ALIMENTACIÓN DEL ESCOLAR

ALIMENTACIÓN DEL ESCOLAR

Los niños en edad escolar necesitan alimentarse bien a fin de desarrollarse adecuadamente, evitar las enfermedades y tener energía para estudiar y estar físicamente activos. También necesitan conocimientos y habilidades para escoger opciones alimentarias correctas. A través de actividades como huertos escolares, almuerzos escolares y educación alimentaria y nutricional, los niños, los adolescentes y sus familias, mejoran su bienestar nutricional y desarrollan buenos hábitos alimentarios para mantenerse sanos a lo largo de sus vidas.

Una alimentación variada es esencial para el crecimiento y el desarrollo normal del niño entre 6 y 12 años. En esta etapa el niño ya puede participar en la elaboración de algunas comidas y su sentido de gusto está lo suficientemente desarrollado como para escoger su menú.

En estos años se afianzan los hábitos que lo acompañarán en su edad adulta. Pero también pueden aparecer serios problemas de alimentación como obesidad, bulimia, y/o anorexia. Es por esto que durante este período, padres, pediatras y educadores deben orientar los buenos hábitos de vida, entre éstos una adecuada alimentación. La alimentación racional en esta edad previene que en el futuro el niño presente enfermedades, tales como obesidad, hipertensión, diabetes, bulimia, anorexia, derrame cerebral, infarto cardíaco, osteoporosis y otras.

Necesidades para esta edad.

En esta etapa es importante consumir alimentos con alto valor nutritivo para cubrir las necesidades energéticas y de crecimiento de los niños. Los escolares tienen una alta necesidad energética en relación a su tamaño. Las necesidades energéticas dependen también de la edad, de la práctica de un deporte, del peso y de la talla. En general, el crecimiento es más lento pero sostenido, el incremento de talla es de 5 a 6 cm. por año y el incremento del peso es de aproximadamente 2 kilos al año y de 4.5 kilos cerca de la pubertad.

Importancia de la alimentación en saludable en la etapa escolar

Una alimentación correcta es importante para conseguir una salud óptima, un crecimiento armónico, un rendimiento adecuado y un mayor bienestar y calidad de vida. Por otra parte, en esta etapa, se van formando los hábitos alimentarios que, posteriormente, serán muy difíciles de cambiar. Por ello, es importante intentar que las pautas de alimentación que se instauren, sean saludables.

Una alimentación correcta, no se enseña a los niños desde el punto de vista teórico, hay que vivirla en la familia, en el comedor escolar, etc. Si los padres, el colegio y la sociedad en general, tienen determinados hábitos, es difícil pretender que los niños, tengan otros. La población infantil, imitará las costumbres del entorno, y por ello, la mejora de los hábitos alimentarios durante la infancia es una campaña, a largo plazo que debe incluir tanto la educación escolar en el comedor, como la optimización nutricional de toda la población.

En general, se piensa que la variedad es una garantía para que el niño esté bien alimentado, pero el concepto de variedad es muy relativo y utilizado de manera incorrecta. Lo realmente importante, es que el consumo de alimentos se aproxime al ideal teórico formando parte de unos hábitos de vida saludables (actividad, higiene...)

Plan semanal de comidas para el escolar

Desayunos

El desayuno admite una oferta de alimentos variada,pero para que tenga las mejores cualidades nutricionales debe incluir: un lácteo (lechecon o sin azúcar o cacao, yogur, queso de cualquier modalidad,evitando los muy grasos...);pan, tostadas,copos de cereales,galletas,magdalenas, bizcochos; una fruta o su zumo (cualquier varie-dad); mermeladas, miel; una grasa de complemento (aceite de oliva,mantequilla,margarina...);y,en ocasiones,jamón o un tipo de fiambre.

Media mañana

Una pieza de fruta

Comida y cena

La comida del mediodía suele proporcionar el aporte de energía y nutrientes más elevado y debe complementarse equilibradamente con la cena. A título de sugerencia vamos a proponer un plan semanal de comidas para un escolar.

Conviene tener en cuenta las siguientes consideraciones

 La planificación de dietas propuestas puede ser modificada en función de la organización familiar y los hábitos alimentarios de los padres.

 La propuesta, con carácter general, puede aplicarse en cualquier época del año, aunque se recomienda hacer las adaptaciones necesarias para utilizar alimentos “de temporada”, en especial en lo que respecta a las frutas y verduras.

 Para facilitar la comprensión y aplicación de este plan de alimentación, el cuadro recoge alimentos comunes a todas las regiones. Pero hay que tener en cuenta que las diferentes comunidades autónomas tienen una gastronomía propia que debe ser respetada, en la media de lo posible, porque formaparte de su patrón cultural alimentario.

 Con las sugerencias de este cuadro se trata de estimular el consumo de productos propios de la denominada “dieta mediterránea”como el mejor ejemplo de una guía alimentaria saludable,cocinados o aliñados con aceite de oliva, virgen si es posible

 Se potencian los denominados “guisos de cuchara”como primeros platos, con el fin de que los productos de origen vegetal tengan una presencia determinante en la dieta.

Recomendaciones para una alimentación saludable de acuerdo

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