“PANADERIA DEL ROCIO”

UNIVERSIDAD  NACIONAL DE UCAYALI.[pic 1][pic 2]

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS, ADMINISTRATIVAS  Y CONTABLES.

ESCUELA DE ECONOMIA Y NEGOCIOS INTERNACIONALES.

“Del  Rocio”[pic 3]

Panadería.

Curso:

                Proyecto I

Integrantes:                                                

                Corzo Baldeón Shakira Del Roció

López         Izquierdo, Elvis Adrián.                

                Lozano Almeida, Leydimar.                

                Meléndez Curimozon, Cristian.

Profesor:

                Valdivieso García, Miguel Ángel.

CICLO:                

                                VII.

2018.

Pucallpa - Perú.

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO.

1. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO.[pic 4]

1. ACTIVIDAD: elaboración y venta de productos de panadería y pastelería.

1. PANES: Los tipos de panes que produciremos son; francés, chiabatta, suave, molde, bico, italiano, baguette, colisa y yema.

Estos serán entregados al cliente en sus respectivas bolsas.

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1. SECTOR:

Elaboración y venta de productos alimenticios (Panes).

1. OBJETIVO DEL PROYECTO.

Desarrollo a detalle de la creación de la empresa “PANADERIA DEL ROCIO”.

1. ORIGEN DE LA IDEA.

Elegimos este negocio, porque consideramos que los productos elaborados son de consumo diario y de precios accesibles para todo tipo de consumidor, teniendo como principal al pan en sus distintas formas y sabores.

Además contaremos con una localización estratégica para que el micro empresa llegue al éxito.

Las ventas se podrán hacer en tres formas:

_ Ventas directas: realizadas en el mismo establecimiento.

_ Ventas a domicilio: con el personal correspondiente.

_ Abastecimiento de productos a distintas bodegas.

1. ESTUDIO DE MERCADO

1. DEFINICIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO.

El negocio a tratar es la elaboración y venta de pan recién salidos del horno a pedido y gusto del cliente, ante cualquier evento a presentarse.

Con ingredientes de calidad, clásicos e innovadores que nuestros proveedores nos harán llegar regularmente para la elaboración de nuestro producto.

Como panes:

Francés  [pic 11]

Italiano  

Chiabatta

Suave

Molde

Colisa

Yema

Bico

Baguette

Con formas llamativas, un color dorado brillante y un aroma que abrirá el apetito de cualquiera.

El nombre del negocio es “Panadería Del Roció”, la marca consistiría en las iniciales de la empresa “D.R.”

Este tipo de negocio desde tiempos ha sido una importante parte de la vida cotidiana de la sociedad y sigue aumentando su demanda en los últimos años, además  formaremos un sistema de comercializar nuestro producto  por medio del local establecido y por medio de transporte que nosotros aportaremos.

Asimismo, ofreceremos  en múltiples puntos (tiendas pequeñas, mini marketing, gasolineras, etc.) lo cual podremos esparcir una publicidad indirecta.

Según INEI, Pucallpa consume un per capital de 16 kg aproximadamente de pan y pasteles, esto hace que el negocio tenga una mejor visto bueno al querer incurrir en este mercado que no tiene fin.

1.  LOS CONSUMIDORES.

Panadería “Del Roció” está constituida con el objetivo de satisfacer la necesidad de consumo de panes de las personas.

1. NATURALEZA

Los consumidores a quienes  nos estamos dirigiendo son todas aquellas personas que se encuentren cerca de la ubicación del local en donde nos encontramos y que tengan la necesidad de consumir nuestros productos.

1. CANTIDAD

El número de consumidores es de 162 958 de pobladores, dato el cual ha sido obtenido a través de los cálculos de demanda hechos anteriormente, las cuales reflejan entre panes y pasteles la cantidad de la demanda insatisfecha por la oferta, permitiéndonos así entrar en este mercado para cubrir esa demanda.

1. CALIDAD

El producto está dirigido a todas las personas en general, pero en el caso de los pasteles nos enfocaríamos a eventos específicos tales como cumpleaños, aniversarios, fiestas, entre otros.

1. UBICACIÓN

Jr. Independencia 1180-Coronel Portillo-Pucallpa-Perú.

1.  DEMANDA.

Con el fin de determinar la demanda de panes hemos utilizado datos sobre el crecimiento de la población del Instituto nacional de estadística e informática (INEI), nos enfocamos en el distrito de Callería entre los años 2000 y 2015.

1. DEMANDA DE PANES

Para calcular la demanda de panes utilizamos el crecimiento de la población de los años 2000 y 2015 del distrito de Callería.

El consumo Per cápita de panes ha sido determinado a través de una encuesta hecha a los pobladores del distrito de Callería, obteniendo como resultado un consumo de 25kg por persona al año.

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