El Pozo Campofrío

METODOLOGÍA

La realización del trabajo será llevada a cabo, mediante un estudio de ambas empresas tras la lectura del material aportado por el profesor. Procederemos a analizar cada empresa de forma independiente y finalmente hacer una comparativa entre ambas, tratando de identificar diversos conceptos analizados en clase.

El pozo

El Pozo, empresa perteneciente al Grupo Fuertes (una de las empresas más importantes dentro del sector agroalimentario), fue creada en el año 1935. Este proyecto familiar comenzó a dar sus primeros pasos como una humilde charcutería situada en la plaza “El Pozo” de Alhama, localización murciana que propició el nombre de la empresa; pasando posteriormente a disponer de su propia planta industrial 19 años más tarde. Gracias a la filosofía latente en todas las empresas integrantes de este Grupo empresarial, la empresa “El Pozo” en concreto ha conseguido finalmente constituirse como la segunda mayor empresa del sector cárnico; aportando al grupo en el año 2011 el 70% de la facturación de las ventas en carnes y productos derivados.

Como bien se ha mencionado en el párrafo introductorio de la empresa objeto de estudio, el Grupo Fuertes siempre ha apostado por una filosofía de crecimiento interno; ideología presente en todas las empresas que conforman este gran holding con origen en la diversificación. Es por ello que El Pozo, ha seguido estos pasos marcados apostando por un crecimiento orgánico.

Uno de los rasgos diferenciadores de la empresa, es la forma en la que decidió crecer en este sector. Desde sus comienzos tenían claro que la vía mediante la cual iban a conseguir avanzar en este mercado sería mediante la constante reinversión de sus propios recursos, sin endeudarse en exceso.

Otro de los rasgos característicos de esta empresa, es que su manera de producción se centra en investigación de I+D y ampliaciones y mejora de sus instalaciones. Con respecto a la importancia concedida a la innovación, el 10% de la facturación de la misma en el 2006 era lograda a través de la venta de los productos nuevos. A lo que la mejora de las instalaciones se refiere, podemos volver a mencionar nuevamente la filosofía mediante la cual han conseguido crecer en este mercado; pues a lo largo de su vida, la empresa se ha centrado en llevar a cabo proyectos de inversión para desarrollar las empresas españolas, tanto a lo que se refiere a sus instalaciones industriales como en seguir llevando a cabo un desarrollo de los mercados nacionales. En el año 2005, esta empresa ya mencionó que la mejora y ampliación de sus instalaciones, lograría un incremento en su capacidad productiva; acción que logró que entre el año 2004 y 2014 se pasara de sacrificar 6000 animales a triplicar el número de los mismos. Todas estas peculiaridades, nos hacen volver a observar la presencia del crecimiento interno por el que tanto se ha abogado.

Mediante este crecimiento orgánico basado en el desarrollo de productos y mercados a través de nuevas inversiones, pese a tratarse de un crecimiento más lento, permite a la empresa no perder el control de la misma; brindándole la posibilidad de controlar de forma íntegra su cadena productiva. Este control de toda la actividad productiva, se refleja en la presencia del desarrollo del Control Integral de Proceso.

Su actividad en otros países se limita a disponer únicamente de redes comerciales, por lo que la inexistencia de producción refuerza su filosofía de no dirigirse a mercados internacionales. Ya en el 2006, el número de países en los que se comercializaban los productos de esta empresa alcanzaba la cifra de 42; disponiendo de un crecimiento en el área de exportación por encima del 15%. Reiterando nuevamente que la misma no se encentra internacionalizada, el hecho de que el 10% de la facturación global proviniera de la venta de productos en otros países es un dato que no podemos obviar.

Para completar todo lo dicho anteriormente, debe hacerse mención a que El Pozo, dado que se encuentra en un mercado maduro, los directivos de la empresa entienden que para sobrevivir y seguir creciendo en un mercado de esta índole,es necesario seguir por la vía de diferenciación, así como prestar atención a la relación calidad-precio de sus productos. Los buenos resultados de esta estrategia quedan plasmados en la posición de liderazgo en productos especializados, entre los que podemos citar como ejemplo la línea sin sal “bien star”.

Concluyendo con el tipo de crecimiento por el que ha optado esta empresa, consecuencia de la filosofía en la que se ha apoyado, podemos concluir estableciendo que, gracias a la mismase ha logrado que la totalidad del capital de la empresaesté en manos de la familia y no de terceros inversores que pueden influir en el control de la misma.

Campofrío

 La empresa Campofrío, líder en el sector cárnico, en contraposición a todo lo anteriormente visto en el caso de “El Pozo” realiza un crecimiento externo vía adquisiciones y fusiones por absorción. Pese a que sus dos grandes objetivos en un principio fueran conservar la españolidad del primer grupo cárnico español, así como evitar la entrada de posibles multinacionales que pudieran hacerse con el control del sector, a lo largo de los años se ha visto como no ha podido lograr ninguno de los mismos. Dado que no ha conseguido el principal objetivo, decidió  realizar un crecimiento externo, ya citado anteriormente, siendo su estrategia la internacionalización de su empresa.

Una de las grandes características de este tipo de crecimiento, es el rápido crecimiento materializado en la adquisición de capacidades de producción ya existentes en el mercado. Campofrío, gracias al crecimiento por el que ha abogado, ha experimentado un rápido crecimiento debido a las fusiones y adquisiciones.

Pese a que indudablemente haya logrado que esta empresa presente unos datos de crecimiento muy altos, la contrapartida directa sería el fuerte debilitamiento en su estructura financiera. Consecuentemente, ha tenido que recurrir a fuertes ampliaciones de capital, préstamos con entidades de crédito; recurriendo incluso en el año 2006 a una Oferta Pública de Acciones (OPA). Además, debería de citarse el gran endeudamiento al que tuvo que hacer frente como consecuencia de la adquisición de Fiorucci, operación que provocó un incremento de la deuda financiera que disponía la misma en 123 millones.

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