Manual De Procedimientos

Manual de procedimientos

Café jarocho

“El sabor de nuestra tierra” 

Índice

1. 1.- introducción……………………………………………………….. 3

2. Procedimientos ………………………………………………………. 4

2.1gerente general……………………………………………………….4

2.2gerente de mercado……………………………………………………….10

2.3 gerente de producción……………………………………………………….16

2.3.1 Personal Productivo……………………………………………………….19

2.3.2 calidad…………………………………………………………………………..22

2.3.3 mantenimiento y aseo……………………………………………………….27

2.4 Gerente Financiero y Contador………………………………………………32

2.4 secretaria…………………………………………………………………………………34

Introducción:

El manual de procedimientos contiene la descripción de actividades que deben seguirse en la realización de las funciones de una unidad administrativa asi como de algunas otras areas en el “café jarocho”

Esto nos ayudara a que conocer el funcionamiento interno por lo que respecta a descripción de tareas, ubicación, requerimientos y a los puestos responsables de su ejecución. Además Auxilia en la inducción del puesto y al adiestramiento y capacitación del personal ya que describen en forma detallada las actividades de cada puesto. Sirve para el análisis o revisión de los procedimientos de un sistema.

Interviene en la consulta de todo el personal. Que se desee emprender tareas de simplificación de trabajo como análisis de tiempos, delegación de autoridad, etc. Para establecer un sistema de información

Ayuda uniformar y controlar el cumplimiento de las rutinas de trabajo y evitar su alteración arbitraria. Determina en forma más sencilla las responsabilidades por fallas o errores. Facilita las labores de auditoría, evaluación del control interno y su evaluación. Aumenta la eficiencia de los empleados, indicándoles lo que deben hacer y cómo deben hacerlo. Ayuda a la coordinación de actividades y evitar duplicidades. Construye una base para el análisis posterior del trabajo y el mejoramiento de los sistemas, procedimientos y métodos.

Todas estas ventajas de implementar un manual de procedimientos llevara consigo un buen funcionamiento de nuestra empresa ”café jarocho”.

Gerente general

Café jarocho

“el sabor de nuestra tierra” 

Procedimiento mercadotecnia

Área que ejecuta Gerente de mercadotecnia

RESPONSABLE ACTIDAD DESCRIPCION DELA ACTIVIDAD FORMATO O DOCUEMNTO

Gerente general 1 Verificar que todo en la empresa este funcionando muy bien

Gerente general 2 En dado caso de si se necesite algo en le empresa solicitar 1.1

Gerente general 3 Firmar y sellar lo solicitado

Gerente general 5 Solicitud de personal

Gerente general 6 Verificar que se cuente con todos los documentos

Gerente general 7 Selección de personal 1.2

Numero de pedido 1

______________________ Solicitante2

_____________ Folio del documento3

_________________________

Dirigido a

_____________4____________ Fecha y hora de solicitud

______________5__________________________________

Formato

1.1 Lugar donde se almacenara el producto

___________6___________________________________

Cantidad de productos nombre del producto

7 8

Instructivo

1. Anotar aquí el número de pedido que se va a cumulando de acuerdo como se realice. cada semana , mes, o anua.

2. anotar aquí el solicitante encargado de ares con sus apellidos respectivos.

3. El folio del documento se lo pone el documentara los archivos a papelería.

4. Anotar el nombre hacia quien va dirigido.

5. Anotar las fechas y hora en el que se esta levantando el pedido.

6. Especificar el lugar donde se guardara la materia prima.

7. Anotara aquí la cantidad de elementos solicitantes.

8. Anotar aquí el nombre/s de los producto/s

Formato 1.2

Acerca de los candidatos

No. (1)Nombre de candidato (2)Requisitos (3)Entrevista (4)Conocimientos del puesto (5)Contratado

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

(6)Vacante a cubrir: _________________________________________________________

(7)Fecha de inicio de proceso: ____________________

Instructivo

1. Anotar aquí el nombre del candidatos

2. Si cumplió con todos los requisitos sí o no

3. Nombre y apellido del entrevistado

4. anotar si tiene una idea del puesto mínimo medio alto

5. Decir sí o no se contrata la persona

6. Nombre del vacante

7. Fecha de que inicia el proceso de selección

Gerente de mercado

Café jarocho

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Procedimiento mercadotecnia

Área que ejecuta Gerente de mercadotecnia

RESPONSABLE ACTIDAD DESCRIPCION DELA ACTIVIDAD FORMATO O DOCUEMNTO

GERENTE D MERCADOTECNIA 1 recibe la orden de generar o hacer una publicidad de nuevo producto o de la misma empresa 2.1

GERENTE D MERCADOTECNIA 2 Se hace una lluvia de ideas con todos los encargados del área

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