TRIGLICERIDOS

NOMBRE DEL ALUMNO: Christian Emmanuel Guendulain Sernas

Utiliza las siguientes referencias como punto de partida para resolver las preguntas y realizar los esquemas de las vías metabólicas que se preguntan.

• Baynes, J. (2014). Medical biochemistry. Saunders Elsevier.

Chapter 16. Biosynthesis and Storage of Fatty Acids. TEMAS: dominar todo el capítulo.

Chapter 21. Glucose Homeostasis and Fuel Metabolism. TEMAS SELECTOS: insulin, the fed-fast cycle, metabolism during stress, hypoglycemia, digestion and absorption of lipids, laboratory assessment of fuel metabolism.

Chapter 22. Nutrition and Energy Balance. TEMAS SELECTOS: main classes of nutrients: carbohydrates, proteins, fats, assessing nutritional status, obesity, healthy eating and dietary prevention of disease.

• Nelson, D.L. (2012). Lehninger principles of biochemistry. W.H.Freeman.

Completar la información de los temas revisados en el Baynes.

1 Y 2. PREGUNTAS, RESPUESTAS Y ESQUEMAS DE LAS VÍAS METABÓLICAS

1. MEJORA tu esquema de la reacción de la acetil-CoA carboxilasa y su regluación.

[pic 3]

1. RECUERDA la dinámica que se realizó la clase anterior para explicar el mecanismo de acción de la ácido graso sintasa, REALIZA un esquema que pretenda describir este proceso. [pic 4]

1. DESCRIBE los procesos de elongación y desaturación de los ácidos grasos, menciona la importancia de los ácidos grasos esenciales y el papel de la lanzadera de malato:

El palmitato formado por la acido graso sintetasa es un ácido graso saturado de 16 átomos de carbono, para alargar este ácido graso o para introducir dobles enlaces se requieren otros sistemas enzimáticos. Los ácidos grasos de cadena más larga se obtienen por medio de reacciones de elongación, la elongación y desaturación de los ácidos grasos ocurre tanto en la mitocondria como en el retículo endoplasmático. Cuando las membranas del retículo se fragmentan, forman unas vesículas cerradas denominadas microsomas, donde se produce elongación; y, por último también en las mitocondrias. El proceso que tiene lugar es idéntico al realizado por el complejo ácido graso sintetasa; el donador de los dos átomos de carbono, es la molécula de malonil-CoA y la descarboxilación da la energía para la condensación, pasando a continuación por las correspondientes reacciones de reducción, deshidratación y reducción para dar lugar a un ácido graso más largo.

La desaturación se realiza a través de un complejo enzimático oxidasa (acil graso-CoA desaturasa), que utiliza O2 y NADH (o NADPH). Uno de los elementos del complejo enzimático es un citocromo denominado P-450 (denominado así por la absorción de luz que presenta a 450 nm) que es capaz de utilizar directamente el oxígeno como sustrato de la óxido-reducción. Los mamíferos carecen de enzimas para introducir dobles enlaces más allá del carbono 9, y por lo tanto, ácidos grasos insaturados como el linoleato (C18:2 Δ 9,12) o linolenato (C18:3 Δ 9,12,15) son catalogados como ácidos grasos esenciales, y deben ser incorporados en la dieta en alimentos de origen vegetal.

La lanzadera de malato permite el reclutamiento de unidades de dos carbonos desde la mitocondria al citoplasma. La molécula principal requerida para la síntesis de ácidos grasos es el acetil-CoA. Sin embargo, el acetil-CoA se genera en la mitocondria y no puede atravesar libremente la membrana mitocondrial interna. La biosíntesis de los ácidos grasos tiene lugar en el citosol. La lanzadera de malato es un mecanismo que permite la transferencia de unidades de dos carbonos desde la mitocondria al citosol

1. DETALLA la síntesis de triacilgliceroles para transporte y almacenamiento de ácidos grasos. Realiza un esquema integrador en el que puedas explicar este proceso.

Los ácidos grasos se almacenan como triglicéridos (TAG) en todas las células para ser utilizados en un futuro cuando sea necesario. Los triglicéridos están formados por moléculas de glicerol a las que tres ácidos grasos han sido esterificados. Los ácidos grasos que están presentes en los TAG son predominantemente saturados. La estructura más importante en la formación de los TAG, en tejidos que no sean el tejido adiposo, es el glicerol. Los adipositos no tienen la cinasa de glicerol, por tanto, el precursor para la síntesis de TAG en el tejido adiposo es la dihidroxiacetona fosfato ( DHAP), que se produce en la glucólisis. Esto significa que los adipositos deben tener glucosa para ser oxidada y así poder almacenar ácidos grasos en forma de TAG.

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