Recetas PAN ALMENDRAS Y ACEITUNAS

PAN ALMENDRAS Y ACEITUNAS

3 CUCHARADAS DE QUESO CREMA 
3 HUEVOS 
1 CUCHARADITA POLVOS HORNEAR 
1/2 CUCHARADITA DE SAL ROSADA 
1 TAZA HARINA DE ALMENDRAS 
10 ACEITUNAS PICADAS

PONER EN UN BOWL EL QUESO Y HUEVOS BATIR HASTA UNIR AGREGAR INGREDIENTES SECOS REVOLVER AGREGAR ACEITUNAS. COLOCAR LA MEZCLA EN UN MOLDE ENMANTEQUILLADO Y HORNEAR A 180 º HASTA QUE ESTE DORADO . 
ESTA PREPARACION ALCANZA PARA CUATRO PORCIONES DOBLAR CANTIDAD DE INGREDIENTES PARA HACER UN PAN MAS GRANDE .
PUEDEN HACERLO CON ESPECIES Y SEMILLAS.

ESTA RECETA APORTA 43.2 G DE GRASAS
10.4 G CARBOHIDRATOS
20.1 PROTEINAS

[pic 1]

GALLETAS
3/4 TAZA DE HARINA DE COCO 
1 HUEVO 
4 CUCHARADAS DE ACEITE DE COCO O MANTEQUILLA POMADA ((BLANDA)
1/2 CUCHARADITA DE POLVOS DE HORNEAR 
30 GOTAS DE STEVIA O 1/2 CUCHARADITA DE STEVIA EN POLVO.
1/2 BARRA DE CHOCOLATE 85% CACAO
PONER EN UN BOL TODOS LOS INGREDIENTES UNIR CON LAS MANOS QUEDA UNA MEZCLA ARENOSA .PORCIONAR LAS GALLETAS CON UNA CUCHARA MEDIDORA DE REPOSTERIA O CON UNA CUCHARITA DE TE PRESIONAR PARA QUE QUEDE COMPACTA PONER EN LATA CON PAPEL MANTEQUILLA, NO SE DEBE ENMANTEQUILLAR EL PAPEL Y HORNEAR A 200 GRADOS HASTA QUE SE EMPIECEN A DORAR ESO DEPENDE DE CADA HORNO (EN MI HORNO DEMORARON 5 MINUTOS) ESTAS NO SE DEBEN SACAR DE LA LATA HASTA QUE ESTEN FRIAS PARA QUE NO SE ROMPAN.
PONER EN UN TAZON EL CHOCOLATE A DERRETIR EN MICRONDAS 30 SEGUNDOS REVOLVER SI AUN QUEDAN TROCITOS DE CHOCOLATE PONER 15 SEGUNDOS MAS Y COLOCAR EN GALLETAS.
TAMBIEN SE PUEDE DERRETIR A BAÑO MARIA.

[pic 2]

PAN BAJO EN CARBOHIDRATOS

1 TAZA DE HARINA DE ALMENDRAS 
1 TAZA DE HARINA DE LINAZA
1/4 TAZA DE HARINA DE COCO 
2 CUCHARADITAS DE POLVOS DE HORNEAR 
1/4 CUCHARADITA DE SAL ROSADA 
1/4 TAZA DE CREMA DE LECHE 
1 CUCHARADA DE VINAGRE DE MANZANA 
4 HUEVOS

EN UN BOL PONER TODOS LOS INGREDIENTES SECOS.

BATIR LOS HUEVOS HASTA QUE SE UNAN BIEN.

EN UN TAZON PREPARAR LA CREMA CON EL VINAGRE UNIR BIEN.

AGREGAR LOS HUEVOS A LOS INGREDIENTES SECOS UNIR BIEN Y AGREGAR CREMA CON EL VINAGRE . PONER EN UN MOLDE ACEITADO DE 12x18 CM EN HORNO PRECALENTADO 200 GRADOS POR 15 MINUTOS O HASTA QUE ESTE LEVEMENTE DORADO.

