PANADERÍA ESPIGÓN

ACTIVIDAD FORO 1.1.-

Independientemente de la coyuntura económica, existe una actividad que nunca cesa dentro del mundo de los negocios y que, de hecho, constituye su principal razón de ser: La venta. No importa el sector, el tamaño o condición de la compañía.

Siempre tendrá que vender un producto, servicio, idea,… y precisamente por eso es el único puesto de trabajo común a todas las empresas es el de Comercial.

Sin embargo, existen diferencias entre el grado de organización de distintas empresas.

Para realizar esta actividad he escogido dos empresas, que se muestran a continuación:

PANADERÍA ESPIGÓN ( PYME )

La gestión del departamento comercial es uno de los apartados más complicados a los que debe enfrentarse un pyme. La importancia de estos trabajadores en las pymes es enorme, ya que el margen de maniobra entre los ingresos y gastos es muy escaso. Por eso es fundamental diseñar un buen plan que sirva para retener, motivar, y obtener el máximo rendimiento de los vendedores.

La panadería Espigón posee una estructura organizacional flexible.

La cultura de esta organización pone interés en la innovación y en el cambio de acuerdo con las necesidades de la sociedad.

La estructura organizativa en una pyme es elemental. El ambiente en esta estructura es prácticamente familiar.

Esta forma de estructura se conoce también como estructura simple y se caracteriza por que es utilizada por pequeñas empresas que se dedican a generar uno o pocos productos en un campo específico del mercado. Es frecuente que en las empresas en las que se presenta este tipo de organización, el dueño y el gerente son uno y el mismo.

Debido a su forma, la estructura lineal es rápida, flexible, de mantenimiento a bajo costo, además la relación entre superiores y subordinados es cercana y la toma de decisiones se hace ágil, por lo que se puede dar respuesta inmediata a los clientes, los cuales generalmente son tratados de manera directa y de forma personalizada. Aún así, presenta desventajas en el ámbito de la especialización, ya que se hace más complicado conseguir una persona que este totalmente capacitada en todas las áreas de la organización y que a su vez conozca cómo se realizan todas las actividades para desempeñarse como gerente de la misma, lo que hace que no se invierta tiempo en las directrices estratégicas.

PANADERÍA ORIO ( GRAN EMPRESA )

En la Panadería Orio se da otra situación distinta. La organización es mucho más compleja, al ser más compleja, las funciones están más especializadas, el componente administrativo más desarrollado y su comportamiento está más formalizado.

Esta estructura es estable, los departamentos funcionan con baja relación de interdependencia entre ellos. La autoridad formal y la influencia están en manos de los altos ejecutivos

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