Trabajo de investigación - Probabilidad y Estadistica

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UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA CARRERA DE INGENIERÍA EN SOFTWARE

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

Trabajo Práctico

AUTORES:

ASIGNATURA:

Probabilidades y Estadísticas

DOCENTE:

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PERÍODO:

Noviembre 2020 a marzo 2021

MILAGRO – ECUADOR

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ÍNDICE

1. Introducción        3
2. Desarrollo        4

1. Metodología        4
2. Variables cuantitativas        5

1. Conclusiones        14
2. Referencias Bibliográficas        15

1. [pic 4]Introducción

La ENSANUT-ECU tomó como ejemplo de estudio para medir las variables de comidas dentro de casa y fuera de casa a las personas de 20 a 59 años de edad. La denominación de comidas preparadas fuera del hogar fue tomada de la Asociación Americana del Corazón, y se definió como todo alimento preparado en restaurantes, tiendas de comestibles, establecimientos de comida rápida, escuelas, guarderías y en otros lugares de ubicación no doméstica (PÉREZ, 2018).

En la cual es recomendable consumir alimentos hechos en casa, ya que obtendrán un alimento muy nutritivo, porque saben que ingredientes poner en los alimentos para que no perjudique a la salud, es decir, llevan un control de lo que ingerimos a nuestro cuerpo. Mientras que, en muchos restaurantes, pero especialmente en las comidas rápidas que son repartidas en los domicilios, estos alimentos son altos en azúcar, grasa, carbohidratos, dando así daños en la salud de quienes los consumen.

No obstante, cocinar en el hogar nos ayudará aprender qué alimentos tienen más nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales, entre otros.

Por lo tanto, a través de esta investigación daremos a conocer la cantidad de personas en nuestro país tienen un buen hábito alimenticio. En lo cual, a través de la estadística daremos a conocer el porcentaje de personas que se alimentan en casa a partir de los 20 a 60 años de edad en cada subregión, zona, etnia y sexo de nuestro país que mantiene un control en su dieta, de tal modo que si reemplazamos a la comida del hogar por otros sitios nos atrae consecuencia tanto en la salud como económico.

1. [pic 5]Desarrollo

1. Metodología

Se logra evidenciar sobre la situación de salud que vive la población ecuatoriana, se tomó como variable el consumo de comidas preparadas dentro del hogar, basado en datos tomados específicamente sobre la población tanto de hombres como mujeres en un rango de 20 a 59 años (Wilma B. Freire, 2014).

Según datos obtenidos en la ENSANUT-ECU, se muestra la apreciación de cada uno de ellos mediante respectivas tablas de frecuencias y gráficos estadísticos:

• Se observa en el cuadro 1.1 los datos tomados sobre la prevalencia del consumo de comida dentro del hogar de la población ecuatoriana, la tabla muestra el consumo general de 51.2%; con 62.3% en mujeres y 39.6% en hombres. Además, mediante el gráfico del polígono de frecuencias podemos afirmar que, el intervalo con menor frecuencia es el de 50 a 59 años de edad(marca=54.5) ya que solo 643 hombres y 908 mujeres consumen comidas dentro del hogar.

• En el cuadro 2.1 se aprecia los datos del consumo de comida dentro de los hogares, por etnias: donde aproximadamente un 51.2% de la población estudiada come dentro de sus hogares, la población indígena consta con el 53.5% siendo así la población más alta en comer dentro de sus hogares, a diferencia del afroecuatoriano en el cual solo consta con un 55%.

• Mediante el cuadro 3.1 se representa la prevalencia del consumo de comida dentro de los hogares, por subregión: apreciamos que el consumo más alto de comida dentro del hogar se da en Galápagos (60,1%) y en Amazonia rural (65.1), mientras que el índice más bajo ocurre en Quito (29.1%) y Guayaquil (42.8%).

• En el cuadro 4.1 se representan los datos obtenidos del consumo de comidas dentro del hogar, por zonas de planificación: donde se observa que, el índice más bajo de consumo dentro del hogar ocurre en la zona de planificación 9 con 28.0%,

[pic 6]mientras que el índice más alto sucede en la zona de planificación 5 con 66.0%.

1. Variables cuantitativas

1. Prevalencia del consumo de comidas preparadas dentro del hogar en la población de 20 a 59 años a escala nacional

Cuadro 1.1 Tabla de Frecuencia:

Histograma y Polígono de Frecuencia:

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