ELABORACION DE UN PRODUCTO. El sabor de la Arepa Natural, S.A

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UNIVERSIDAD DE MARGARITA

VICERRECTORADO ACADÉMICO

DECANATO DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES

CÁTEDRA: INVESTIGACIÓN DE MERCADO I

AREPITAS DE REMOLACHA

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Integrantes:

Cuberos Mayra  C.I V-18.551.163

Hernández Maithe C.I V-15.256.610

Ugueto Daniela C.I.V-17.490.946

Facilitadora: Lic. Sindri Silva

El Valle del Espíritu Santo, Junio de 2016

NOMBRE DE LA EMPRESA

El sabor de la Arepa Natural, c.a

MISION

Lograr una plena satisfacción del cliente gracias a la calidad, sabor color y olor de nuestros diversos productos, desde el proceso de conformado del mismo hasta la salida del cliente.

VISION

• Posicionarnos en la industria global de servicios alimenticios, a través de la satisfacción del cliente.
• Promover la innovación y creatividad.
• Anticiparse a los cambios del mercado, y a los posibles problemas que pueden generarse.

Valores

        Realizar un producto de buen sabor, excelente apariencia que permita lograr la total satisfacción del cliente. Debido a la creciente demanda de productos de esta clase en el mercado actual, ha surgido la idea de crear una microempresa novedosa que busca satisfacer estas tendencias ofreciendo calidad, buen sabor y con precios accesibles.

RESUMEN EJECUTIVO DEL PRODUCTO: Arepitas de Remolacha

Proyecto elaborado por: Mayra Cuberos, Maithe Hernández y Daniela Ugueto

¿EN QUÉ CONSISTE LAS AREPITAS DE REMOLACHA?

Consiste en una masa a base de remolacha, para realizar unas arepitas que puedan ser consumidos por toda la población, sin discriminación alguna, ya que este será ofrecido como un suplemento de la arepa de maíz y a un bajo precio. Por lo que la materia prima se cultiva en Venezuela, es de un bajo costo y fácil de conseguir.

¿CUÁL ES EL NOMBRE DEL PRODUCTO QUE OFRECEMOS?

El producto se llama: AREPITAS DE REMOLACHA

¿CUÁL ES SU SLOGAN DE PUBLICIDAD?

“Si bien te quieres Alimentar, Las Arepitas de Remolacha no dejes de Probar”

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

Las Arepitas de Remolacha, es un una mezcla a base de remolacha, que al amasarlo se puede observar una masa homogénea, que al formar una arepita se puede asar o freír  directamente en un  budare o sartén previamente calentado; este es un producto que puede ser consumido por toda la población venezolana y de cualquier edad, por lo que es beneficioso por su alto contenido en vitaminas y minerales.

INGREDIENTES DEL PRODUCTO

2 tazas de agua tibia

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de aceite de maíz

¼ kg taza de harina de maíz precocido integral.

½ kg de remolacha[pic 3][pic 4]

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Preparación

Mezclar el agua tibia con la sal y el aceite, luego añada la remolacha rallada. Agregue la harina poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Deje reposar durante unos 5 minutos o hasta obtener una masa suave que no se pegue al recipiente.

Para asar las arepitas

Caliente el budare a fuego medio y untarlo con aceite. Coloque la arepas en dicho sartén y dejar asar por unos 3 minutos o hasta que se doren. Llevar al horno precalentado a 200ºC y dar vuelta cada 4 o 5 minutos. Se reconoce que está lista cuando se abomba o al golpear suena hueco.

Para freír las arepitas

Poner a calentar el aceite, luego agregar las arepitas dar vuelta, cocinar por el otro lado, retirar del sartén y poner a escurrir en una servilleta.

Se pueden comer solas, rellenas, frías o calientes

COMPOSICION DEL PRODUCTO

La remolacha, que es el ingrediente principal de las arepitas, está recomendada para todo tipo de población, por su alto nivel vitamínico, además de estar incluido para una dieta equilibrada precisamente porque es digerida poco a poco.

Al ser un alimento fácil de digerir, su consumo está recomendado en aquellas personas que sufren de trastornos y afecciones digestivas, como por ejemplo en caso de gastritis o gastritis nerviosa, acidez estomacal, úlcera o colitis.

Asimismo, es recomendable a todos los venezolanos para tratar de solucionar un poco la escasez, la estimulación por lo que pueden realizar alimentos a base de distintas hortalizas.

Factores para la Fijación del precio y precio del producto

Para llevar a cabo este producto, se tuvo que realizar una estructura de costos en donde se detallara el costo de la materia prima, los cuales serian la remolacha, harina de maíz, aceite y sal y los gastos generados para su elaboración. (Ver Anexo 1)

Instrumentos promocionales

Para este proyecto, se va a utilizar cuatro (04) instrumentos promocionales:

• Degustación: Es la acción de ingerir el alimento con intención de captar su olor y sabor. Por lo que se daría a degustar las arepitas de remolacha, Para poder promocionar este producto.
• Ofertas: Venta a un precio más bajo con el fin de promocionar las arepitas de remolacha.
• Muestras: Pequeña cantidad de producto que se enseña o regala para darlo a conocer o promocionarlo. Estas serian ofrecidas en mercados y ferias artesanales.
• Pancarta: Es un cartel informativo o propagandístico confeccionado normalmente en tela, plástico u otro material en horizontal o vertical que lleva escritos o impresos mensajes, generalmente reivindicativo. Asimismo, se va a promocionar las arepitas de remolacha, especificando los ingredientes e instrucciones de uso.

DETALLE DEL TIPO DE CANAL DE DISTRIBUCIÓN

Un canal de distribución está formado por personas y compañías que intervienen en la transferencia de la propiedad de un producto, a medida que este pasa del fabricante al consumidor final o al usuario industrial.

En virtud de que es un nuevo producto para la población, se hará uso del Canal directo (Productor - consumidor), ya que este tiene la ventaja de ser el canal más breve y simple para distribuir el producto sin intermediarios.

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