LOS ALIMENTOS Y SU APORTE CALORIFICO

INTRODUCCIÓN

Nuestro proyecto trata sobre los alimentos y su aporte calorífico y eso incluye saber porque comemos, que hacen los alimentos en nuestro organismo, porque estar desnutrido puede ser peligroso y también porque tener sobrepeso es igual de riesgoso.

Los alimentos contienen nutrientes que son aquellos componentes de los alimentos que tienen una función energética, estructural o reguladora. En ellos encontramos distintos grupos:

• Hidratos de carbono (energéticos y estructurales).

• Lípidos (energéticos y estructurales).

• Proteínas (estructurales).

• Vitaminas y minerales (reguladora).

• Agua.

Además, los nutrientes tienen diferentes funciones que ayudan al cuerpo de cierta manera, por ejemplo, la función primordial de la proteína es producir tejido corporal y sintetizar enzimas, algunas hormonas como la insulina, que regulan la comunicación entre órganos y células, y otras sustancias complejas, que rigen los procesos corporales, u otro ejemplo acerca de las diferentes funciones de los nutrientes puede ser que los minerales inorgánicos son necesarios para la reconstrucción estructural de los tejidos corporales además de que participan en procesos tales como la acción de los sistemas enzimáticos, contracción muscular, reacciones nerviosas y coagulación de la sangre.

Como se puede observar los alimentos tienen muchos beneficios, ayudan a nuestro cuerpo, nos dan energía, nos mantienen sanos, entre otras cosas. Pero, los alimentos también contienen cosas que nos pueden perjudicar, como el colesterol que si consumido en exceso y sin hacer algún tipo de actividad física puede tapar arterias y provocar un paro cardiaco, o el azúcar que si consumido también en exceso puede causar enfermedades como la diabetes.

Otra cosa que puede provocar comer en exceso y sin hacer ejercicio es la obesidad.

La obesidad se define como la presencia de una cantidad excesiva de grasa corporal, lo que significa riesgo para la salud. Es el producto de un balance calórico positivo, ya sea por medio de un elevado aporte energético o por una reducción del gasto de energía. Varias líneas de investigación han descartado a la sobrealimentación como un hecho constante en los obesos, considerando a la obesidad como una entidad heterogénea, compleja y multifactorial.

La obesidad afecta a personas de todas las edades y sexos, también es uno de los problemas más graves de México ya que una gran cantidad de la población mexicana padece sobrepeso y está muy presente en niños y adolescentes, por eso, nos gustaría hacer consciencia sobre este tema con este proyecto para que estén conscientes sobre cuanta comida consumen, que hacer cualquier tipo de actividad física es muy útil, saludable y necesario para que no tengan problemas con eso en el futuro.

Para ello debíamos estar informadas y saber sobre el tema por eso investigamos en distintas fuentes bibliográficas sobre que contienen los alimentos que nos hacen bien, nos dan energía, salud, entre otras cosas y también investigamos sobre que nos perjudica y nos hace daño.

FORMACIÓN DE EQUIPOS.

Para formar los equipos para el proyecto del 3° Bimestre, el profesor asigno a 5 estudiantes para que fueran los líderes, y les dijo su número de equipo correspondiente, luego le pidió a los alumnos que un pedazo de papel anotaran su nombre o número de lista y el número de equipo al que querían pertenece, después fueron sacando los papeles y se acomodaban en el equipo correspondiente además de que cada equipo no podía tener más de 5 integrantes.

Después, el maestro explico cómo íbamos a estar realizando el proyecto este bimestre y al final dicto lo que cada integrante del equipo iba a hacer.

DESIGNACIÓN DE ROLES

Nuestro equipo está conformado por: Daniela, Linda, Laila y Aleydis.

Daniela es la líder y comunicadora del equipo, ella se encarga de organizar el trabajo del equipo, supervisar que se esté siendo realizado, asegurarse que este correcto, mostrárselo al profesor, también se encarga se presentar el proyecto y concluirlo.

Linda es la tomadora de tiempo, ella se encarga de realizar el cronograma para anexar el trabajo que cada integrante del equipo va a realizar, el día que lo inicio, el día que lo termino, además, destacar quien entrego algo a destiempo o quien no hizo nada.

Laila y Aleydis son las utileras y se encargan se proporcionar los materiales necesarios para realizar el mural.

JUSTIFICACIÓN.

• Para poder saber que nos aportan los alimentos. (Calorías, proteínas, vitaminas, entre otros.)

• Saber que alimentos son buenos para nuestro cuerpo, por ejemplo, cuales alimentos nos dan más energía y más nutrientes.

• Tener conocimiento sobre cuales alimentos son dañinos para nuestra salud para tratar de evitar o reducir su consumo.

• Porque el tema de la alimentación y todo lo que que implica es muy hablado y estudiado por especialistas en el tema y la sociedad en general

• Porque la mayoría de los mexicanos no tienen una alimentación adecuada y no tienen en cuenta los riesgos que conlleva una mala alimentación.

EXPERIENCIAS DESCENCADENANTES

El tema de “Los alimentos y su aporte calorífico”, ha sido asignado por nuestro profesor de ciencias, se nos ha hecho muy interesante esta tema ya que nunca se nos había ocurrido algo como este tema, teniendo en cuenta que no es un tema muy común, nos interesaría ver si eso tiene que ver con el un problema muy importante que todavía actualmente se está presentando aquí en México lo que es conocido como la obesidad. Ya que mediante eso podríamos realizar una encuesta y saber los conocimientos que tiene la gente como cuidado para su salud y sino de alguna manera informarlos mediante las encuestas.

TIPO DE PROYECTO

CIENTIFICO: Es científico porque implica años de investigación de parte de los científicos, para descubrir todo respecto a los alimentos y lo que implican.

TECNOLOGICO: Es tecnológico porque se desarrollo un aparato llamado calorímetro que nos ayuda a detectar no solo las calorías sino el calor también.

CIUDADANO: Es ciudadano porque el termino de la palabra “alimentos” no tiene que ver solo porque nos lo comamos, sino que también intervienen en nuestra salud ya que lo que contiene son calorías y eso provoca un aumento de peso en nuestros cuerpos.

PREGUNTAS EJE

• ¿Qué son las calorías?

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