El Programa de Alimentacion Escolar (PAE)

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del poder popular para la educación

U. E ‘‘Las Garzas’’

Maturín – Edo – Monagas

5to C

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Profesor:                                                                                                        Estudiantes:

Alejandro Velasquez                                                                                      Victor Padron

                                                                                                                       Maria Cabrera

                                                                                                                         Luis Molino

                                                                                                                    Gabriel Carrascal

Índice:

                                                       Capítulo 1: Problemas

Planteamiento del problema  .…………………………………………………………….  2

Objetivo de la investigación

Objetivo general

Objetivo especifico

Importancia …………………………………………………………………………………. 3

Delimitación y alcance

Ventajas y desventajas ……………………………………………………………………. 4        

                                                     Capítulo 2: Marco teórico

Antecedentes ……………………………………………………………………………….. 6         

Fundamentos teóricos …………………………………………………………………….. 8

Fundamentos legales………………………………………………………………………  9

                                                      Capítulo 3: Metodología

Tipo de investigación ……………………………………………………………………… 11

Presentación de la investigación

Muestra

                                                                Capítulo 4:

Conclusiones y recomendaciones ………………………………………………………. 13

Bibliografía …………………………………………………………………………………. 14  

                   Capítulo 1:         

                          Problemas

Planteamiento del problema:

Uno de los principales problemas que afectan a los estudiantes de la Unidad Educativa Las Garzas en cuanto al comedor es la hora que se les entrega la comida, esto afecta más que todo a los estudiantes que no son de la comunidad ya que muchas veces es la 1:00 pm y todavía no han recibido la comida, muchos estudiantes optan por irse y volver en la tarde cuando vuelven a tener clases pero como muchas veces a pasado, se pierde el envase, les sirven y se lo dan a otra persona por equivocación o simplemente no les sirven por no estar en la institución o no alcanza la comida.

Objetivo de la investigación:

El objetivo de esta investigación es informar a los directores y cocineros de plantel sobre el problema que aqueja a los liceístas de la Unidad Educativa Las Garzas con el comedor de la institución y que ayuden a solucionar de una vez por todas esta problemática.

Objetivo general:

• Lograr que la hora de entrega de la comida sea más temprano.
• Estar al pendiente de cada envase para que no se extravié ninguno.
• Tener más cuidado con a quien se entrega un envase.
• Lograr una mejor organización a la hora de la entrega.
• Asegurar que cada estudiante que quiera beneficiarse del comedor reciba su almuerzo.
• Asegurar que no se pierda ningún envase en el caso de que el estudiante no se encuentre en la institución.

Objetivo específico: 

Para lograr la solución de uno de los principales problemas como lo es la hora de entrega, proponemos la contratación de más personal en el área de la cocina para así lograr una mayor rapidez en cuanto a la hora.

Se puede lograr una mayor organización al entregar estableciendo horas según el año, por ejemplo:

1° 10:30    4° 12:00

2° 11:00    5° 12:30

3° 11:30

De esta forma aseguramos que todos los estudiantes reciban la comida a una buena hora y asi también aseguran que no hayan equivocaciones a lo hora de entregar. Si algún estudiante no se encuentra en las instalaciones se puede guardar el envase en la coordinación para que lo retire allí, y asegurarse de que le están dando el envase a la persona correcta.                                      

Importancia del comedor:

En nuestra cultura la comida del mediodía es la más importante, tanto en lo que se refiere a cantidad como a variedad. El 35% del aporte energético debería llegarnos a través del almuerzo. Y teniendo en cuenta que la alimentación es uno de los factores externos que más influyen en la salud y el desarrollo de niños y niñas, nos damos cuenta fácilmente de la importancia de la calidad en los servicios de comedores escolares.

Pero los comedores escolares no tan sólo han de proporcionar a niños y niñas la aportación calórica necesaria a través de un menú equilibrado y sabroso, sino que también representan el momento y el espacio para reforzar hábitos higiénicos y alimentarios, promover aspectos convivenciales de las comidas y contribuir a formarse sobre los detalles económicos y sociales que giran alrededor de este acto tan imprescindible que es comer: de dónde procede el alimento, cómo se cocina, quién lo ha producido y en qué condiciones, qué coste energético tiene, qué residuos ha generado o cómo nos beneficia, para ello es importante contar con un comedor organizado que promueva este tipo de ideas y de esta forma avanzar y mejorar la calidad de este.

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