La bioquimica Microbiana

1. METABOLISMO DE HIDRATOS DE CARBONO.

1. Vías del catabolismo de los hidratos de carbono. ( 2 horas )

1. Vía de Entner Doudoroff. 1-L1

1. VÍAS METABÓLICAS OXIDATIVAS

1. CICLO DE KREBS. ( 1 hora )

1. Formación de Acetil coenzima A.2-L11
2. Secuencias anapleróticas. 3-L4

1. Sistema del glioxilato.

1. Vía metabólica.
2. Reacciones características.

1. LA RESPIRACIÓN AEROBIA Y ANAEROBIA EN LOS SISTEMAS MICROBIANOS. ( 2 horas)

1. Sistemas de transporte de electrones.

1. Células eucarióticas.                                        4-L29
2.  Células procarióticas.                        

1. Aerobias.                                I-L15-L17
2. Facultativas

- Nitratos

1. Anaerobias estrictas                                        

-Sulfatos

-Fe

-Fermentación metánica (bacterias metanogenicas)        

Bacterias sulforeductoras                                

1. Producción de energía.

1. Fosforilación oxidativa.                                5-L13

1. Agentes antimicrobianos que actúan a nivel de cadena respiratoria.

1. OXIDACIONES INCOMPLETAS.

1. Concepto de oxidaciones incompletas. Importancia. ( 1 hora )
2. Producción de ácido cítrico por hongos filamentosos (mohos).                         6-L23

1. Producción de ácido cítrico por Aspergillus .
2. Factores nutricionales y metabólicos que intervienen en el proceso.
3. Mecanismos regulatorios.
4. Mecanismo de liberación de los ácidos orgánicos al medio de cultivo.

1. PRODUCCION DE ÁCIDO ACÉTICO. ( 30 minutos)                         7-L37

1. Microorganismos que se emplean.
2. Comportamiento metabólico.
3. Fundamentos fisiológicos y bioquímicos de la producción de vinagre.

1. PRODUCCION DE ÁCIDO GLUTÁMICO POR BACTERIAS. ( 30 minutos)         8-L7

1. Microorganismos productores.
2. Vía Metabólica. Reacciones características.
3. Comportamiento metabólico de Corynebacterium glutamicum.
4. Influencia de la biotina en la producción del ácido glutámico

1. CARACTERÍSTICAS Y METABOLISMO DE MICROORGANISMOS AUTOTRÓFICOS.

1. Quimiolitotrofos ( 1 hora )                                          9-L18

1. Principales grupos de bacterias quimiolitotróficas.
2. Producción de ATP.
3. Importancia.

1. Microorganismos fotosintéticos. ( 2 horas)

1. Fotosíntesis.                                                        10-L31

1. Mecanismos fotosintéticos que emplean las algas, las bacterias fotosintéticas y las cianobacterias para generar energía y poder reductor.
2. Fotosíntesis oxigénica y anoxigénica.
3. Compuestos antimicrobianos que interfieren en el proceso fotosintético.

1. Fijación autotrófica de dióxido de carbono.                        11-L6

1. Ciclo de Calvin.
2. Ciclo reductor de los ácidos carboxílicos (sistema del acetil-CoA).

1. METABOLISMO DE LÍPIDOS Y ESTEROLES. (2 horas)

1. Degradacion de lípidos.                                 12-L9

1. Lipasas.
2. Sistema de Beta oxidación de ácidos grasos.

1. Biosíntesis de lípidos                                13-26

1. Diferencias entre la biosíntesis de ácidos grasos en células procarióticas y células eucarióticas.        
2. Biosíntesis de ácidos grasos saturados e insaturados.
3. Biosíntesis de ácidos grasos ramificados                                                        
4. Importancia.

1. Fosfolípidos. (30 Abril)                        14-L33

1. Ruta biosintética. Características principales.
2. Compuestos importantes relacionados con el comportamiento metabólico.

1. Ácido mevalónico, escualeno y esteroles.                        15-L12

1. Características principales de la biosíntesis de ácido mevalónico, escualeno y esteroles.
2. Compuestos importantes relacionados con estas vías biosintéticas.

1. UTILIZACIÓN DE HIDROCARBUROS Y COMPUESTOS AROMÁTICOS ( 1 horas)

1. Biodegradación.                                         16-L16
2. Bioremediación.
3. Xenobióticos.                                                                                 
4. Compuestos recalcitrantes. 17-L10
5. El oxígeno molecular como reactivo en los procesos bioquímicos.
6. Mecanismos básicos por los cuales los microorganismos utilizan hidrocarburos como fuente de carbono y energía.        9-gpo 1  OK calif= no dio clase
7. Metabolismo de compuestos aromáticos. 18-L24
8. Mecanismos básicos por los cuales los microorganismos utilizan  compuestos aromáticos como fuente de carbono y energía.

