PROCESO DE GESTIÓN COMERCIAL
Enviado por Jhimmy Flores • 26 de Octubre de 2022 • Tarea • 1.361 Palabras (6 Páginas) • 77 Visitas
PROCESO DE GESTIÓN COMERCIAL
Entrada[pic 1][pic 2] | Proceso[pic 3][pic 4] | Salida[pic 5][pic 6] | Incorporación a la gestión comercial[pic 7][pic 8] |
Como parte importante de este proceso se debe tomar en cuenta 2 puntos esenciales que es el Marketing y las Ventas.
- MARKETING
- Investigación de mercado:
El tradicional pollo a la brasa en un plato emblemático, el cual es consumido por gran parte de la población, es por ello que existen distintos restaurantes dedicados a este rubro, sin embargo, hay muchos comensales que tienen sus favoritos, por lo cual la empresa Pardos Chicken tuvo que realizar un estudio de mercado en donde sus principales competencias son los siguientes:
Granja Azul[pic 9] | Inventó el pollo a la brasa en 1950 combinando tradición, mística y una sazón que ha dado la vuelta al mundo, actualmente ocupa el primer puesto en el ranking de los Premios Summum. |
Primos Chicken Bar [pic 10] | Soñando con el pollo que comían los domingos de chicos, los hermanos y primos Madueño dieron con una receta secreta y abrieron su primer local en 2016. |
Tori Pollería [pic 11] | Esta novedosa propuesta del chef Mitsuharu Tsumura es una reinvención del tradicional y peruanísimo pollo a la brasa, que nació como dark kitchen y que ahora tiene un concurrido local en Miraflores. |
Asimismo, según el diario Gestión, el 57% de los limeños del NSE A suele consumir más el pollo a la brasa pidiéndolo por Delivery, es por ello que la empresa no se quedó atrás e incorporo el servicio de Delivery quienes poco a poco se van expandiendo y llegando a más partes de Lima.
Dentro de este ámbito se determinó las personas a las que se quiere llegar, el cual está determinado por su nivel socioeconómico, dentro de este se encuentran los padres de familia de (30 a 55 años), ejecutivos (25 a 45 años) y niños de (3 a 10 años), garantizando así nuestro compromiso de satisfacer las expectativas y ofrecer un servicio de calidad para que puedan pasar un grato momento.
- SEGMENTACIÓN DE MERCADO Y POSICIONAMIENTO
Actualmente, la empresa Pardos Chicken es el favorito de muchos comensales, asimismo, está posicionado en el puesto 4 en los premios Summun, esto debido a la buena atención por parte del personal y el delicioso sabor del pollo a la brasa.
[pic 12]Dentro de esta franquicia destaca lo siguiente:
- Calidad y variedad en los productos.
- Atención personaliza y empática.
- Excelente control de calidad.
Lo que hace de Pardos Chicken un restaurante exitoso es su receta secreta de maceramiento del pollo, el cual le da un toque especial y único que permite que el paladar pueda deleitarse.
Para que Pardos chicken pueda posicionarse en el lugar que esta hoy en día debió analizar ciertos factores como:
- GEOGRÁFICOS: si bien es cierto la competencia dentro de esta rama en difícil, es por ello que Pardos chicken se enfocó en tener sus sedes dentro de mall o lugares concurridos, los cuales tienen una afluencia de 32,000 personas al día aproximadamente, asimismo estas sufren un incremento en días festivos favoreciendo así a la cadena, dentro de estos lugares se encuentran personas de distinto nivel económico; sin embargo, todas ellas disfrutan pasar un momento agradable y único, por lo cual el pollo a la brasa es muy consumido tanto en el almuerzo como cena.
- DEMOGRÁFICOS:
La mayoría de personas que acuden a este lugar, son los padres de familia de (30 a 55 años), ejecutivos (25 a 45 años) y niños en compañía de sus padres de (3 a 10 años.
Donde van tanto mujeres como hombres con un nivel de ingreso que va desde el básico a uno medio (s/4000)
Asimismo, los clientes que acuden ahí son desde estudiantes, amas de casa, ejecutivos, gerentes, padres de familia, entre otros, todos ellos se caracterizan porque buscan lograr pasar un momento agradable y disfrutar de un plato bandera.
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