Planeacion Del Trabajo.

PROGRAMA EDUCATIVO DE INGENIERÍA EN PROCESOS BIOALIMENTARIOS

HOJA DE ASIGNATURA CON DESGLOSE DE UNIDADES TEMÁTICAS

1. Nombre de la asignatura

Planeación y organización del trabajo.

2. Competencias

Desarrollar y dirigir organizaciones a través del ejercicio ético del liderazgo, con enfoque sistémico para contribuir al logro de objetivos estratégicos.

3. Cuatrimestre

Segundo

4. Horas Prácticas

27

5. Horas Teóricas

18

6. Horas Totales

45

7. Horas Totales por Semana Cuatrimestre

3

8. Objetivo de la Asignatura

El alumno administrará los procesos al interior de la unidad operativa a través de técnicas de planeación, organización y control para el logro de los objetivos organizacionales.

Unidades Temáticas

Horas

Prácticas

Teóricas

Totales

I. Planeación Estratégica

12

8

20

II. Organización del trabajo

6

4

10

III. Análisis y evaluación

9

6

15

Totales

27

18

45

PLANAEACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO

UNIDADES TEMÁTICAS

1. Unidad Temática

I. Planeación Estratégica

2. Horas Prácticas

12

3. Horas Teóricas

8

4. Horas Totales

20

5. Objetivo

El alumno administrará eficientemente el tiempo para mejorar el desempeño y cumplimiento de objetivos personales y organizacionales.

Temas

Saber

Saber hacer

Ser

Conceptos básicos de planeación estratégica

Describir los conceptos de:

Planeación estratégica

Estrategia

Táctica

Misión, visión y valores

Objetivos, metas y estrategias

estilos de planeación de Ackoff:

a) reactivista (pasado)

b) inactivista (presente)

c) preactivista (futuro)

d) interactivista (integración)

Categorizar la orientación del estilo de planeación que tiene la organización..

Proactivo

Respeto

Responsabilidad,

Iniciativa

Puntualidad

Crítico

Espíritu de superación personal

Analítico.

modelos organizacionales

Describir las características de los modelos organizacionales:

Mercadotecnia

Producción

Finanzas

Recursos humanos

Cuatro ejes:

a) sociales,

b) estratégicos,

c) administrativos y

d) tecnológicos

Tres ejes:

a) misión,

b) diseño de transformación y

c) estructura organizacionala) misión,

b) diseño de transformación y

c) estructura organizacional)

Proponer el modelo de organización idóneo a las características y necesidades de la organización.

Proactivo

Respeto

Responsabilidad,

Iniciativa

Puntualidad

Crítico

Espíritu de superación personal

Analítico.

Análisis del entorno

Explicar la incidencia del entorno en la organización:

educativo

cultural

económico

político

social

ambiental

tecnológico

Identificar la prospectiva para construir los siguientes escenarios

real

posible (factibles)

probable (futurables)

deseable (futurible)

Determinar las tendencias del entorno que inciden en la organización construyendo el escenario deseable.

Proactivo

Respeto

Responsabilidad,

Iniciativa

Puntualidad

Crítico

Espíritu de superación personal

Analítico.

PLANAEACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO

Proceso de evaluación

Resultado de aprendizaje

Secuencia de aprendizaje

Instrumentos y tipos de reactivos

A partir de un caso práctico elaborará un reporte que integre:

análisis del modelo organizacional

análisis de las características del entorno

plan estratégico que contenga:

misión

visión

valores

objetivos

estrategias

metas

acciones

recursos

responsables

plazos

1. Comprender conceptos asociados a la planeación estratégica.

2. Analizar escenarios que incidan en la organización.

3. Diseñar plan estratégico

Proyecto

Lista de cotejo

PLANAEACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO

Proceso enseñanza aprendizaje

Métodos y técnicas de enseñanza

Medios y materiales didácticos

Simulación por equipos colaborativos

Análisis de caso

Investigación

PC

Material y equipo audio visual

Pintarrón

impresos (casos)

Espacio Formativo

Aula

Laboratorio / Taller

Empresa

X

PLANAEACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO

UNIDADES TEMÁTICAS

1. Unidad Temática

II. Organización del trabajo

2. Horas Prácticas

6

3. Horas Teóricas

1

4. Horas Totales

10

5. Objetivo

El alumno diseñará la operación interna del área de trabajo con base en las técnicas y herramientas de planeación y organización, para el logro de los objetivos de cada unidad operativa

Temas

Saber

Saber hacer

Ser

Organización del trabajo

Describir las formas de organización del trabajo con base en los tópicos:

objetivos tácticos

metas o indicadores de medición

procesos

procedimiento

programa

actividad y tarea

recursos que intervienen en los diferentes procesos:

recurso humano (responsables)

recurso material (suministros)

recurso financiero (costos)

grafico de Gantt

Determinar para el área o departamento un programa de trabajo congruente con la planeación estratégica definida por la alta dirección.

Proactivo

Respeto

Responsabilidad,

Iniciativa

Puntualidad

Crítico

Espíritu de superación personal

Analítico.

Estrategias y alternativas

Describir el concepto

...