PIMIENTO PIQUILLO

PRESENTACIÓN

El presente trabajo, se ha realizado con la finalidad de evaluar técnica y económicamente la posibilidad de instalar una empresa que se dedique al procesamiento y comercialización de Pimiento Piquillo envasado. La idea, se originó en la búsqueda de productos de consumo interno y de exportación que sean aceptados principalmente en el mercado interno, brindando una alternativa a un producto peruano.

En el primer capítulo encontramos, los pasos fundamentales que tuvimos que realizar para poder inscribirnos en los registros públicos, la elaboración de nuestra minuta, los procedimientos, la autorización de funcionamiento en la Municipalidad de san miguel y el registro de nuestra marca.

En el segundo capítulo, planteamos nuestra visión de establecernos como la mejor empresa de envasados del pimiento piquillo, también nuestra misión basada en dar a conocer el valor de un producto peruano como el pimiento piquillo. Después comenzamos a distinguir nuestros objetivos de negocio y analizando nuestro FODA para la elaboración de nuestro proyecto.

En el tercer capítulo, realizamos una investigación de mercado para enfocarnos en un mercado objetivo, realizando un análisis de nuestra ventaja ante la competencia, empleando estrategias.

En el cuarto capítulo, creamos el diseño de nuestro producto, encontramos un espacio para desarrollar nuestro producto, hicimos los respectivos cálculos materiales e identificamos nuestras herramientas, maquinarias y equipos.

En el quinto capítulo visualizamos nuestra proyección de ventas, medidas por unidades, realizamos el cálculo de la inversión y nos proyectamos a nuestras ventas.

En el sexto capítulo, detallamos el organigrama y las funciones de cada una de las áreas.

En el séptimo y último capítulo, realizamos, un análisis del cual fue nuestras limitaciones para realizar nuestro plan de negocio, luego realizamos conclusiones del proyecto en general, dando recomendaciones acerca del proyecto realizado, y por ultimo presentamos algunas de las fuentes que consultamos para la realización de este proyecto.

ÍNDICE

PRESENTACIÓN………………………………………………………………………..2

ÍNDICE…………………………………………………………………………………….3

RESUMEN EJECUTIVO………………………………………………………………..7

CAPÍTULO I: ASPECTOS LEGALES………………………………………………...9

FORMA SOCIETARIA……………………………………………………...…9

TIPO DE SOCIEDAD………………………………………....………..9

INSCRIPCIÓN DE REGISTROS PÚBLICOS……………...…….…9

ELABORACIÓN DE LA MINUTA Y ESTATUTO……...…………..9

1.2. REGIMEN TRIBUTARIO…………………………………………..………...10

1.2.1 TIPO DE REGIMEN TRIBUTARIO Y PORQUE…………..………...10

1.2.2 PROCEDIMIENTOS QUE HAY QUE SEGUIR…………..………….10

1.2.3 TIEMPO DE DEMORA Y LOS COSTOS………………..….…...…...10

1.3. AUTORIZACIÓN DE FUNCIONAMIENTO……………………..…....…….10

1.3.1 CUANTO CUESTA Y PASOS A SEGUIR………………………..…..11

1.4. REGISTRO DE MARCA………………………………………...……...……..11

CAPÍTULO II: PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO…………………………………12

2.1 VISIÓN…………………………………………………………....………...……13

2.2 MISIÓN…………………………………………………………...………...……13

2.3 OBJETIVOS DEL NEGOCIO……………………………………...………….13

2.4 ANÁLISIS SITUACIONAL: FODA……………………………...……...…….13

CAPÍTULO III: MARKETING………………………………….…….………………..15

3.1. INVESTIGACIÓN DE MERCADEO………………………...………...……..15

3.1.1 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN…………………...………….15

3.1.2 UNIVERSO…………………………………………………...………….15

3.1.3 MERCADO OBJETIVO………………………………………………..15

3.1.4 ENCUESTA……………………………………………………………..16

3.1.5 TABULACIÓN DE LA ENCUESTA……………………….………….18

3.1.6 CONCLUSIONES DE LA ENCUESTA………………….……...……18

3.2 MERCADO OBJETIVO……………………………………………..……………..19

3.2.1 PÚBLICO OBJETIVO…………………………………..………………19

3.2.2 VENTAJA COMPETITIVA DEL NEGOCIO…………….……………19

3.2.3 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA………………………….…...…..19

3.3 ESTRATÉGIA DEL MERCADEO………………………………….....………….19

3.3.1 ESTRATÉGIA DEL PRODUCTO………………………….………….19

3.3.2 ESTRATÉGIA DE DISTRIBUCIÓN……………………….………….20

3.3.3 ESTARTÉGIA DE PROMOCIÓN………………………..…………….20

3.3.4 ESTRATÉGIA DE PRECIOS…………………………..………………20

CAPÍTULO IV: TÉCNICA DE PRODUCCIÓN……………………...………………..21

4.1 DISEÑO DEL PRODUCTO……………………………………...…………...……21

4.2 PROCESO PRODUCTIVO…………………………………...……………………22

4.3 DISTRIBUCIÓN DEL ESPACIO EN EL ÁREA DE TRABAJO………...…..…23

4.4 CÁLCULO DE MATERIALES……………………………………………………..24

4.5 HERRAMIENTAS, MÁQUINAS Y EQUIPOS…………………………...……….24

4.6 ORGANIZACIÓN DE LAS PERSONAS EN EL PROCESO PRODUCTIVO..24

CAPÍTULO V: FINANZAS……………………………………………………………..25

5.1 PROYECCIÓN DE VENTAS EN UNIDADES…………………………………..25

5.2 CÁLCULO DE LA INVERSIÓN…………………………………………………..25

5.3 CÁLCULO DEL COSTO TOTAL UNITARIO………………………………...…26

5.4 DETERMINACIÓN

...