PROCEDIMIENTO DE PRODUCTOS NO CONFORMES

1. OBJETIVO

Establecer las actividades necesarias para atender un producto no conforme en cualquier parte del proceso productivo.

1.  ALCANCE

Aplicado a todas las salidas no conformes de cada etapa del proceso de producción.

1. RESPONSABILIDADES

Gerente general: Aprobar la disposición o tratamiento del producto no conforme y difundir la decisión con los jefes responsables.

Jefe de Producción: Gestionar el cumplimiento del tratamiento o disposición del producto No Conforme determinado por el responsable de certificaciones.

Asistente Calidad: Identificar el Producto No Conforme, verificar el estado sanitario de los productos devueltos y definir acciones correctoras. Mantener actualizado el registro de producto no conforme.

1. RECURSOS

Información sobre los requisitos de los productos.

1. DESARROLLO

Es necesario considerar dos definiciones importantes:

Producto no conforme: Es aquel producto que no cumple todas las características exigidas por el cliente, la normatividad aplicable y por COMPANY BUSINESS JM CHANCHAMAYO EIRL, y su detección es al término del proceso productivo.

1. El Administrador coordina con el responsable de producción en campo y en Planta, así como con el responsable de Certificaciones, los requisitos de calidad e inocuidad alimentaria que deben poseer los productos procesados por COMPANY BUSINESS JM CHANCHAMAYO EIRL.
2.  Los Responsables de campo y en Planta, así como el responsable de Certificaciones, adoptan las acciones pertinentes para el cumplimiento de los requisitos en las diferentes actividades que realicen e informan al Administrador los resultados de las mismas.
3. Ante la detección de un Producto no conforme se debe registrar la información en el Registro de Control de productos no conformes de código REG-30 para determinar la corrección a aplicar, según sea el caso. Esta actividad se encuentra a cargo del responsable de Certificaciones y la persona que designe para esta labor.
4. Todo producto que no cumpla la especificación técnica será rotulado como PRODUCTO NO CONFORME.
5. Posteriormente las características más relevantes del tratamiento del producto no conforme deben ser registrados en el Consolidado de Control de Productos no conformes de código REG-31. Esta actividad se encuentra a cargo del responsable de Certificaciones y la persona que designe para esta labor.
6. El Responsable de Certificaciones, debe comunicar frecuentemente al Administrador la gestión de los Productos no conformes.

1. REGISTROS

• Registro de Control de Productos no conformes de código REG-30.
• Consolidado de Control de Productos no conformes de código REG-31.

1. REGISTROS

• Anexo N° 01: Registro de Control de Productos no conformes de código REG-30
• Anexo N° 02: Consolidado de Control de Productos no conformes de código REG-31.
• Anexo Nº 03: producto no conforme

Anexo N° 01: Control de Productos no conformes de código REG-30

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