpico Internacional).

Dosis de ingesta promedio:

• Baja: 20 a 200 mg

• Moderada: 300 mg

• Alta: 500 a 800 mg

• DOSIS LETALES > 20 gr.

Bebida/Sustancia Cafeína (mg)

Taza de café 90-150

Taza de café soluble 60-80

Café descafeinado 2-4

Taza de té 30-70

Mate 25-150

Vaso de cola 30-45

Barra de chocolate 30

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