[pic 3]

LASAÑA DE BERENJENAS
(4 PORCIONES)

3 BERENJENAS CORTADAS EN LAMINAS BIEN DELGADAS
200 GR DE CARNE MOLIDA 
1 CEBOLLA CORTADA EN CUADRITOS
100 CC DE CREMA DE LECHE 
COMINO, SAL ROSADA A GUSTO
200 CC DE SALSA DE TOMATES NATURAL 
QUESO REGGIANITO RALLADO 
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE PALTA

PONER A CALENTAR UNA SARTEN Y PINCELAR CON ACEITE DORAR LAS LAMINAS DE BERENJENAS POR AMBOS LADOS RESERVAR.
PREPARAR EL RELLENO 
SALSA DE CARNE
PONER EN UNA OLLA 1 CUCHARADA DE ACEITE SOFREIR LA CEBOLLA AGREGAR LA CARNE, CONDIMENTOS COCINAR HASTA QUE LA CARNE ESTE COCIDA AGREGAR SALSA DE TOMATE UNIR TODO BIEN Y AGREGAR CREMA DE LECHE COCINAR 3 MINUTOS.

ARMAR LASAÑA

ACEITAR UNA FUENTE PARA HORNO, PONER UNA 
CAPA DE BERENJENAS.
SALSA DE CARNE 
CUBRIR CON QUESO RALLADO
CAPA DE BERENJENAS
SALSA DE CARNE 
CUBRIR QUESO RALLADO

HACER CANTIDAD DE CAPAS DESEADAS PONER A COCINAR HASTA QUE EL QUESO SE DERRITA EN UN HORNO PRECALENTADO 230 GRADOS.

SERVIR CON ENSALADAS HOJAS VERDES.

NOTA: NO PONER MUCHO ACEITE CUANDO SE DORAN LAS LAMINAS DE BERENJENAS POR QUE ESTAS LO ABSORBEN Y LA LASAÑA LES PUEDE QUEDAR MUY ACEITOSA)

[pic 4]

PANQUEQUES

(6 UNIDADES)

2 HUEVOS ENTEROS

2 CLARAS DE HUEVO

100 GRS DE QUESO CREMA

1 CUCHARADA DE SALVADO DE TRIGO GRUESO O HARINA DE COCO

2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA

ABLANDAR EL QUESO CREMA EN MICROONDAS O A BAÑO MARIA,EN UN BOL A PARTE BATIR LOS HUEVOS Y CLARAS SOLO A QUE ESTEN UNIDOS AGREGAR LA MEZCLA DE HUEVOS AL QUESO INTEGRAR BIEN LAS DOS MEZCLAS(HUEVOS +CLARAS+QUESO CREMA) AGREGAR EL SALVADO O LA HARINA DE COCO UNIR BIEN CALENTAR UNA SARTEN AGREGAR LA MANTEQUILLA Y FREIR LOS PANQUEQUES POR LOS DOS LADOS.

YO UTILICE UNA SARTEN DE TEFLON

ASAÑA DE ZAPALLITOS ITALIANOS Y ESPINACAS

6 PORCIONES

400 GRS DE CARNE MOLIDA VACUNO

1 CEBOLLA MEDIANA CORTADA A CUADRITOS

2 ZAPALLITOS ITALIANOS CORTADOS EN LAMINAS

2 PAQUETES DE ESPINACAS CORTADAS

100 GR DE CREMA DE LECHE

1 TAZA DE SALSA DE TOMATES NATURAL

4 CUCHARADAS DE ACEITE

SAL ROSADA , COMINO, TOMILLO, AJO EN POLVO, OREGANO, LAUREL PIMIENTA A GUSTO.

QUESO PARMESANO RALLADO

PREPARAR UN PINO CON CARNE, CEBOLLA CONDIMENTAR A GUSTO.

AGREGAR AL PINO , SALSA DE TOMATES COCINAR UNOS MINUTOS APAGAR EL FUEGO Y AGREGAR ESPINACAS REVOLVER Y AGREGAR CREMA RESERVAR,

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