Manual Administrativo

MANUAL ADMINISTRATIVO

GERENTE GENERAL

Es el cargo que ocupa el director de la empresa, el cual tiene dentro de sus múltiples funciones representar a la empresa frente a terceros y coordinar todos los recursos a través del proceso de Planeación, organización, dirección y control a fin de lograr objetivos establecidos.

FUNCIONES

Planea la elaboración y revisión del presupuesto de ingresos y egresos

Elabora anualmente el plan de acción de jefes departamentales.

Elabora un plan de inversión anual con jefes de departamento y control general.

Organización.

Diseño manuales de operación y cursos para cumplir el trabajo

Elabora y revisa el organigrama.

Elabora descripción de puestos.

Organiza juntas de departamentos.

Organiza programas de previsión de accidentes

Implementación

Implementa programas para incrementar productividad del empleado

Promueve aplicación del reglamento interno de trabajo

Establece metas y estándares de servicio al cliente, motivación del empleado y aseo.

Control y evaluación

Supervisa el trabajo de jefes a su cargo

Hace revisiones periódicas a cocina bar en los aspectos de organización, control y sanidad

Analiza ventas

Supervisa Estados Financieros

Analiza costos de alimentos y bebidas

Hace revisión periódica de almacén, Equipo de Bar y Cocina

Satisfacción del Cliente

Hace recorridos para evaluar la calidad del servicio y cortesía de empleados

Hace evaluación mensual de comentarios de clientes

Atiende quejas de Clientes

Relación con empleados

Establece políticas de puertas abiertas con empleados

Da la bienvenida a empleados

Recibe minutas de juntas de departamentos

Promueve planes de incentivos

Premia empleados

Promueve con los jefes de departamentos campañas de cortesía amabilidad, seguridad e higiene, promoción de ventas, limpieza, etc

Gerente o subgerente.

Perfil

Experiencia de 3 años en adelante

Disponibilidad de horario

Capacidad de Liderazgo, excelente mediador

Actitud de Servicio

Tolerancia a la Frustración

Habilidad numérica y razonamiento

Saber dar órdenes y hacer que estas se cumplan

Conocer leyes y reglamentos sobre venta

Conocimientos de promoción y publicidad

Funciones

Mantener supervisión sobre compras, recepción y almacenamiento

Practicar relaciones humanas

Diario

Control de Compras, proveedores.

Control de producción, stocks.

Facturas, precios, costos, reportes.

Llevar estadísticas de ventas

Corte de caja

Asistencia de empleados

Atención al cliente, recorridos por el restaurante.

Semanal

Verifica Funciones de almacén

Inventarios físicos, reportes de inventarios, cancelaciones,

Mensual

Revisión de Proveedores y precios

Asistente Administrativo-Contable.

Perfil del Puesto:

Sexo Femenino

Responsable

Organizada

Excelente presentación

Conocimientos generales de contabilidad

Habilidades: Disposición al cambio, manejo y cumplimiento de compromisos,

tolerancia a la frustración, trabajo bajo presión, excelente actitud.

apegado a normas.

Muy puntual y comprometida con el trabajo.

Disponibilidad de tiempo

Manejo de OFFICE avanzado

Creativa

Horario de 9 am a 6 pm

FUNCIONES:

Secretariales, Administrativas, Contables.

Manejo de agenda, facturación, cheques, reportes.

Manejo de caja chica

Control y programación de gastos

Conocimiento de Nomina, aguinaldos, finiquitos

Integración de expedientes

habilidad para trabajo en equipo e individual con los recursos existentes,

análisis de oportunidades,

resolución de problemas,

trabajo por objetivos

Capacidad de negociación

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