PROBABILIDAD MISCELANEA DE EJERCICIOS UNIDAD 1

CURSO:

SEMINARIO DE LA INVESTIGACIÓN

TAREA UNIDAD 2

PRESENTADO POR:

FRANCISCO JAVIER MORALES

PROGRAMA: ZOOTECNIA

5 SEMESTRE

PRESENTADO A:

DOCTOR. SALOMON GOMEZ (DIR TUTOR)

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

CEAD GIRARDOT CUNDINAMARCA (COLOMBIA)

ABRIL 22-2010

UNA ALIMENTACIÓN NUTRITIVA NATURAL CON SUPLEMENTOS PROTEINICOS PARA POLLOS DE ENGORDE DE LA HACIENDA “POZO AZUL” DE LA CUIDAD DE GIRARDOT- CUNDINAMARCA

TEMA: Suplementos Proteínicos naturales para pollos de engorde

INTRODUCCIÓN

El presente estudio se desarrolla dentro del campo zootécnico, orientado más específicamente hacia el campo animal, en el que se profundiza sobre la alimentación animal en este caso de los pollos de engorde, prestándose atención a la nutrición de estos , que son una especie que se comercializa bastante , para lo cual se hace necesario conocer el estado de la alimentación que obtienen estos animales, debido a que hoy en día su nutrición se complementa con aditivos como hormonas para su mayor reproducción, motivo que se quiere cambiar generándoles nutrientes y suplementos de proteínas que permitan hacer que la aves obtengan una alimentación más natural y balanceada.

Esta problemática se busca direccionar bajo teorías otorgadas por distintos autores, que se encuentran relacionadas con este problema acerca de la poca nutrición natural que están obteniendo los pollos de engorde que se encuentran en la hacienda “Pozo Azul” de la Ciudad de Girardot, siendo estos aportes puntos enriquecedores para fundamentar esta situación presentada.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

La falta de suministro de suplementos proteínicos naturales en la alimentación de los pollos de engorde de la hacienda “Pozo Azul de la Ciudad de Girardot- Cundinamarca. Esta problemática que está manifiesta en la nutrición de estos seres vivos consiste en que no se está brindando proteínas a los pollos que fortalezcan su alimentación, utilizándose en estas especies hormonas que son aditivos que hacen que dicha clase de animales obtengan un rápido desarrollo.

Por tanto, este estudio va encaminado a facilitar un suplemento de proteínas para tratar de evitar la inyectabilidad de hormonas en estos pollos, los cuales son animales que para expandir y llevarse al mercado cuentan con poca alimentación nutritiva natural y recurren a aditivos para dar mayor rapidez de crecimiento y nutrición; esto permite ver que los pollos no obtienen un sustento más natural y rico en proteínas, lo que hace que ellos no se apropien de mayor energía que le genere una evolución más original.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA:

Es fundamental señalar que la población con la que se lleva a cabo este estudio investigativo, presenta una problemática que es de gran importancia y necesidad a trabajar, la cual trata acerca de: ¿Qué suplemento proteínico y nutritivo suministrar para lograr una alimentación más natural y sin hormonas en los pollos de engorde de la hacienda “Pozo Azul” de la ciudad de Girardot-Cundinamarca?.

JUSTIFICACIÓN

Es importante realizar este estudio investigativo para conocer como se esta suministrando la alimentación de los pollos de engorde, en esta se ha llegado a detectar que en su alimentación se esta suministrando proteínas y vitaminas, en lugar de estas se inyectan hormonas para su rápido crecimiento y desarrollo, lo que hace que estos animales no obtengan su crecimiento de manera natural.

Por lo tanto, con este estudio se pretende llegar a mejorar la nutrición de los animales, ya que estos requieren de igual manera de suplementos que les otorguen proteínas y vitaminas para su crecimiento, de esta forma fortalecer la nutrición animal evitando agregar hormonas que son aditivos que hacen que esta clase de animales crezcan y se engorden de manera rápida para poder llevar al mercado.

Por tal razón al hablar de los alimentos que dan energía a los animales, en este caso los pollos, es importante considerar las proteínas. Éstas son constituyentes esenciales de los músculos, la sangre y las plumas. Son sustancias sumamente complejas y fortalecidas, formuladas por aminoácidos. En proporciones adecuadas, los aminoácidos son utilizados por las aves para formar las proteínas de los músculos, los huevos, los huesos y las plumas. El exceso de proteína se descompone, una parte se emplea para producir energía y el exceso se excreta en las heces.

Se pretende mejorar la alimentación de los pollos para que sean animales que tengan una mayor nutrición natural y asegurar un crecimiento equilibrado que esté libre de sustancias que puedan producir gustos extraños a la carne.

NUTRICIÓN

SECCIÓN DE ALIMENTOS

Es así, como dentro de las teorías encontradas se mencionan diversos aportes, de lo que se puede destacar que en los últimos cuarenta años y hasta nuestros días, el progreso genético, sanitario, nutricional y de la crianza de pollos ha permitido lograr que una especie, de un ciclo de vida determinado, pueda obtener cifras record insospechadas en el peso final de faena.

En la década del 50 la industria tardaba 5 meses en lograr un peso de faena de 2 kilos, necesitando 10 kilos de alimento para lograr este producto. Hoy se tarda 50 días para lograr un peso de faena de 5 Kilos, con la mitad del alimento (5 kilos). Esto se logró por que se avanzó marcadamente en la genérica de los pollos, en los cuidados de crianza, en el alimento balanceado (sin hormonas ni antibióticos) y en los cuidados sanitarios de los mismos.

Los Alimentos sin agregados

Con respecto a los alimentos balanceados, estos estás constituidos por:

1. Un núcleo vitamínico y mineral que aportan nutrientes esenciales y algunos aminoácidos.

2. Un concentrado proteico de origen animal y vegetal.

3. Un cereal que generalmente es maíz.

4. Un grupo de aditivos que son:

Antioxidantes, emulsionantes y conservantes. Que en absoluto son perjudiciales al ser humano.

Sustancias preventivas de las parasitosis aviaria, que se retiran de los alimentos mucho antes de la faena no quedando residuos en el animal. Inocuos para el consumo humano.

Promotores del crecimiento, que son aditivos obtenidos por la fermentación microbiana o por síntesis química. No son medicamentos para animales, se utilizan en bajas dosis, no son absorbidos y se eliminan por las heces. Cualquier elemento utilizado en los alimentos balanceados, deben ser estudiados y aprobados por

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