CAPITULO I PRODUCCION DEL POLLO DOMESTICO

CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

Durante el desarrollo, producción y cría del pollo doméstico, se ven influenciados algunos factores externos como el ambiente donde se desenvuelven, las condiciones climáticas y el higiene, las cuales afectan el ánimo y el carácter de los mismos, ocasionando una disminución en el estado físico y psicológico.  Estos elementos que intervienen durante su proceso pueden ser claramente perjudiciales durante su evolución ya que incluso pudiese llegar a impedir el nacimiento de la cría por los cambios de temperatura y por no tener un buen cuidado en el área de trabajo.

Se observa que los pollos domésticos son aquellos que no son salvajes, sin embargo, en este tipo de cría la alimentación actúa como un factor limitante, el cual encarece los costos de su comida. Esta representa alrededor del 70 al 85 % de los costos de producción, de ahí que la mejora de su eficiencia sea uno de los aspectos más importantes en la cría del pollo domésticos. Según Gauthier (2002) destaca la crianza de los pollos domésticos: “Es de suma  importancia en el manejo de las aves, este factor está estrechamente relacionado con la nutrición, cuando se presentan problemas de manejos en una integración avícola no se expresa de manera correcta el potencial máximo del alimento”. (s/p)

De allí que, la producción de las aves es muy importante, principalmente en la cría de pollos domésticos, donde se relaciona con el manejo nutricional del objeto de estudio, pues cuando se dan inconvenientes no se pueden expresar correctamente el potencial máximo de alimento, es decir se produce un inconveniente con respecto a su desarrollo, ya que esto influye para su crecimiento en el manejo de las mismas, por lo tanto es adecuado tener un buen uso de su alimentación.

Se ha determinado mediante el análisis de campo, que el peso  y alimentación de los pollos se ve influenciada en el área de trabajo, debido al gasto de energía al momento de su crecimiento. Por tal razón, se propone realizar informes luego de ejecutar  algunas visitas a las agropecuarias que manejan crías de pollos, dichos informes, serán de utilidad para reforzar y plasmar los métodos que sean necesarios para llevarse a cabo la incubación y el desarrollo del ave doméstica para que permitan mejorar el aprovechamiento de las raciones alimenticias para la crianza de estos, logrando un mejor comportamiento del pollo durante su desarrollo, lo que facilita que se convierta en mejores ganancias para una conversión alimenticia eficiente.

De tal manera, la actividad de producir carne de pollo domésticamente, pretende conseguir beneficios al propio productor, en este caso, en el mismo hogar donde se consumirá al saberse satisfechos de que se alimenten de su propia producción, además, el consumidor dispondrá de una carne con un adecuado valor nutritivo y posiblemente a un menor costo comparado con el encontrado en el comercio, sabiendo que los mismos, fueron vistos, criados,  observados durante su completa crianza. Ahora bien, Fuenmayor (2011), en relación a la demanda de los pollos industriales y los domésticos, realiza una comparación donde expresa:

 Hoy en día el ingreso de la materia prima de buena calidad a Venezuela presentan muchas dificultades como lo son: La demanda, que es uno de los factores principales, lo cual en algunos casos obliga a los productores de pollo, a adquirir materia prima de calidad intermedia, también en este caso la materia obtenida por este medio, debido al traslado, transporte y almacenamiento,  baja de manera considerable la calidad, siendo sometida a una serie de tratamientos para minimizar el daño que puede causar a los pollos, teniendo en cuenta que si los pollos son criados domésticamente la demanda se podría variar, ya que no tendrá tantos procesos como es la cría industrial.(s/p)

  Es decir, con respecto a los pollos, el autor destaca que es posible considerar que la adquisición de la materia prima se ve influenciada por las dificultades en la cual actúan los componentes de oferta y demanda, como consecuencia de ello, no se logra con facilidad la obtención de los productos necesarios de buena calidad. Además, es importante destacar que se debe minimizar las posibilidades de enfermedad en los pollos ya que estos mantienen un bajo régimen y eficacia, tomando en cuenta que la demanda podría variar ya que son criados domésticamente y por esto no tendrá tantos procesos como la cría industrial.

De lo anterior, se desprende la necesidad de diseñar estrategias a ser aplicadas. De allí que, el problema se formula y sistematiza en el siguiente término: ¿Qué estrategias se pueden aplicar en el proceso de incubación, crecimiento y desarrollo de pollos domésticos?, ¿Cómo se observa el lugar de cría de pollos domésticos? ¿Cómo Identificar las enfermedades que presenten los pollos durante el periodo de crecimiento?, ¿Cómo Realizar informes para mantener el control de la cría e incubación del objeto de estudio?, Cómo demostrar a través de comparaciones como se da la cría de pollos por incubación natural y artificial?, ¿De qué manera se puede Diagnosticar el lugar de cría de pollos domésticos en el lugar de desenvolvimiento?,¿De qué manera realizaran los informes para mantener el control de la cría e incubación del objeto de estudio?

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