Caso santa fe grill

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ASPECTOS POSITIVOS:

Bueno pues en primer punto podemos percibir que ya se están realizando pasos de un proceso de Investigación de Mercado, ya que, observamos que hay un problema o varios en este caso. También hay preguntas que ayudan a tratar de entender porqué puede existir estos problemas.

Encontramos que el restaurante posee mercado meta establecido previamente a la abertura del mismo:

• Datos psicográficos: gusto por salir a comer, casados o solteros (se puede inferir que con opción de hijos), gusto por la comida mexicana.
• Datos Demográficos: personas de 25-50 años, con un ingreso anual entre 56,000 y 75,000 USD, para ambos sexos.
• Datos Geográficos: Personas que vivan en Dallas, Texas. (Para encontrar este lugar como el idóneo para el establecimiento de Santa Fe Grill, se llevó a cabo un análisis de mercado en dónde se pudo obtener como respuesta que Dallas era una mejor opción en comparación con la pensada en primera instancia Lincoln, Nebraska.)

ASPECTOS INTERESANTES

Problemas de investigación de mercado:

• ¿Los clientes se sienten satisfechos con el restaurante?
• ¿Cuáles son las características comunes de los clientes satisfechos?
• ¿Qué piensan los clientes de Santa Fe Grill sobre las comidas, en comparación con las de José’s Southwestern Café?
• ¿Hay problemas con la comida, atmósfera o cualquier otro aspecto de las operaciones del restaurante (por ejemplo, los empleados o el servicio)?

Competencia: Hay una clara identificación de su competencia directa cómo lo es el Jose’s Southwestern Café, ya que como lo expone el caso, este restaurante tiene muchos consumidores nuevos y una porción de consumidores fieles. Aunque existe una clara identificación de Quién es la competencia directa, no existe una investigación del por qué está mejor posicionado que nosotros y cómo puede inferir en nosotros.

ASPECTOS NEGATIVOS:

Aunque nos exponen todos los “problemas” que está atravesando no se tiene un PDA definido, pues lo que podemos percibir es que se quiere abarcar todo y eso no es posible. Porque requiere irse enfocando en un problema para que de ahí se pueda diseñar una investigación que arroje resultados que nos ayuden a la mejora de la situación del restaurante.

Se puede ver que en este caso no se estudió más a fondo a los posibles consumidores o el mercado meta, y es por ello que algo faltó para poder posicionarnos de la mejor forma.

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS EN LA TOMA DE DECISIONES DE MERCADOTECNIA?

La investigación de mercado es importante debido a que se necesita conocer a fondo todos los aspectos necesarios para una correcta toma de decisiones para el posicionamiento correcto de la marca ya sea para un producto o un servicio. Como podemos ver la IM ayudará a que se pueda reunir toda la información pertinente que nos indicará el grado de oportunidades que puede tener el mercado y cómo marcar una guía para disminuir el riesgo o el impacto de este, así la Investigación de Mercado ayudará a que no sólo se obtenga la información, sino que además conlleva a analizarla de la mejor forma, esto quiere decir que tendremos un proceso para la toma de decisiones en la búsqueda de los mejores resultados.

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