ANALISIS POLLO CAMPERO

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Administración I

Alumnos:

• Amalia Celeste Zuniga Varela.

Catedrática:

• Carla Andino.

Fecha: 04/ 08/ 2017

Tegucigalpa M.D.C.

Pollo Campero.

• Análisis Interno:

1. Aspectos importantes de servicio al cliente en el restaurante:

• Atención a la mesa.
• Entrega rápida de la comida en la mesa.
• Auto servicio.
• Servicio a domicilio.

1. Aspectos generales de la organización:

• Pollo Campero había establecido el de su recurso humano como una parte central de su estrategia. Es así como la empresa ofrecía a sus colaboradores condiciones laborales muy competitivas que la hacían un excelente lugar para trabajar.

• Entre los factores de motivación y desarrollo no solo se ofrecían salarios muy superiores a la media de la industria, sino que se brindaban un paquete de beneficios que incluía clínicas medicas, clínicas dentales, alimentación gratuita, desarrollo de habilidades en la Universidad, el cual incluía la formación en cuanto a los valores y la cultura organizacional basada en la excelencia, la confianza, respeto y la familiaridad.

1. Descripción del producto empaque que vende la empresa:

• Pollo campero cuenta con una gran variedad de productos entre desayunos, hamburguesas, sándwiches, ensaladas, bebidas, postres y su especialidad pollo. Sus desayunos pueden incluir 2 huevos revueltos o estrellados, acompañados de frijoles parados o volteados con nachos, chirmol, pan o tortillas, plátanos fritos, queso y crema. Su hamburguesa es una deliciosa torta de pollo empanizada y con un aderezo especial.

1. Precio y promoción:

• Una de las encuestas realizadas  entre pollo campero o Kentucky friend chicken realizada los últimos años

• POLLO CAMPERO                         61.33%
• KENTUKY FRIEN CHIKEN                38.67%

Una de nuestras ventajas sobre pollo campero con cualquier competencia es que  cada semana realizamos promociones para el cliente tenga la satisfacción de venir y no preferir la competencia, en nuestra agencia pollo campero damos el privilegio de cada cliente queda satisfecho de nuestro establecimiento.

1. Recursos Humanos (Empleados):

• Los empleados, trabajadores y colaboradores son quienes conforman lo que se conoce como Recursos Humanos de una entidad.

• Departamento de Cocina
• Encargados de Limpieza
• Área de Caja y Facturación

• Análisis Externo:

• Entorno Especifico: 

Se refiere únicamente a aquellos factores que influyen sobre un grupo específico de empresas, que tienen unas características comunes y que concurren en un mismo sector de actividad.

1. Los Clientes:

     (70 millones de clientes anualmente)

• Consumidores individuales.
• Empresas afiliadas como Don Pollo, Pollo Granjero, entre otras.

1. Proveedores:

Toda empresa necesita una serie de entradas para realizar un proceso de producción; Las empresas o personas que proporcionan a la compañía lo que se necesita se denominan proveedores.

• Ejemplos de posibles proveedores en el área de alimentos (carnes) a Pollo Campero:

• AVICULTORES UNIDOS, S.A. DE C.V. P
• ALIMENTOS PRACTICOS Y SELECTOS, S.A. DE C.V. (APYS)
• ALDIPROA, S.A. DE C.V.

• Ejemplos de posibles proveedores de condimentos:

• ALPONT GOURMET (ALIMENTOS AL PUNTO, S.A. DE C.V.)
• VENTURA FOODS.
• ALIMENTOS Y CONDIMENTOS MAURI, S.A. DE C.V. P

1. Grupos De Presión:

• Grupos de nutricionistas locales.
• Secretaria de salud.

1. Los Competidores:

• Popeyes.
• Church’s Chicken.
• Kentucky Friend Chicken (KFC).
• Pollo campesino.
• Chester.
• Pollo tropical.

• Entorno General:

Se refiere al marco global o conjunto de factores que afectan de la misma manera a todas las empresas de una determinada sociedad o ámbito geográfico.

1. Condiciones económicas que afectan a la empresa:

• Lo locación aquí en Honduras ya que no es un país con un alto desarrollo económico.
• El nivel general de la actividad económica ya que en Honduras existe una baja tasa de empleo la mayoría de la gente no mira como una necesidad ir a comer a esos lugares, aunque ellos intenten dar promociones y poner combos muy económicos.
• Su grado de industrialización afecta a los productos.
• Los niveles salariales ya mayoría de los empleados ganan menos del salario mínimo así que su empeño no es el mejor y que mejoren sus condiciones laborales.
• Actualmente Pollo Campero se encuentra en 12 países alrededor del mundo por lo que se podría decir que tiene una menor capacidad de crecimiento o de rentabilidad en los otros países.

1. Condiciones políticas que afectan a la empresa:

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