Caso Hotel Costapacifica

[pic 1]

FACULTAD DE CIENCAS ADMINSITRATIVAS Y CONTABLES

PROGRAMA ADMINISTRACION DE EMPRESAS

ACTIVIDADES DE CLASE INDIVIDUALES O GRUPALES

Fecha: 15/08/2017

Versión: 02

FECHA

DD

MM

AA

Nombre:

Código:

Semestre:

Grupo:

Curso:

GESTION Y COMPENSACION DEL TALENTO HUMANO

Profesor:

Martha Eugenia Carreño Gualdron

Observaciones:

Resolver en grupo de dos estudiantes

Administración de Personal y Recursos Humanos

Quinta Edition

William B. Werther, Jr. Ph.D.

Keith Davis, Ph. Reclutamiento

Casos de estudio

CASO 1

HOTEL COSTA PACIFICA

PREMISAS

Un importante grupo de inversionistas japoneses adquirió una extensa faja de terreno costero en el sur de Chile. Operando en una zona casi virgen, existe solo una población pequeña a 25 kilómetros de distancia y alto costo está construyendo un conjunto turístico de primera categoría que incluye un hotel  de 250 habitaciones y 400 camas, 2 piscinas, 2 canchas de tenis y 2 de golf, además de 2 restaurantes formales, 3 informales y 2 bares.

La compañía constructora confirma que concluirá sus labores en 12 meses.  El señor Núñez, quien será el gerente general del nuevo hotel, ha especificado así las necesidades de personal de la nueva empresa:

80 recamareras o mucamas

40 meseros

24 empleados de cocina

20 empleados de aseo

5 empleados diversos (peluquería, salón de belleza, masajes, etc.)

10 jardineros y encargados de las piscinas y las canchas de golf

10edecanes y personal de recepción

10 mozos, cargadores de maletas y valets

12 encargados de contabilidad y administración general

8 integrantes del departamento de personal

6 chóferes de vehículos varios

6 operarios de teléfonos

6 encargados de cursos deportivos (natación, buceo y paseos a caballo)

5 encargados de mantenimiento general (mecánicos-electricistas)

4 vigilantes y especialistas de seguridad

4 encargados de compras y suministros

6 capitães de meseros

4 gerentes de turno

4 vendedores de excursiones y servicios especiales

4 encargados de la lavandería

2 encargados de primeros auxilios (médico de turno y enfermera)

2 encargados de relaciones públicas (un ejecutivo y una secretaria)

2 subgerentes

1 gerente general (el Señor Núñez)

Usted COMO PROFESIONAL EN INGENIERIA INDUSTRIAL recibió una oferta para esbozar una estrategia general para llenar estas vacantes. Si su plan es viable, tal vez usted reciba el importante contrato de gerente de personal de este hotel.

Adaptando la información a  la Ciudad de Bucaramanga, proporcione un informe detallado al señor Núñez que  contenga:

1. División por categorías
2. Detalle del proceso de reclutamiento en cada una de las categorías elaborando los documentos soporte que se requieran, por ejemplo: perfiles, requisición, convocatoria, calificación de hojas de vida, informe de reclutamiento
3. Detalle del proceso de selección; elabore los documentos soporte que cada actividad del proceso necesite
4. Gráfico de flujo que contenga el proceso de reclutamiento y selección
5. Elabore un gráfico con el plan de Vinculación donde se detalle actividades, tiempos o cronograma, recursos necesarios detallando rubro, unidad, cantidad
6. Elabore un presupuesto donde detalle rubro, unidad, cantidad, valor unitario, valor total
7. Determine el costo total del proceso de reclutamiento por categoría
8. Determine el costo total del proceso de selección por categoría

Los siguientes puestos de trabajo

- recamareras o mucamas

- meseros

- empleados de cocina

- empleados de aseo

- empleados diversos (peluquería, salón de belleza, masajes, etc.)

- jardineros y encargados de las piscinas y las canchas de golf

- edecanes y personal de recepción

- mozos, cargadores de maletas y valet

- chóferes de vehículos varios

- operarios de teléfonos

- encargados de cursos deportivos (natación, buceo y paseos a caballo)

- encargados de mantenimiento general (mecánicos-electricistas)

- encargados de compras y suministros

- capitanes de meseros

- vendedores de excursiones y servicios especiales

- encargados de la lavandería

-Encargados de primeros auxilios (medico de turno y enfermera)

Estos otros puestos:

12 encargados de contabilidad y administración general

8 integrantes del departamento de personal

4 vigilantes y especialistas de seguridad

4 gerentes de turno

2 encargados de relaciones públicas (un ejecutivo y una secretaria)

2 subgerentes

1 gerente general (el Señor Núñez)

1. Con base en la fecha de terminación de la construcción del hotel, establezca un calendario de prioridades y determine como va a escalonar su proceso de reclutamiento.

1. Informe al señor Núñez el costo aproximado que tendrá el proceso de reclutamiento. Incluya en el estimado el monto que considera justo para su compensación por el trabajo realizado.