NATURALEZA DE LA EMPRESA

NNATURALEZA DE LA EMPRESA

En el 2015 la industria cunicultora se desarrolló satisfactoriamente en Hidalgo teniendo en cuenta que es uno de los tres estados líderes en producción y consumo de carne de conejo, siendo el principal mercado la cd. De México al igual que hidalgo. Según (capital hidalgo 2015).

Conociendo que el mejor animal para engordar en el estado de Hidalgo (Tulancingo) es la raza que hoy en día se cría con más intensidad que se acopla a las cuestiones climatológicas es el NUEVA ZELANDA, El animal que su peso ideal es de 4.5 para el macho y 5.0 para la hembra, Por otra parte la hembra es muy fértil y produce abundante leche destacan camadas numerosas. Su periodo de gestación es de 30 días aproximadamente y al tercer día una hembra puede quedar embarazada de inmediato.

Utilizando el auto consumo y sembrando en nuestras propias hectáreas y cultivando nuestra propia materia prima sabiendo que en el estado de hidalgo (Tulancingo) se siembran alrededor de 830 toneladas en ciclos perenes, El rendimiento de alfalfa por hectárea es de 22 toneladas por hectárea se realizan dos cortes por año. El costo de la alfalfa en paca de 20 kg es de 99.47 pesos.

IDEA DE NEGOCIO

“Che conejo” es una pequeña empresa dedicada a la producción y comercialización de carne de conejo, venta en canal y también al público con un valor agregado en platillos gourmet.

La idea es suministrar carne de máxima calidad al mercado mexicano. Y aprovechar las bondades del mercado para ofertar conejo en excelentes condiciones en canal a través de centros de consumo accesibles a nuestros clientes, cocinas y restaurantes. Dándole un valor agregado esto nos permitirá que los clientes cautivos existentes en el mercado puedan conocer su sabor, su extraordinario contenido nutricional al igual de que nos permitirá llegar más al mercado que se pretende penetrar.

El peso ya en canal del animal es de 2 kg aproximadamente, Los sub productos que podemos obtener de este animal son: Carne ,Piel (confección de abrigos , gorras bolsas etc… ),Pelo (fabricación de sombreros), Excrementó ( fertilizante) ,Huesos (obtener fosforo y grenetinas y artesanías) al igual que como mascotas.

EXPERIENCIA DEL EMPRENDEDOR

La experiencia es amplia, se conoce el manejo de la cunicultura de la misma manera los ciclos de gestación de las conejas, las camadas que tienen y todo el proceso que conlleva la engorda. En cuanto a la comida gourmet se desconoce cierta información en cuanto a la elaboración de platillos.

La empresa está conformada por 5 socios que desempeñan funciones de acuerdo a sus conocimientos previos, Antonio Vargas Jiménez 22 años de edad, desempeñara la función de supervisor de producción ya que tiene experiencia en esta área. Miguel Angel Ortiz, 20 años de edad que estará a cargo de la gerencia general ya que es experto en esa área. Jesús Javier Elizalde de 21 años de edad, será el director ya que el manejara la empresa “Che conejo” Salvador Sánchez Hernández de edad de 20 años, trabajara en área del marketing que se encargara de publicidad a nuestro producto. David Díaz Gómez edad de 20 años el será el encargado de comercializar el producto a nuestros compradores.

Socios. Edad. Puesto.

Vargas Jiménez Antonio. 22 Supervisor de producción

Ortiz Delgadillo Miguel Angel. 20 Gerente general.

Elizalde Ortega Jesús Javier. 21 Director

Sánchez Hernández Salvador. 20 marketing

Díaz Gómez David. 20 jefes de ventas.

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

La empresa pertenece a una sociedad de responsabilidad limitada de capital variable, el nombre de la empresa: Grupo corporativo VOSED SRL DE CV.

El restaurante gourmet cuenta con una Submarca denominada

Empresa con un giro comercial y de servicios.

JUTIFICACION

La venta de conejos es un proyecto rentable ya que no se invertirá mucho y que dejara ganancias. No se requerirán muchos costos de mantenimiento, veterinarios, alimentación y producción a comparación de otros sistemas productivos además de que el manejo del animal es menos tedioso y nos permite enfocarnos en darle un valor agregado así aprovechando toda la carne de conejo e incluso hasta sus heces vendiéndolas a las industrias de fragancias y farmacéuticas y su excremento para fertilizantes, y así lograr un equilibrio que estimule mayor interés empresarial.

En cuanto a costos de alimentación es un proyecto rentable, ya que de cada peso invertido en gastos siembra para alimentar a los conejos se recupera el peso invertido y uno de ganancia.

Existen varias alternativas para hacer este proyecto rentable, para el financiamiento del mismo: como lo son los subproductos que surgen a partir del sacrifico del conejo.

La carne de conejo tiene un costo de producción 30 de pesos, y el precio de venta en canal es de 70 pesos el kilo lo cual es rentable este proyecto porque se obtiene una ganancia del 40 %.

Misión

Ser una de las mejores empresas productoras de conejos, que busca crecer y consolidarse en el mercado actual, y formar parte de la competencia para

Satisfacer las necesidades del consumidor.

Visión

Ser una empresa altamente competitiva e innovadora que cumplan con los estándares de calidad para ser reconocidos, como la mejor productora de carne conejo a nivel nacional.

Valores

Los valores de la empresa son:

Compromiso: la empresa se comprometerá de entregar de tiempo y en forma el producto al consumidor.

Honestidad: se proporcionara la información sobre el producto.

El respeto:

Ética: se respetarán los ciclos biológicos del animal

Responsabilidad: ser una empresa de primera que se compromete entregar servicios de calidad.

Objetivo general

Identificar las oportunidades, entorno y condiciones comerciales de la carne de conejo, con el propósito de establecer un sistema de producción en el estado de Hidalgo. Y Establecer un punto de venta en España, Ámsterdam y Inglaterra.

Objetivos específicos

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