Qué es la bioquímica

¿QUÉ ES LA BIOQUÍMICA?

Es la química de la vida.

¿Qué es la vida?

• Fenómeno terrestre.
• Fenómeno antiguo: Surgió hace miles de millones de años.
• Requiere agua “Se puede reducir el metabolismo bajando la cantidad de agua”.
• Fenómeno enmarcado dentro de las leyes de la química y la física.

Teorías antiguas sobre la vida:

• Vitalismo: Aristóteles.

• Ente que permea la materia y le da vida (Fuerza vital).
• Independiente de las leyes de la física y de la química.

Los vitalistas creían que todos los fenómenos que ocurrían dentro de un organismo vivo solo se podían reproducir dentro del organismo en condiciones vivas. Sacar los compuestos y trabajarlos en el laboratorio a partir de sus sustratos básicos no podía ser posible porque se necesitaba que existiera vida.

La materia se creía que estaba compuesta por cuatro elementos:

• Aire.
• Agua.
• Tierra.
• Fuego.

• Antoine Lavoisier:

• Demostró que el agua no era un elemento, sino que estaba constituida por varios elementos que son oxígeno e hidrógeno.
• Descompuso los cuatro elementos que se tenían en ese momento en muchísimos más elementos.
• Descubrió muchos de los elementos que se tienen actualmente en la tabla periódica.

Logró demostrar que la materia está mucho más particulada de lo que se cree, también que hay muchos elementos comunes entre los organismos vivos y la parte abiótica de la tierra.

• Friedrich Woehler: Es el padre de la bioquímica. Hizo un experimento clave “una sustancia que se creía que era netamente producida en un organismo vivo que era la urea se puede producir a partir de material inorgánico. Fue capaz de producir urea en ausencia de la vida.
• Eduard Buchner - Fin del vitalismo:

• Fue un gran investigador en el proceso de fermentación alcohólica, demostró que esta podría ocurrir en ausencia de levaduras vivas, para esto usó extractos de levaduras (se rompe la levadura, se libera su contenido en un tubo de ensayo y se utiliza – en este momento ya no hay vida -) en presencia de un sustrato en particular.
• Abrió el campo de la enzimología, zimógenos (proenzima, precursor enzimático inactivo).
• Demostró que los procesos biológicos no son otra cosa que procesos químicos encasillados en una célula.
• La vida se puede entender en términos de química y física.

• Erwin Schrodinger - ¿Qué es la vida?:

• Fenómeno codificado genéticamente: cristales aperiódicos (información).
• Fenómeno que genera orden del desorden (neguentropía – metabolismo *Homeostático*).

Homeostasis: Propiedad de los organismos vivos que consiste en su capacidad de mantener una condición interna estable compensando los cambios en su entorno mediante el intercambio regulado de materia y energía con exterior.

• Alexander Oparin – Generación espontanea de la vida: Proponía que hubo un momento abiótico en la historia de la vida donde se generó algo que empezó a estructurarse en lo que hoy conocemos como la célula. Se debió haber llevado un proceso gradual donde moléculas simples formaron los bionómeros, estos se empezaron a asociar en macromoléculas y estas a su vez formaban polímeros complejos que se ensamblaban en redes metabólicos, estas de alguna manera lograron estabilidad y fueron las que finalmente desembocaron en células vivas.

La vida es entonces…

• UNA PROPIEDAD EMERGENTE –> Autosostenible, donde las moléculas interactúan.
• Fenómeno químico -> La vida tiene muchas de las reacciones y elementos que existen en procesos abióticos. En la vida se da el surgimiento de nuevos catalizadores que no existen abióticamente. Existe un enriquecimiento de unos elementos que no están enriquecidos de la misma en la parte biótica “CHNOPS”

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