Oligoelementos

TEMA 1:

Bueno en primer lugar hay que tener en cuenta que el cuerpo humano es materia organica, por tanto a este le haran falta los mismos elementos de los que esta compuesta esta, que son, mayoritariamente, carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrogeno. Pero tambien existen elementos que componen partes esenciales de ciertas moleculas organicas, como el azufre que forma el radical del aminoacido metionina o el fosforo que une las unidades de ADN.

Despues tambien existen una serie de elementos de los cuales se necesita muy muy poca cantidad de ellos pero que no obstante, sin esa pequeña cantidad no podria funcionar nuestro organismo llamados oligoelementos.

Esta es una pequeña lista de los mas claros y alguna de sus funciones:

-Sodio: Interviene en la regulacion de la presion de agua dentro y fuera de las celulas.

-Potasio: Interviene en la transmision del impulso nervioso entre las neuronas.

-Magnesio: Otorga rigidez a los huesos e interviene en el impulso nervioso a nivel muscular.

-Calcio: Da rigidez a los huesos e interviene en el control de determinados reflejos, como la sed.

-Flour: Esta asociado a algunas cadenas carbonadas de los dientes para que resistan mejor los ataques de los acidos.

-Hierro: Permite a la molecula hemoglobina fijar el oxigeno para transportarlo a todo el cuerpo desde los pulmones por la sangre.

-Selenio: Interviene en el ciclo de reproduccion celular y en el crecimiento de las celulas.

-Yodo: Interviene y regula la produccion de la hormona tiroxina.

Y hasta se considera oligoelemento el Molibdeno....

Asi que para que el cuerpo funcione, hacen falta muchos elementos, pero unos componen el cuerpo, y otros solo intervienen en sus funciones.

Fuente(s):

Estudio Quimica

El cuerpo humano esta compuesto por muchos elementos, los cuales son;

En su mayoría:

Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno.

Y los elementos que componen partes esenciales de nuestro cuerpo, pero que se necesita muy poca cantidad de ellos, sin embargo… sin esa poca cantidad no seria posible el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, a estos elementos se les llama Oligoelementos. y son los siguientes:

Azufre, Sodio, Zinc, Hierro, Flúor, Litio, Potasio, Magnesio, Calcio, Selenio y Yodo.

Como pueden ver, para que el cuerpo funcione se necesita de muchos elementos, pero unos componen el cuerpo, y otros solo intervienen en sus funciones.

Oxígeno (O) : 65%

• Este elemento esta presente en el agua y casi todas las moléculas orgánicas.

• Es necesario para la respiración.

• Esta en todos los líquidos y tejidos, los huesos, las proteinas.

Carbono (c) : 18.5%

• Este elemento esta presente en todas las moléculas orgánicas

• Esta en todas partes.

Hidrógeno (H) : 9.5%

• Este elemento esta presente en el agua, nutrientes, casi todas las moléculas orgánicas.

• Contribuye a la acidez cuando está cargado positivamente.

• Esta en todos los líquidos y tejidos, los huesos, las proteinas.

Nitrógeno (N) : 3.2%

• Este elemento esta presente en las proteínas y ácidos nucleicos.

• Todos los líquidos y tejidos, las proteinas.

Calcio (CA) : 1.5%

• Constituyente de los huesos y dientes.

• Es necesario para los procesos de contracción muscular, coagulación sanguínea, movimientos intracelulares, liberación de neurotransmisores, etc.

• Esta en los pulmones, riñones, hígado, tiroides, cerebro, músculos, corazón, huesos.

Fósforo (P) : 1.0%

• Este elemento esta presente en los ácidos nucleicos y el ATP la molécula rica en energía clave del metabolismo celular; constituyente de huesos y dientes.

• Esta en la orina, los huesos.

Potasio (K) : 0.4%

• Es el catión más abundante en el interior de las células.

• Es necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular.

• Esta en los enzimas.

Azufre (S) : 0.3%

• Forma parte de muchas proteínas, especialmente las contráctiles.

Sodio (Na) : 0.2%

• Es el catión más abundante en el medio extracelular.

• Es necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular.

• Esta en todos los líquidos y tejidos (en forma de..

TEMA 3

Los alimentos que te proporcionana mayor cantidad de energía son los que contiene oxígeno, es decir, los carbohidratos (almidón, verduras, cereales integrales), lípidos (grasas vegetales y animales) y las proteínas (lácteos).

Los carbohidratos contienen la mayor catidad de oxígeno poque (como su nombre lo indica) son hidratos de carbono (CH2O)n. Los lípidos contienen oxígeno es una menor proporción.

La principal función de los glúcidos o hidratos de carbono es aportar energía al organismo. Es un nutriente cuya combustión deja menos residuos en el organismo, por eso el cerebro y el sistema nervioso solamente utilizan glucosa para obtener energía, de este modo se evita la presencia de residuos tóxicos (como el amoniaco, resultante del metabolismo proteico), en las células nerviosas.

alimentos contenido en hidratos de carbono

azúcar 99,5

arroz 86

pasta 82

harina de trigo 80

cereales de desayuno 79,7

miel 78

galletas 74

galletas 73,2

datiles, pasas... 71

mermeladas 70

patatas fritas 66,8

bombones 66

jaleas 65

maíz 64,7

chocolate con leche 60

pan blanco 58

turrones y mazapán 57,4

membrillo y pastas de frutas 57

guisantes secos, habas secas, garbanzos 56

higos secos 53

judías blancas 52,5

bollos, pasteles, pastas 50

pan integral 49

castañas 40

ciruelas secas 40

churros 40

empanadillas 38

helados 25,4

pizzas 34,8

ketchup 24

los alimentos al contener proteina (que tiene hidrogeno por tener aminoacidos y todos los acidos tienen hidrogeno) , carbohidratos( de formula Cn(H2O)n) o grasa o lipido(con formula aproximada de CH3 (CH2)n COOH) o agua (H2O) tienen en su composicion hidrogeno, asi que todos los alimentos contienen hidrogeno

los alimentos que son ricos en nitrógeno son recomendados para el consumo regular.

La leche contiene una buena dosis de ambas: proteínas y, por asociación, nitrógeno. El pescado que es una buena alternativa para la carne roja, es extremadamente rico en nitrógeno y en

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