1. METABOLISMO DEL NITRÓGENO. ( 4 horas)

1. Utilización de compuestos del nitrógeno por los microorganismos.                19-L3
2. Fuentes de nitrógeno.

1. Proceso de nitrificación. Importancia en la fertilidad de los suelos.

1. Reducción asimilatoria y la disimilatoria de los nitratos.
2. Asimilación del nitrógeno inorgánico.

1. Reacciones utilizadas por los microorganismos para incorporar los iones NH4+ en el metabolismo celular.

1. El proceso de la fijación biológica del nitrógeno.

1. Importancia de este proceso dentro de los ecosistemas.                
2. Microorganismos que fijan el N2 tanto en libertad como en asociaciones simbióticas.                 II-L8-L32
3. Características de la flavodoxina y la ferredoxina y su participación en la fijación de N2.
4. Características de la nitrogenasa.                          
5. Sistema metabólico utilizado por los microorganismos para fijar el nitrógeno molecular.
6. Mecanismo de acción de la nitrogenasa.
7. Influencia del oxígeno.

1. Catabolismo de proteínas y aminoácidos

1. Utilización de proteínas.                                                  III-L20-L30
2. Producción de enzimas proteolíticas.
3. Asimilación de aminoácidos.                                                  

1. Reacciones catabólicas generales de los aminoácidos.
2. Descarboxilación.
3. Desaminación.
4. Transaminación.
5. Racemización.

1. ANABOLISMO DE AMINOÁCIDOS. (2 horas)

1. Familias de aminoácidos                                                20-L14

2. Aminoácidos con vías microbianas biosintéticas diferentes

1. METABOLISMO DE BASES NITROGENADAS. ( 2 horas)

1. PURINAS.

1. Ruta biosintética.                                                

1. Enzimas más importantes de la vía y sus reacciones correspondientes.
2. Compuestos intermediarios importantes.
3. Mecanismos de regulación metabólica.
4. Mecanismos de formación de los desoxirribonucleótidos.

1. PIRIMIDINAS.

1. Ruta biosintética.                                        

1. Enzimas más importantes de la vía y sus reacciones correspondientes. 21-L35
2. Compuestos intermediarios importantes.
3. Mecanismos de regulación metabólica.
4. Mecanismos de formación de los desoxirribonucleótidos.

1. Reacciones de interconversión de nucleótidos, nucleósidos y bases libres.                 
2. Degradación de purinas y pirimidinas.

1. BIOSÍNTESIS DE PARED CELULAR BACTERIANA. ( 2 horas )

1. Membranas externas.

1. Diferencias químicas entre las paredes de las células eucarióticas, procarióticas y arqueo bacterias.         
2. Diferencias estructurales entre bacterias Gram Positivas y Gram Negativas.
3. Características de las levaduras y los mohos.
4. Porinas.

1. Peptidoglucanos.                                                        IVL25-L36

1. Etapas de la biosíntesis de los peptidoglicanos.

1. Citoplasma.
2. Membrana citoplasmática.
3. Pared celular.

1. Ácidos teicoicos.

1. Características generales de la biosíntesis de los ácidos teicoicos.                        22-L34

1. Lipopolisacáridos.                                                                23-L22

1. Complejidad estructural de los lipopolisacáridos.
2. Características generales de la biosíntesis de los lipopolisacáridos.
3. Endotoxinas.

1. Compuestos que interfieren con la formación de la pared celular, tanto en células eucarióticas como en procarióticas.24-L21
2. Compuestos relacionados con las características antigénicas de la célula.                                        
3. Métodos para el estudio de la pared celular y la membrana celular.

1. VITAMINAS. RIBOFLAVINA Y VITAMINA B12.                         25-L5

1. Naturaleza química.
2. Microorganismo típico productor.
3. Compuestos precursores.
4. Ruta biosintética.
5. Importancia.

1. BIOTRANSFORMACIONES.                         26-L28

1. Concepto.
2. Importancia.
3. Actividades enzimáticas de los microorganismos relacionados con

1. Alcaloides-Esteroides                                27-L27

1. Naturaleza química.
2. Microorganismo típico productor.
3. Compuestos precursores.
4. Ruta biosintética.
5. Importancia.

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