PROYECTO DIDACTICO “LA LECHERIA”

PROYECTO DIDACTICO

“LA LECHERIA”

Fundamentación:

Desde el nacimiento, la leche es nuestro único alimento, ya sea materno o no. Gracias a sus innumerables beneficios, crecemos sanos y fuertes.

Poco después, y a medida que pasa el tiempo, podemos escuchar a muchos niños diciendo “no me gusta”. Nuestra tarea consiste en brindarle a los pequeños información sobre lo rico, saludable y beneficioso que es la leche y todo los derivados para nuestra salud.

Para conocer uno de estos pasos, nos vinimos ante la necesidad de vivenciarlo en el mismo lugar donde suceden los hechos “en el tambo” donde se producen cada uno de estos elementos, en donde nace la materia prima y se fabrica alguno de sus derivados. Es importante que los niños conozcan cada uno de los procesos de la leche, ya que hoy en día ha tenido muchas transformaciones en el modo de fabricación en sus comienzos.

Este proyecto a demás busca acercarnos a otras realidades no tan comunes, a tener diversas experiencias, a no quedarse con lo simple que es saber que la leche se vende en un supermercado, a conocer su historia, su elaboración, sus momentos de transformaciones. Esto hará que los niños  reconstruyan sus experiencias a partir de esta vivencia directa con los procesos de la elaboración de la leche.

Si bien este proyecto como nos remarcar la autora Laura Pitluk es una propuesta a recorrer pensada para ser modificada y adecuada a las distintas situaciones que surjan durante los diversos momentos del proyecto, teniendo en cuenta los intereses y necesidades que surjan.

En esta propuesta a demás se utilizaran preguntas problematizadoras como ¿saben que es la leche? ¿Para qué sirve? ¿Saben cómo se fabrica? ¿Qué se hace en el tambo? ¿Qué se hace en la fábrica? ¿Es saludable o no para nuestro cuerpo? A partir de estas preguntas se pretende conocer los conocimientos que ya poseen los niños, para poder problematizarlos y así construir unos nuevos conocimientos a partir de lo que ya poseían.

Este proyecto tiene como finalidad conocer los procesos de elaboración de la leche a partir de las experiencias directas en los lugares donde se produce la leche, para luego hacer nuestra propia recreación a partir de las distintas experiencia observadas y vividas durante este proyecto.

OBJETIVOS:

• Conocer los procesos de elaboración de la leche para informarnos a cerca de lo importante que es para nuestra salud.
• Poder conocer y vivenciar distintas lugares que sean una experiencias directa para los niños.

CONTENIDOS:

Área: ambiente social y natural. Vida social: Las instituciones y los trabajos.

• Reconocimiento de las relaciones entre los trabajos y la capacitación que requiere, las herramientas y maquinarias que se utiliza, la organización del espacio donde se desarrolla, las normas que los regulan.
• Aproximación a los cambios y permanencias a través del tiempo en las instituciones, los espacios sociales, y los trabajos en relación con el modo de organizar las tareas, los espacios, los tiempos, las normas, las herramientas y las maquinarias que utilizan, etc.

Área: Practicas del lenguaje. Practicas del lenguaje vinculadas con hablar y escuchar.

• Conversar sobre distintos temas o sobre experiencia compartida por el grupo.
• Relatar lo que se ha observado o escuchado.
• Relacionar lo que se escucha con las propias experiencias.

Prácticas sociales de la lectura y la escritura.

• Acordar que se va a escribir y como, antes de empezar a escribir.

Área: Juego. Juego dramático

• Asunción de diferentes roles, sostenimiento de los mismos y su variación.
• Anticipación de lo que se va a realizar, coordinando acciones con el grupo de pares.

Área: Lenguaje de las artes y los medios. Literatura.

• Comentar con los otros lo que se ha escuchado leer: intercambiar opiniones acerca de la historia contada, sobre las actitudes o las características de los personajes de un cuento o una novela y su modo de accionar, sobre un fragmento favorito de un cuento o una novela, sobre el desenlace de la historia.

ITINERARIO DE POSIBLES ACTIVIDADES:

• Para comenzar  se le presentara a los niños un títere el cual representara a una vaca, esta tendrá un breve dialogo  con los niños  mediante las siguientes preguntas  ¿saben que alimento produzco?  ¿Para qué sirve? ¿Saben si la leche lleva un proceso de elaboración? Se tendrá en cuenta las respuestas de los niños y la docente anotara en una afiche las respuestas.

Luego  la vaca les contara  a los niños que gracias a la alimentación que ella tiene, puede producir la leche que es ordeñada  por los tamberos y así formara una breve historia acerca del proceso de la misma, mientras muestra una imagen.

Una vez finalizada la historia se armara una ronda de intercambio para conversar acerco de lo observado, haciendo hincapié en los instituciones del espacio social (tambos, fabricas) debido a que los niños deberán representarlas mediantes dibujos, la cual serán utilizado posteriormente para el juego dramático.  

• Iniciaremos la actividad con una visita sorpresa (papás de algún alumno/a que trabaja en un tambo). Estos contaran como es el proceso de trabajo. Finalizando la charla, los niños/as podrán hacer preguntas, por lo cual se armará una ronda de intercambio entre todos.

Luego se mostraran imágenes que ilustraran partes del tambo (proceso de alimentación y ordeñe). Culminaremos la actividad, registrando en un afiche una comparación sobre lo que habían dibujado la clase anterior y las imágenes observadas. Así podremos identificar los conocimientos adquiridos. Este día, se les entregara una nota a las familias, comunicando que para el día 7/5 deberán traer información sobre el proceso de la leche que se produce en las fábricas lecheras. (Procesos de las maquinas)

Retomando sobre lo conversado la clase anterior, la docente les pedirá a los nenes la información recaudada y la colocara en una caja mágica. Al azar, ira sacando las imágenes para, entre todos, conversar y dialogar acerca de lo que se observa. Esta actividad tiene como finalidad destacar las etapas de atraviesa la leche. Finalizando el dialogo, se preparara a los niños en el sector donde se encontrara, previamente organizado el memo test, en el que los niños/as podrán jugar. Este se deberá jugar de a 4 integrantes Y contendrá imágenes del tambo, fábrica y los productos derivados de la leche.

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