Cafeteria

FUNCIONES

En nuestra cafetería lo que nos va a hacer resaltar ante la competencia es la variedad de postres de diferentes sabores, ofreciendo un nivel de atención al cliente adecuado, para que se sienta cómodo en un lugar tranquilo donde pueda convivir con sus familiares o amigos, nuestra cafetería garantiza el nivel de calidad y limpieza en nuestros pedidos.

NECESIDADES QUE ATIENDE

Queremos que los clientes se sientan cómodos y satisfechos, donde puedan convivir a gusto y donde el nivel de atención sea adecuado, nuestros productos van a hablar por nosotros, lo que nos servirá para que todas aquellas personas que gocen de nuestro servicio nos hagan ocupar un lugar entre sus favoritos.

VENTAJAS COMPETITIVAS

Ser una cafetería competente es nuestro objetivo, lo que nos hace únicos además de las promociones que se llevan a cabo solo viernes, pero los precios son considerados para jóvenes estudiantes. Ofreciéndoles la modernidad de nuestro café dónde nuestra comodidad y tal vez la cotidianeidad que tienen de acudir a una cafetería, en la nuestra los haga relajarse con un espumoso café. La selección de la cafetería serán las claves de nuestro éxito. Es un establecimiento para el servicio público que cuenta con un mostrador y mesas en el que se sirve café, otras bebidas y comidas sencillas.

En parte de nuestro menú se encuentra lo siguiente

Te en Variedad

Café Frappé Capuccino

Café Latte

Café Capuccino

Café Espresso Americano

Pastel de Zanahoria

FORTALEZAS

-Servicio rápido, tanto en la barra como en las mesas.

-Precios competitivos en los aperitivos y bebidas.

-Poco personal involucrado en la operación.

-Doble ambiente, el cual nos permite abarcar un mayor grupo de clientes.

-Localización estratégica en la cual hay un gran tránsito de carros y personas en las cercanías.

-Alta calidad en servicios y productos.

-Equipo y tecnología de primera.

-Materia prima (granos de café) selectos, los mejores del País.

-Infraestructura moderna.

-La calidad del servicio y el ambiente acogedor son particularidades únicas de la marca.

-Disponibilidad local de otros productos y proveedores durante todo el año.

DEBILIDADES

-Falta de experiencia por parte de los propietarios en este tipo de actividad.

-Falta de personal.

-Poco presupuesto.

-Demora en el servicio.

-Alto número de personas involucradas en la operación.

-Operación compleja en el control y manejo del lugar.

OBJETIVOS DE LA CAFETERIA

Objetivo General de la Cafetería: Satisfacer las necesidades básicas alimenticias de la comunidad estudiantil y público en general, de manera práctica y eficiente contando con un entorno confortable y agradable para que los clientes puedan tener una estancia de lo más satisfactoria en nuestro establecimiento.

Objetivo Colectivo de la Cafetería: El proyecto se realizará en una sociedad de 4 personas, las cuales aportaran un fondo monetario de forma equitativa, las ganancias de la empresa se repartirán de la misma forma.

Objetivo a Corto Plazo de la Cafetería: Acondicionaremos el establecimiento de manera que llame la atención y tenga un ambiente agradable. Para darnos a conocer cantaremos con publicidad como son folletos, volantes, carteles, spots y redes sociales. Contaremos con alimentos de buena calidad para que sean agradables al consumidor.

Objetivo a Mediano Plazo de la Cafetería: Tener bien establecido el negocio y de acuerdo a las ganancias y ventas mejorar el tipo de productos que se ofrecen de acuerdo a las necesidades y sugerencias del cliente para elevar ventas.

Objetivo a Largo Plazo de la Cafetería: Abriremos varios establecimientos en el municipio para después volvernos una franquicia brindando el mismo servicio en todos y cada uno de los establecimientos.

Objetivos Estratégicos de la Cafetería:

• Evitaremos bajas ventas de los productos ofrecidos debido a la producción cotidiana de estos.

• Ofreceremos distintos alimentos cada día, así como los bajos costos.

• Contaremos con promociones para ayudar a la economía del consumidor y las ganancias del negocio.

• Tendremos calidad en el servicio para satisfacer las necesidades de nuestro consumidor.

• Brindaremos un servicio rápido para así poder obtener la preferencia del público.

OPORTUNIDADES

-Capacidad de atraer a usuarios: Que buscan un ambiente de cafetería.

-Creciente habito de tener un lugar con un ambiente: Donde conversar y consumir bebidas como cafés, jugos y otros y poder a la vez comer (aperitivos).

-Es un concepto nuevo que no existe en el municipio: En el cual la comodidad, diversión y poder compartir un rato agradable con un grupo de personas; con alta calidad de servicio y producto.

AMENAZAS

-Cambios en el hábito de consumo: La situación económica de inestabilidad política en el país, puede ocasionar que exista una demanda insatisfecha que cubra las expectativas del proyecto, debido a que parte de sus ingresos se verán disminuidos y serán priorizados.

-Incremento desmesurado en el precio: De insumos y materia prima que se adquiere para la elaboración de diferentes productos de la cafetería.

-Ingreso de nuevos competidores: Existe la posibilidad de que alguien cree una nueva empresa del mismo tipo y con más poder económico, pudiendo acoger como ejemplo nuestra empresa para mejorar y no cometer los posibles errores que se puedan cometer en el transcurso de penetración al consumidor.

-Incursión de franquicias reconocidas a nivel mundial: (Starbucks, Juan Valdez, Café Punta del Cielo, etc.).

Accesorios para Cafetería

Cafeteras para expreso Piezas Costo Total

Cafetera Bellini MS 40/S 1 grupo bomba vibratoria 1 $ 27849 $ 27849

Cafetera de 42 tazas westbend 2 $ 660 $ 1320

Máquina de Frappé 1 $ 39033 $ 39033

Despachador de bebidas Ugolini 2 tazones 12 lts 1 $ 18382 $ 18382

Mini Molinos Piezas Costo Total

Molino Bellini tolva de 800gr 1 $ 8406 $ 8406

Licuadora Piezas Costo Total

Licuadora de alto rendimiento.

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