La Direccionamiento estratégico de una empresa
Enviado por AlejandraGCam • 2 de Noviembre de 2015 • Informe • 10.294 Palabras (42 Páginas) • 220 Visitas
DIRECCIOAMIENTO ESTRATÉGICO DE KAFE LOUNGE
MAYRA ALEJANDRA GUEVARA CAMPAÑA
YULI TATIANA MEJIA MEJIA
LAURA CRISTINA REYES AGUIRRE
ISABELLA ROJAS RAMIREZ
KEIDY VANESSA VILLA CUARTAS
UNIVERSIDAD DEL VALLE SEDE ZARZAL
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACION
ADMINISTRACION DE EMPRESAS-3845
ZARZAL
2015
DIRECCIOAMIENTO ESTRATÉGICO DE KAFE LOUNGE
MAYRA ALEJANDRA GUEVARA CAMPAÑA
YULI TATIANA MEJIA MEJIA
LAURA CRISTINA REYES AGUIRRE
ISABELLA ROJAS RAMIREZ
KEIDY VANESSA VILLA CUARTAS
INVESTIGACIÓN DE LA EMPRESA KAFE LOUNGE
LIC. FERNANDO MORENO
DOCENTE
UNIVERSIDAD DEL VALLE SEDE ZARZAL
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACION
ADMINISTRACION DE EMPRESAS-3845
ZARZAL
CONTENIDO
Pág.
INTRODUCCIÓN..............................................................................................9
1. CAPÍTULO I. (ANTEPROYECTO).............................................................10
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………………………………....10
1.3 OBJETIVOS……………………………………………………………….…..11
1.3.1 OBJETIVO GENERAL…………………………………………….………..11
1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS…………………………………..…………..11
1.4 MARCO REFERENCIAL……………..……………..………………………..12
1.4.1 MARCO TEORICO……………..……………..…………………..………..12
1.4.2 MARCO CONCEPTUAL…………….. ……………..……………………..13
1.5 METODOLOGÍA……………..……………..…………………..……………..14
1.6 CRONOGRAMA Y PRESUPUESTO……………..……………..……..…..15
1.6.1 CRONOGRAMA……………..……………..…………………..…………..15
1.6.2 PRESUPUESTO……………..……………………………………………..16
2. CAPÍTULO II (CARACTERIZACION DE LA EMPRESA)……………..….. 18
2.1 RESEÑA HISTÓRICA……..……………..……………..……………………18
2.2 MISIÓN……………..……………..……………..…………………………….19
2.3 VISIÓN……………..……………..……………..……………………………..19
3 CAPÍTULO III (ANÁLISIS DEL ENTORNO)…………….. ……………..……20
3.1.1 ENTORNO LEGAL……………..……………..……………..……………..20
3.1.2 ENTORNO SOCIAL……………..……………..……………..……………24
3.1.3 ENTORNO TECNOLÓGICO……………..……………..…….…………..27
3.1.4 ENTORNO ECONOMICO……………..……………..…………..………..30
3.1.5 ENTORNO CULTURAL……………..……………..………………………33
3.1.6 ENTORNO GEOFISICO……………..……………..……………………...34
3.2 ESTUDIO COMPARATIVO DE DISCOTECAS DEL MUNICIPIO DE ZARZAL…………………………………………………………………………….36
3.2.1 CAPACIDAD FINANCIERA………………………………………………..38
3.2.2 PORTAFOLIO DE PRODUCTOS……………………..………..………...38
3.2.3 CALIDAD DE PRODUCTO…………………..………..…………………..39
3.2.4 SERVICIO AL CLIENTE……………………………..………..…………...39
3.2.5 DESARROLLO E INNOVACIÓN………………….………..………..……40
3.2.6 RENTABILIDAD…………………………..………..………..………..……41
3.2.7 PRECIO COMPETITIVO…………………..………..………..……..…..…41
4 CAPÍTULO IV (ANÁLISIS SITUACIONAL INTERNO)……….…..………...45
4.1 DIAGNÓSTICO DEL PROCESO ADMINISTRATIVO………………….…46
4.1.1 ANÁLISIS DE PLANEACIÓN……………………………………...………46
4.1.2 ANÁLISIS DE ORGANIZACIÓN……………………………………….….47
4.1.3 ANÁLISIS DE DIRECCIÓN………………………………………………..48
4.1.4 ANÁLISIS DE EVALUACIÓN Y CONTROL………………………...……50
4.1.5 ANÁLISIS DE LA CULTURA ORGANIZACIONAL……………….……..51
5 CAPÍTULO V (ESTRATEGIAS DOFA)………………………………….…….53
6 CAPÍTULO VI (ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y LIDERAZGO)…....54
6.1 POLÍTICAS………………………………………………………….…………54
6.1.1 POLÍTICAS DE SEGURIDAD……………………………………………..54
6.1.2 POLÍTICAS DE CALIDAD E HIGIENE……………………………………54
6.1.3 POLÍTICAS DE ATENCIÓN AL CLIENTE………………………...……..55
6.2 NORMAS…………………………………..………..………..………………..55
6.2.1 NORMAS DE POLÍTICAS DE SEGURIDAD………………..……..…….55
6.2.2 NORMAS DE POLÍTICAS DE CALIDAD E HIGIENE………….……….55
6.2.3 NORMAS DE POLÍTICAS DE ATENCIÓN AL CLIENTE……...……….55
6.3 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL………………………………………..56
6.3.1 NIVELES……………………………………………………………………..56
6.3.2 ORGANIGRAMA……………………………………………………...…….56
6.3.3 CARGOS……………………………………………………………...……. 57
6.4 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL SEGÚN LA VISIÓN……………..…58
7 CAPÍTULO VII (PLAN DE ACCIÓN)……………………………….………….59
7.1 MAPA ESTRATÉGICO………………………………………………...……..59
7.2 PLAN DE ACCIÓN………………………………………………………..…..60
7.3 OBJETIVOS DE LA ORGANIZACIÓN………………………………...……65
...