Caso de la cerveza
Enviado por IvRegion Turístico • 29 de Abril de 2020 • Trabajo • 987 Palabras (4 Páginas) • 1.355 Visitas
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Integrantes : Tamara del Rosario Lizama Olguín
Oscar Andrés Fuenzalida Romero
Fecha : Abril 2020
Profesor : Edmundo Rodríguez
Ramo : Operaciones de Abastecimiento
Cerveza de los Enamorados
b. Hacer resume caso indicando la cadena de suministro
Fabrica Distribuidor Mayorista Minorista[pic 2][pic 3][pic 4][pic 5][pic 6][pic 7]
Canal de distribución es Indirecto, ya que la distribución y comercialización
de la cerveza se hace por empresas distintas a la empresa productora. En el
Canal de distribución es largo ya que se puede ver que consta de 4 elementos:
- Fabricante y/o productor
- Distribuidor
- Mayorista
- Minorista
- Resolver la pregunta, ¿de quién creen ustedes que es la culpa de lo acontecido?
El problema que sucede en este caso, es la falta de comunicación suficiente entre el mayorista y minorista. El minorista pensaba que estaba realizando los pedidos de forma correcta, sin pensar que en un futuro podrían tener problemas de un sobre stock del producto. Al darse cuenta tarde, de tener demasiado stock en sus bodegas y las ventas de cerveza bajaron notablemente, se vieron en la necesidad de crear promociones para poder generar más demanda del producto y de esta forma poder bajar el stock que se mantenía en la bodega del minorista.
Los participantes tenían una organización clara, todo surgió producto de la improvisación. El fabricante, mayoristas y minoristas tenían las mejores intenciones de entregar un servicio bien a los clientes y mantener el producto en movimiento, pero los participantes tomaron decisiones entorno a las ventas que habían aumentado y en razón a lo que podía pasar. Sin embargo de la misma manera hubo una crisis interna, inherente en la estructura.
d) Diseñar un manual de un proceso de compras deseado para la solución del caso
Manual de Proceso de Compras
Introducción:
Mediante este manual de procedimientos podemos generar un manejo adecuado de la cadena de compras para nuestro producto y de esta forma poder generar un manejo adecuado de nuestros productos cerveceros y de la misma forma poder mantener un stock necesario en nuestras bodegas y de esta forma poder abastecer de una manera adecuada a nuestros clientes y a la vez poder tener un flujo constante de información entre nosotros como empresa y nuestros clientes.
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